魔芋粉是什麼?

魔芋粉是什麼？有什麼用？ 20分

魔芋粉是由魔芋製成的粉體。

魔芋粉的作用：

⒈魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇。

⒉魔芋含有豐富的膳食纖維，在腸道內膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便，縮短食物在腸道內的停留時間，肉類食物從進食到排出體外大約需要12小時，魔芋從進食到排出體外大約為7小時。可使大便在腸道停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養的吸收，同時也減少了大便中的有害物質對身體的危害。

⒊魔芋粉吸水後體積膨漲係數很大，最高可達到幹品其自身體積的100倍，魔芋在胃內吸水膨漲後使人有飽脹感，自然就不想再吃進更多其他食物。

⒋長期食用魔芋粉製品不只是有利於肥胖者。同樣有利於便祕、高血脂和想要預防胃、腸癌的人群。

魔芋是什麼啊？

我暈 這個東西要到菜市場去買，不知道你們那有沒有賣的。但是這個東西是含鹼的食物 所以對於減肥有一定的作用但要經常吃 一頓2頓是不夠的，也有魔芋粉賣，自己回家用水熬，然後冷卻就是魔芋了。魔芋炒鴨就是用的這個魔芋哦。嘿嘿 ~~我最哎吃的！！！！！

什麼是魔芋粉？幹什麼用的？

魔芋是多年生長草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，並含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩定劑和填充劑，不僅在食品加工中應用前景十分廣泛，在醫藥、保健及其他工業中也有著廣泛的發展前景。

魔芋作為食品原料已有相當長的歷史，魔芋食品的品種亦越來越多，主要有魔芋粉絲、魔芋絲結、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋麵條等等。我國的雲南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費量較大，江蘇、北京、上海等地的消費者對魔芋食品及其保健功能的認識逐步提高，其消費量呈上升趨勢。

魔芋食品現已被聯合國食品衛生組織認定為“寶貴的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在於葡甘聚糖所具有的各種特異的物理、化學性質。

1、血液的淨化劑：由於魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，減少脂肪、膽固醇進入血液，降低血清中甘油三脂和膽固醇總量，因此可起到預防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。據有關資料記載，若每天人體服入3克魔芋葡甘聚糖（均為三次服入），並堅持長期食用，即可達到上述效果。

2、胃腸道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝膠纖維，可以使腸道保持一定的充盈度，促進腸道的生理蠕動，使糞便軟化，加快排便速度，減輕腸道壓力，解除便祕之苦。

3、腸癌的剋星：魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內重金屬元素及食物毒性物質迅速排除，減少有害物質與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質的吸收，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，有效降低結腸、直腸中有害細菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。

4、糖尿病患者的福音：由於魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增強了消化道內食糜的粘性，延緩了胃腔內食糜糊的滯留時間，並在腸壁形成保護膜，有工地抑制血糖值和尿糖值的上升。國內外專家研究證實，魔芋食品是糖尿病人的一種較為理想的食品，有降低血糖、改善症狀、控制病情的效果。

5、健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼納”物質，使人食後有飽腹感，從而減少人們攝入食物的數量和能量消耗人體內脂肪，有利於控制人的體重，達到自然減肥效果。健康消費者經常食用，能保持健美體態。

為便於大家制作魔芋菜餚，特將江蘇京西賓館最近推出的幾款魔芋菜譜奉獻給廣大讀者。

繡球素梅花蝦球

原料：魔芋素梅花1袋、中蝦肉150克，青紅椒適量、魚茸200克、五彩絲適量。

調料：精鹽、味精、白胡椒粉、上湯、生粉、精油。

製作：1將魚茸調味上勁擠成圓形，滾上五彩絲、製成繡球上蒸籠蒸熟，放入盤邊。2將素梅花氽水，與劃好油的蝦肉、青紅椒放入調好味的鍋內顛翻、出鍋，倒入圍好的繡球中即成。

特點：色彩鮮豔、爽滑可口、鹹鮮適中。

脆皮素蹄筋

原料：魔芋素蹄筋1袋、生粉、吉士粉、雞蛋。

調料：鹽、味精、料酒、百胡椒粉、椒鹽、蔥、姜、精油。

製作：1、將素蹄筋氽水，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉入味待用。

2、將素蹄筋拍粉、掛吉士糊待用。

3、鍋上火放入精油，待油溫達7成熱時，將掛糊的素蹄筋放入油鍋炸至外脆裡嫩即成。

特點：色澤金黃、外脆裡嫩、香酥可口。

高湯芋扎金華片

原料：魔芋絲結一盒、冬菇20克、熟春筍50克、金華火腿50克、蔥40克、高湯適量。

調料：精鹽、味精、生粉、白胡椒粉、精油。

製作：1、將冬菇、熟春筍、金華火腿切成條狀。

2、用蔥將切好的冬菇、春筍、金華條和絲結紮在一起蒸10分鐘、......

魔芋粉什麼時候喝？怎麼喝？

魔芋粉的食用方法

剛開始服用時先給身體一個適應期。前5天每天服用5克左右，個別人可能會出現輕微的拉肚子（胃腸道的清道夫）現象，請放心繼續服用，等腸胃適應後症狀會自然消失，然後每天服用10克左右。

1.體胖減肥者清晨空腹，取本品3-5克，加溫水約250ml攪拌均勻,一日2-3次,飯前15分鐘服用。（1公斤可以服用2-3個月）。

2.糖尿病病人飯前15-20分鐘，取本品5克，加水200ml攪拌均勻、飲用，一日3-4次。

3.排毒通便者：取本品5克，加水約200ml攪拌均勻飲用，一日1-2次。

4.調糊食用(取3-5克粉置於一容器內,一邊攪拌一邊用開水衝後成透明糊狀物即可食用)。

5.可在餐前喝湯，在湯中放魔芋粉和蔬菜。

6.可與營養粉（奶粉，芝麻糊，玉米粉，蕎麥粉）混合加水調喝。

魔芋，它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。我國種植面積很廣。多年生天南星科草本植株，生魔芋會有小毒.用途非常廣泛， 魔芋是個大家族，全世界大約有上百種，中國就有30餘種。經過近十多年的研究，已將魔芋製成魔芋精粉。採用魔芋製成的食品已有幾百種。並經研究證明它具有降脂降糖防癌通便等多種功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水後體積可膨脹80-100倍，食後易被消化吸收。並能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。

魔芋具有多種防病保健功用，經常食用魔芋食品對身體大有好處。魔芋傳統的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韓國的雜貨店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石膏粉。由家庭主婦在家中製作魔芋豆腐，作為了家庭常規菜餚食用。

由於魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似，在小腸中並不能降解為單糖吸收，所以適用於糖尿病人等不能攝入過多糖類的情況。也正因為如此，魔芋可作為減肥食品的原料

魔芋是什麼東西

南方類似北方土豆的一種根莖，磨成粉後，做成條，塊，絲等，也有做素爆肚，脂肪含量特別低，口感QQ的，是最好的減肥食物之一。

魔芋粉的作用是什麼

沒有啊,它只是一種纖維,能夠吸收水分,能夠肅立你的腸道,排除毒素,起清潔作用

魔芋的作用原理：

1、KM作為一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。

2、KM在了中可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食慾，產生飽腹感，使進食量下降。

3、KM可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。

4、KM有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。

你可以在淘寶買......

簡單吃法；

今天早上衝了5g魔芋粉，加了5g蜂蜜，早餐還有媽媽煮的稀飯（裡面有：紅小豆，綠豆，小地瓜丁，蓮子，我最喜歡喝啦哈哈），因為上班趕時間，就舀了半勺稀飯（大湯勺）放進了充好的魔芋粉裡，哈哈哈被我發現了，再也不像膠水一樣了，竟然一點都不難吃了，就像喝稀飯一樣，哈哈，中午突發奇想像早上一樣在衝好的魔芋粉里加了半勺稀飯，然後把適量的荔枝，桃子，杏，弄成丁也放了進去，之後把弄好的“魔芋水果粥”放進了冰箱恆溫裡，拿出來吃的時候又放了5g的蜂蜜，哈哈哈那個滋味啊，吃起來真的很爽！呵呵吃半碗就很飽了，而且這樣吃不但彌補了魔芋粉營養不足的缺陷，更主要是一點都不難吃！哈哈哈哈以後再也不用捏著鼻子往嘴裡灌了，正在吃魔芋粉JMS也來試試吧

魔芋粉是什麼味道

魔芋粉吃下去有股腥味。

魔芋精粉是由魔芋製成的。魔芋具有降脂降糖防癌通便等多種功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水後體積可膨脹80-100倍，食後易被消化吸收觸並能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。

魔芋粉有什麼作用

魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化

魔芋

魔芋

痰軟堅；主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所這是百度的含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的；

魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”；我爸爸親身經歷野生魔芋的好處，以前腫瘤晚期到現在各項指標恢復超過醫生預期。

魔芋粉泡好後是什麼樣子的？

魔芋粉要煮的，泡出來的的喝了要拉肚子，泡出來的有點像臭雞蛋的蛋清，渾濁的很，還有氨水味，煮過之後是清涼的，像是銀耳蓮子羹一樣，稍微加些糖喝起來還不錯。

魔芋粉裡面有什麼材料

魔芋是蒟蒻的別稱，口感爽脆，吸收了雞翅的湯汁變得滑嫩，比當做青菜燒好吃。