海虹湯怎麼做好吃法?
海虹湯怎麼做好吃，海虹湯的吃法
海虹洗淨後蒸熟。
去殼取肉。
菠菜洗淨略焯。
撈出過涼擠淨水份切段。
鍋中油燒熱，放蔥、姜、青蒜炒香。
加入菠菜略炒。
加入蒸海虹的湯汁。
煮開後加入海虹肉。
加入蛋液。
蛋花煮沸後加鹽調味。
關火後加少許芝麻油。
加少許胡椒粉調味出鍋。
清炒海虹怎麼做如何做好吃
清炒海虹的做法步驟
1. 我怕肉乾了用海虹湯泡的，從冰箱拿出來倒到瀝水簍裡把湯瀝掉。
2. 炒的時候忘拍了。油熱了下蔥白，再下海虹，翻炒幾下蓋鍋憋一會，再下蔥葉翻炒幾下出鍋，什麼材料都不用放，海虹本身就很鮮美。
3. 炒的時候一定要蓋鍋悶一會，徹底熱透，要是不熱透就吃超級有毒。
海虹怎麼做好吃
這個是我家經常吃的，又簡單又好吃，做法是:
1.洋蔥下鍋炒香炒軟:
2.再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下，然後倒一杯紅酒，投入一些香菜(香蔥丁，九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的，只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟.
看看，貝殼肉吃透紅酒，一個個肥嫩嫩的，香氣撲鼻哦，
3.煨3-4分鐘左右，看到湯汁成膠狀了，根據自己家口味調口味加上鹽，糖，我還澆上自制牡蠣汁，裝盤，OK，
這個菜好鮮香的，混合了好幾種香料: 洋蔥汁帶甜味的汁，可以去腥起香的；九層塔的清香；香蔥的蔥香；紅酒的濃郁香；
海虹肉被紅酒煨的嫩嫩的，又鮮香又嫩，好吃極啦，
二:海虹蒸熟後取肉涼拌吃，或者做沙拉的一個配菜，找了一個我以前做過的參考一下吧:
★海虹拌生菜土豆條★
這個美味小食，既抵飽又健康還低脂肪. 希望大家喜歡喲，
看到家裡有新鮮的蔬菜，還有新鮮貝殼，就做了這道的低脂肪的健康素食，蠻好吃，全家像吃小吃一樣都來一大盤，油用的是低脂肪橄欖油，很有地中海美食風味喲~
1。新鮮蔬菜一大堆，盤子裡面是香蔥＋蒜粒＋洋蔥
2。土豆先用廚房餐巾紙吸乾水，切細絲拌麵粉，放一盤子，裡面先放一點橄欖油，然後再放裹著面的土豆絲，大火蒸7－8分鐘左右，時間不用長很快就熟了，拌土豆絲要用筷子拌哦，始終都不用手，要不就都粘在一起了，讓麵粉自然裹著在土豆絲上面才好吃
3。蒸好的土豆絲用筷子劃一下，透著乾乾的奶油香，熟了，既不粘但還香軟嫩。比吃炸土條條要健康吧，呵呵
4。紅白蘿蔔 四季豆切小丁用一點水煮熟，這些蔬菜顆粒大了難嚥下的哦。油鍋放一點橄欖油，先炸香:香蔥＋蒜粒＋洋蔥，接著放一些鹽和雞精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆絲-加貝殼肉（我們這叫moule肉，能生吃的，就像牡蠣，可比牡蠣肉多）加一點切碎的碎香菜，隨便翻炒幾分鐘。
翻炒的目的是為了進鹽味，口味稍淡為好，最後我再加一點芝麻油增進香味.
5。OK，好啦，做了一大盤，丁面再放些撕碎的生菜.
哦，忘了，西紅柿被我邊做菜，邊生吃掉了，嘿嘿~~自己做菜的好處是隨便吃咯~~
這個好吃的小麵食，既抵飽又健康還低脂肪. 希望大家喜歡。
求海虹的各種吃法
海虹吃法----幹鍋原汁海虹 眼下，正是海虹大量上市的季節，也是全年最肥美的時候，價錢也不貴。個頭稍微大點的並且攤主已經給洗淨的海虹，大約2元錢一斤。個頭中等，沒有清洗的，最便宜的是一塊五2斤。前日，在李村集上買了2塊錢的，煮熟之後，滿滿的一小盆。 做法很簡單： 1、將海虹放入水中清洗數遍，去掉附著在殼上的汙物和連接內部肉質的線繩。 2、將鍋燒乾，將海虹倒入。因為海虹內部含有很多水分，加熱以後，會釋放出水分，故鍋內不需要放水。也不需要放鹽。故曰之“幹鍋海虹”。 3、蓋上鍋蓋，2到3分鐘之後，海虹全部開口之後，便可出鍋。出鍋後，鍋中的白汁味道更加鮮美，本著不浪費的原則，可飲之。 以上做法也可製作“幹鍋原汁蛤蜊”。 吃的時候，蘸姜醋汁。在酸辣的映襯下，鮮美的無法比擬。俺把海虹肉扒出來，放在姜醋汁的碗裡，然後便大口大口的吃起來。口腔甚至尚未來得及咂摸其中的滋味，便吞嚥了下去。似乎無法等待片刻，只想馬上吞入肚中，方解饞蟲。 姜醋汁的做法：將姜切成小塊，用刀切，或用蒜臼搗，或用料理機打碎，總之弄成碎末即是。放入白醋，即可。 據漁民介紹，春節期間因海水的溫度和鹽度較為適宜，此時的海虹最為肥美。出了農曆正月後，海虹就漸漸地瘦了。海虹的營養價值也是相當高的，富含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、多種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸等，就像營養學專家介紹的那樣，“一個海虹的營養價值，相當於一個雞蛋”。 食療作用（來自網絡） 海虹味鹹、性溫，無毒，入肝、腎經。 可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效； 用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗貳陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。 要吃海虹趕快抓緊啊！！！ 給大家留個思考題：有黃、白兩種肉質的海虹，請問哪一種是公海虹，哪一種是母海虹？ 羅勒又名：九層塔、金不換、聖約瑟夫草、甜羅勒。廣泛應用於西餐，在潮州菜裡常見於炒各種貝殼類。 學名貽貝又名海虹、淡菜、青口，英文叫mussel。質嫩，肉肥，味鮮做法多種多樣，淡菜炒香菇鹹菜、淡菜鹹菜湯，奶油焗海虹，淡菜蒸蒜蓉，煮麵、煮粉，金不換炒淡菜是汕頭人最家常的一道海鮮美味佳餚，餐桌上出現的頻率高，爽口下飯。海虹含有各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。 食材：海虹（淡菜） 輔料：羅勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、蔥、魚露、橄欖油 做法： 1、羅勒、辣椒、香芹、蔥、洗淨後切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用； 2、海虹清洗後瀝乾水分待用，起鍋燒一鍋開水，將海虹放入水中焯去雜味，再次瀝乾水分； 3、另起鍋，將鍋置於火上，鍋裡注入適量橄欖油，中火熱鍋後，放入羅勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、蔥，快炒至滿屋飄香； 4、將海虹放入調料鍋中，加入魚露調味，炒至海虹口張開，熄火裝盤。
海虹的做法
這個是我家經常吃的,又簡單又好吃,做法是:
1.洋蔥下鍋炒香炒軟:
2.再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下,然後倒一杯紅酒,投入一些香菜(香蔥丁,九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的,只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,貝殼肉吃透紅酒,一個個肥嫩嫩的,香氣撲鼻哦!
3.煨3-4分鐘左右,看到湯汁成膠狀了,根據自己家口味調口味加上鹽,糖,我還澆上自制牡蠣汁,裝盤,OK!
這個菜好鮮香的,混合了好幾種香料: 洋蔥汁帶甜味的汁,可以去腥起香的;九層塔的清香;香蔥的蔥香;紅酒的濃郁香;
海虹肉被紅酒煨的嫩嫩的,又鮮香又嫩,好吃極啦!
二：海虹蒸熟後取肉涼拌吃,或者做沙拉的一個配菜,找了一個我以前做過的參考一下吧:
★海虹拌生菜土豆條★
這個美味小食，既抵飽又健康還低脂肪. 希望大家喜歡喲!
看到家裡有新鮮的蔬菜，還有新鮮貝殼，就做了這道的低脂肪的健康素食，蠻好吃，全家像吃小吃一樣都來一大盤，油用的是低脂肪橄欖油，很有地中海美食風味喲~
1。新鮮蔬菜一大堆，盤子裡面是香蔥＋蒜粒＋洋蔥
2。土豆先用廚房餐巾紙吸乾水，切細絲拌麵粉，放一盤子，裡面先放一點橄欖油，然後再放裹著面的土豆絲，大火蒸7－8分鐘左右，時間不用長很快就熟了，拌土豆絲要用筷子拌哦，始終都不用手，要不就都粘在一起了，讓麵粉自然裹著在土豆絲上面才好吃
3。蒸好的土豆絲用筷子劃一下，透著乾乾的奶油香，熟了，既不粘但還香軟嫩。比吃炸土條條要健康吧，呵呵
4。紅白蘿蔔 四季豆切小丁用一點水煮熟，這些蔬菜顆粒大了難嚥下的哦。油鍋放一點橄欖油，先炸香：香蔥＋蒜粒＋洋蔥，接著放一些鹽和雞精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆絲-加貝殼肉（我們這叫moule肉，能生吃的，就像牡蠣，可比牡蠣肉多）加一點切碎的碎香菜，隨便翻炒幾分鐘。
翻炒的目的是為了進鹽味，口味稍淡為好,最後我再加一點芝麻油增進香味.
5。OK，好啦！做了一大盤，上面再放些撕碎的生菜.
哦，忘了，西紅柿被我邊做菜，邊生吃掉了，嘿嘿~~自己做菜的好處是隨便吃咯~~
這個好吃的小麵食，既抵飽又健康還低脂肪. 希望大家喜歡～
幹海虹怎麼做好吃
1.開水煮熟，沾蒜醬汁吃。同時外加啤酒是最好吃的了。
2.煮熟之後把海虹肉剝出來，然後沾麵糊炸著吃。這是最好吃的但是最費事的。
3.同樣把煮熟剝好的同別的菜炒著吃。例如，蔬菜。
也可以煮粥：
材料：海虹幹、瑤柱、新鮮瘦肉、蔬菜（可自由搭配）、生薑、蔥花、鹽、大米
具體做法：
1、前一晚，將海虹幹一勺（有條件的，可不定期加一粒瑤柱用另一碗開水浸泡，浸泡瑤柱的水可用來煮粥）用開水湯洗一下，然後浸泡至第二天。用前將海虹幹一顆顆取出，以免沉澱於碗底的沙子一起被用。
2、將新鮮瘦肉切成肉末，放入姜淹一會兒，去腥。
3、鍋內放入適量水，等沸騰後將適量大米、海虹幹、瑤柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮爛後，加入切碎的蔬菜，再次沸騰後，加入適量鹽即可。
溫馨貼士
海虹不是牡蠣，不宜生吃。
海虹煮多久
1.洋蔥下鍋炒香炒軟:
2.再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下,然後倒一杯紅酒,投入一些香菜(香蔥丁,九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的,只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,貝殼肉吃透紅酒,一個個肥嫩嫩的,香氣撲鼻哦!
3.煨3-4分鐘左右,看到湯汁成膠狀了,根據自己家口味調口味加上鹽,糖,我還澆上自制牡蠣汁,裝盤,
這個菜好鮮香的,混合了好幾種香料: 洋蔥汁帶甜味的汁,可以去腥起香的;九層塔的清香;香蔥的蔥香;紅酒的濃郁香;
海虹肉被紅酒煨的嫩嫩的,又鮮香又嫩,好吃極啦!
家常海虹的特色：
營養豐富，口感鮮嫩。
教您家常海虹怎麼做，如何做家常海虹才好吃
1. 將海虹煮熟取肉；
2. 去掉泥沙和線繩，洗淨；
3. 雞蛋打勻；
4. 加精鹽、味精、胡椒粉調味，再加湯少許，入海虹拌勻；
5. 鍋內放花生油燒熱，蔥姜爆鍋，倒入蛋液，至水開時翻一下，炒熟即成。
家常海虹的製作要訣：
海虹要洗徹底，炒時注意火候。
參考資料： 天天美食
海虹知識介紹：
海虹（Mussel）因殼邊處為青綠色，故又名青口。其個體較小，呈橢圓形，前端呈圓錐形，青黑色相間，有圓心紋。海虹肉質鮮美，有彈性。大多為鮮活原料，可帶殼食用，也可去殼食用。
海虹營養分析：
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
海虹適合人群：
一般人群均可食用，尤其適宜中老年人體質虛弱、氣血不足者、營養不良之人食用；腎虛之人腰痛、陽痿、盜汗、小便餘瀝、婦女白帶多者、耳鳴眩暈之人食用；適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。
海虹食療作用：
海虹味鹹、性溫，無毒，入肝、腎經。
可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效；
用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。
海虹做法指導：
1. 海虹可以氽湯，也可做菜；
2. 海虹個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿蔔等一同煨食；
3. 海虹500克，加調料煮湯服，連續服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症；
4. 海虹可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，故汙染的淡菜不能食用。
1. 海虹可以汆湯，也可做菜；2. 海虹個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿蔔等一同煨食；3. 海虹500克，加調料煮湯服，連續服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症；4. 海虹可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，故汙染的淡菜不能食用。
一般材料：
海虹
雞蛋
鹽
雞精
胡椒粉
孜然
麵粉水
製造流程：
1.當然是清洗海虹，並且上鍋把它給煮熟。
2.在碗裡打入雞蛋，攪勻，加入鹽、雞精、胡椒粉、孜然。再另一支碗里加入麵粉和少量的水攪勻。
3.我們把海虹先放在雞蛋液中在放置麵粉液中，最後再掛層雞蛋液。一個個來)。
4.起鍋加入油，大概等到油溫5成熱，逐一放入海虹，注意用筷子翻面。顏色開始變成金黃色撈出，等涼下，在放入鍋中，微炸（為了脆 ）。
海虹有哪些吃法？ (共3篇)...
海虹湯麵怎麼做好吃，海虹湯麵的家常做法
主料
麵條250克
海虹500克
輔料
蔥
1塊
花生油
適量
鹽
2克
海虹湯麵的做法
1.
海虹清洗乾淨
2.
放到鍋裡煮開口
3.
把海虹肉剝出
4.
鍋裡放油，放蔥姜炸香，放水燒開
5.
放入麵條煮約5分鐘，加鹽調味，即成湯麵
6.
撒上蔥末，來上一碗
烹飪技巧
1，加鹽時，要少一點加，海虹含有一定的鹽分。
2，湯也可以加煮海虹的湯，不過要經過沉澱才行，不然會有雜質。
3，海虹肉也可以提前剝好，放入冰箱，隨吃隨用，省時簡單。
西紅柿海虹濃湯的做法，西紅柿海虹濃湯怎麼做
用料
青口(海虹)
橄欖油 一匙
白葡萄酒 半杯
番茄 一大個
大蒜 2瓣
歐芹(Parsley) 少量
青口貝番茄湯的做法
仔細沖洗青口
放橄欖油熱鍋,添加大蒜煮至金黃色,放切碎的番茄,炒約一兩分鐘
放入青口,到白葡萄酒半杯,加鹽,攪拌,蓋鍋蓋
煮至所有青口的打開,丟棄任何未開封的青口
撒上歐芹,翻炒幾下
如有需要可以再添加一點鹽,炒勻,裝盤
海虹湯麵的做法，海虹湯麵怎麼做好吃，海虹湯麵
主料
菠菜100g海虹肉200g雞蛋1個
輔料
油適量鹽適量蔥適量姜適量青蒜杆適量芝麻油適量胡椒粉適量
步驟
1 海虹洗淨後蒸熟。
2 去殼取肉。
3 菠菜洗淨略焯。
4 撈出過涼擠淨水份切段。
5 鍋中油燒熱，放蔥、姜、青蒜炒香。
6 加入菠菜略炒。
7 加入蒸海虹的湯汁。
8 煮開後加入海虹肉。
9 加入蛋液。
10 蛋花煮沸後加鹽調味。
11 關火後加少許芝麻油。
12 加少許胡椒粉調味出鍋。