煙酸是什麼?
煙酸有什麼作用?
煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能昇華。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。
煙酸是什麼東西？有什麼用？
其實百度百科上有的：煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能昇華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族。其實就是一種維生素。
煙酸有什麼好處
煙酸亦名尼克酸(nicotinic acid or niacin) ，在體內主要形式是具有生理活性的煙酰胺（nicotinamide or niacinamide）。
煙酸是少數存在食物中相對穩定的維生素，即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響效力。
水溶性；
維生素b族中的一種，別名維生素b3；
一般用的計量單位是毫克（mg）；
人體可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成煙酸；
體內缺乏維生素b1、b2、b6的人，不能由色氨酸造出煙酸；
皮膚敏感的人會有灼熱刺痛或搔癢的感覺。
切勿給動物食用，特別是狗，因為煙酸會引起動物發炎、出汗和極度不適。
煙酸之敵
水、磺胺藥劑、酒精、食品加工、安眠藥、雌激素。
發現歷史
生化反應
一般作用
煙酸和腎上腺皮質激素、甲狀腺素、胰島素一樣，是合成性激素（雌激素黃體酮、睪丸脂酮）不可欠缺的物質；
維持健康的神經系統和正常的腦機能；
使用尼克酸（nicotinic acid）形態的煙酸常常會引起皮膚髮紅和搔癢，為了要防止這種現象，一般都用煙酸胺（niacinamide）形態的煙酸（但是這種皮膚髮紅的現象一般持續20分鐘左右即消失）；
效用
促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙；
使皮膚更健康；
預防和緩解嚴重的偏頭痛；
促進血液循環，使血壓下降；
減輕腹瀉現象；
減輕美尼爾氏症（meniere，s syndrome）的不適症狀；
使人體能充分地利用食物來增加能量；
治療口腔、嘴脣炎症，防止口臭；
降低膽固醇及甘油三脂。
正常需要
成人的建議每日攝取量是13～19mg，哺乳婦女則為20mg；
過量
服用100mg以上時，會產生副作用。
缺乏
缺乏症
糙皮病。
煙酸缺乏症
煙酸(尼克酸)衍化物包括煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(nad，輔酶ⅰ)和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nadp，輔酶ⅱ).它們是氧化-還原反應中的輔酶，在細胞代謝中至關重要.
病因學
煙酸和其前體色氨酸(人體能由色氨酸合成煙酸)嚴重缺乏是糙皮病的主要原因.原發性缺乏通常發生在以玉米為主食的地區.存在於玉米中的結合型煙酸不能在腸道內吸收，除非先用鹼處理過，如做玉米餅.玉米蛋白還缺少色氨酸.氨基酸不平衡可能也有助於產生缺乏，因此在印度那些吃亮氨酸含量很高的小米的人當中糙皮病很常見.
繼發性缺乏見於腹瀉，肝硬化和酒精中毒以及手術後大量應用缺少維生素的營養輸注之後.長期異煙肼治療(此藥取代煙酰胺腺嘌呤二核苷酸中煙酰胺)，惡性類癌瘤(色氨酸被轉換形成5-羥色胺)，以及hartnup病(參見腎臟轉運異常)也可發生糙皮病.
症狀和體徵
糙皮病的特徵為皮膚，粘膜，中樞神經系統及胃腸道症狀.晚期缺乏的完整綜合徵包括對稱性光敏感性疹，猩紅色口炎，舌炎，腹瀉及精神錯亂.症狀可單獨或聯合出現.
皮膚損害有四種類型，通常為雙側對稱性，識別如下：
．呈急性損害，有紅斑，繼而水皰形成，出現大水皰，結痂和脫屑；繼發感染頗常見，尤其在接觸陽光之後(光化性損傷).
．擦爛，也是一種急性損害，特徵為發紅，浸軟，擦破以及擦爛部位的繼發性感染.
．慢性肥大，表現為皮膚增厚，失去彈性，出現裂紋及受壓處色素著色較深；經常發生繼發感染，開始癒合時，損傷處新生上皮可顯出珠母狀界限明顯的邊緣.
．慢性萎縮性損害，皮膚乾燥，有鱗屑，無彈性，範圍頗大(可見於年齡較大的糙皮病患者).發生在損傷部位的損害的分佈比它們的形式更有特色.陽光可引......
煙酸是什麼？ 不是鹽酸啊。。是煙酸
煙酸屬於維生素B族，煙酰胺是它在動物體內的重要存在形式。煙酸、煙酰胺具有相同的維生素活性。是人類抗糙皮病因子。若缺乏煙酸時,重則易患糙皮病,輕則會造成皮膚角質層過薄，也就是人們常說的皮膚過敏症。在醫療上,煙酸可用於糙皮病、舌炎、口炎及其他皮膚病的防治。在日常生活中，人們需要在膳食上注意補充煙酸，預防糙皮病。敏感皮膚女孩需要內外調理，通常採用的方法是使用含有煙酸的護膚品，改善角質層。 PS：煙酸又是優良的防治心血管疾病的藥物,促進細胞的新陳代謝,可降低血漿甘油三酯,抑制膽固醇的形成,其許多酯類又具有降血脂的作用,在國外早已受到重視。
哪些食物裡含有煙酸？
煙酸 nicotinic acid
為維生素B複合物之一，作為抗（癩）糙皮病因子而起作用。在美國亦稱Niacin（煙酸）。煙酸在化學上自1867年以來就已知道，但作為維生素則是由C．A．Elvehjem（1937）闡明的。酵母、肝臟、獸鳥肉類，葉菜類中均含有大量煙酸。在動物真菌類中，可由色氨酸經犬尿-氨酸3-羥基-2-氨基苯甲酸途經形成。只要攝取色氨酸含量豐富的蛋白質就不會發生缺乏症。據說每60毫克色氨酸相當於1毫克煙酸。在植物和細菌裡通過天門冬氨酸與C3（甘油代謝物）縮合而生成，在人體內變為煙酰胺或經煙酸、腺嘌呤二核苷酸而成為NAD、NADP的組成成分。煙酸主要變成N′-甲基煙酰胺，N′-甲基-4-吡啶酮， N′-甲基-6－吡啶酮被排至尿中。也有與甘氨酸結合而成的煙酰甘氨酸.煙酸是少數存在於食物中相對穩定的維生素，即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。
維生素b3到底是維生素pp還是煙酸
維生素B3也稱作煙酸，維生素PP，又名尼克酸、抗癩皮病因子，它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族，在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。分子式：C6H5NO2， 耐熱，能昇華。煙酸在人體內轉化為煙酰胺，煙酰胺是...
含煙酸多的食物有哪些
1 酵母(幹) 45.2 (毫克) 2 口蘑(白蘑) 44.3 (毫克)
3 火雞肝 43 (毫克) 4 蘑菇(幹) 30.7 (毫克)
5 冬菇(幹)[毛柄金線菌] 24.4 (毫克) 6 羊肝 22.1 (毫克)
7 香菇(幹)[香蕈，冬菇] 20.5 (毫克) 8 圓腿 20.4 (毫克)
9 大紅菇(幹)[草質紅菇] 19.5 (毫克) 10 花生(炒) 18.9 (毫克)
11 花生仁(炒) 18.9 (毫克) 12 鐵觀音茶 18.5 (毫克)
13 花生仁(生) 17.9 (毫克) 14 方腿 17.4 (毫克)
15 肯德雞[炸雞] 16.7 (毫克) 16 火雞胸脯肉 16.2 (毫克)
17 雞(土雞，家養) 15.7 (毫克) 18 牛肉乾 15.2 (毫克)
19 豬肝 15 (毫克) 20 花生(鮮)[落花生，長生果] 14.1 (毫克)
21 小泥腸 13.4 (毫克) 22 肉雞(肥) 13.1 (毫克)
23 風乾腸 12.6 (毫克) 24 麩皮 12.5 (毫克)
25 南瓜粉 12.5 (毫克) 26 牛肝 11.9 (毫克)
27 雞肝 11.9 (毫克) 28 雞心 11.5 (毫克)
29 紅果腸 11.3 (毫克) 30 午餐肉 11.1 (毫克)
31 豬膽肝 11 (毫克) 32 雞胸脯肉 10.8 (毫克)
33 蛋清腸 10.7 (毫克) 34 羊肉乾 10.6 (毫克)
35 油菜(脫水) 10.5 (毫克) 36 宮爆肉丁(罐頭) 10.4 (毫克)
37 鵝油卷 10.3 (毫克) 38 大臘腸 10 (毫克)
39 榛子(炒) 9.8 (毫克) 40 羅漢果 9.7 (毫克)
41 扒雞 9.2 (毫克) 42 菊花[懷菊花] 9.2 (毫克)
43 水蛇 9.1 (毫克) 44 田雞[青蛙] 9 (毫克)
45 桂圓肉 8.9 (毫克) 46 羊肚菌[幹狼肚] 8.8 (毫克)
47 母雞(一年內) 8.8 (毫克) 48 鮐魚[青鮐魚，鮐巴魚，青磚魚] 8.8 (毫克)
49 火腿 8.6 (毫克) 50 蜜麻花[糖耳朵] 8.6 (毫克)
51 甲級龍井 8.6 (毫克) 52 羊腎 8.4 (毫克)
53 焦圈 8.4 (毫克) 54 山羊肉(醬) 8.3 (毫克)
55 火雞腿 8.3 (毫克) 56 草菇[大黑頭細花草] 8 (毫克)
57 豬腎[豬腰子] 8 (毫克) 58 鴨心 8 (毫克)
59 綠茶 8 (毫克) 60 黑米 7.9 (毫克)
61 火雞肫 7.8 (毫克) 62 蠶豆(炸)[開花豆] 7.7 (毫克)
63 牛腎 7.7 (毫克) 64 辣椒粉 7.6 (毫克)
65 榛蘑(幹)[假蜜環菌] 7.5 (毫克) 66 菜花(脫水)[脫水花椰菜] 7.4 (毫克)
67 大肉腸 7.4 (毫克) 68 陳醋 7.4 (毫克)
69 紫菜(幹) 7.3 (毫克) 70 牛肉(裡脊) 7.2 (毫克) 71 鮑魚(幹) 7.2 (毫克) 72 過樹榕蛇 7.2 (毫克)
73 烏骨雞 7.1 (毫克) 74 茴香籽[小茴香籽] 7.1 (毫克)
75 叉燒肉 7 (毫克) 76 鴨肝 6.9 (毫克)
77 鴿 6.9 (毫克) 78 豬心 6.8 (毫克)
79 牛心 6.8 (毫克) 80 青稞 6.7 (毫克)
81 槐花[洋槐花，豆槐花] ......