雞蛋算是素食嗎?

雞蛋算是素食嗎？

現在開始吃素的人越來越多，但吃蛋算不算吃素，這個問題困擾了不少人。為解釋這個問題，筆者查閱了不少網上網下的爭論和闡述，供大家參考。贊同吃素可以吃雞蛋的主要理由和依據有以下幾點：1、 從營養角度看：吃素不吃肉，營養不夠，吃蛋可以補充營養，特別是動物蛋白；2、 從生物學角度看：雞蛋有素雞蛋—沒受精的蛋，不會孵化出小雞，不算殺生，所以吃素可吃雞蛋；3、 從環保和健康角度看：吃蛋算不算殺生和健康、環保沒關係，只要吃蛋的方法衛生，別吃過量，就可以吃蛋。4、 從某些現代佛學者的角度看：即使吃蛋算殺生，那麼蔬菜也有生命，吃素也算殺生。如果吃蔬菜可以算吃素，那吃蛋、吃肉也可以算吃素，只要心中有佛，不必太執著外在形式。所以可以吃蛋。 不贊同吃素可以吃雞蛋的主要理由和依據有以下幾點：1. 從佛學角度看：素食的精神是長養慈悲心，愛人、愛動物、愛環境、愛世界……，為了自己的口味、喜好而殺動物、吃動物，都從內心違背了慈悲心。真正心中有佛的人，會從內心相信佛，遵守佛的教導，佛最重要的教導之一就是為了慈悲，不能殺生。如果行動上還殺生，或因為自己要吃肉、吃蛋讓別人替他（她）殺動物，為了吃素蛋而強制改變母雞的生活方式，剝奪小雞的誕生權，也屬殺生，違反了佛的教誨。《顯識論》雲：“一切出卵不可食，皆有子也”。《大正藏》第三十一冊頁882上：“凡屬有知覺者，皆不宜食，雖無知覺，然有生機，如各種蛋，亦不宜食。” 2. 從我國傳統陰陽五行學說來看：蛋陰氣極重極重。陰氣是與陽氣相對抗、能損耗人元氣、真氣的一種負面的、否定的陰性物質。許多修煉氣功與瑜伽開了天眼（特異功能）的人士，都能看到吃蛋人的“氣”變暗變黑無光。所以歷代修行人都禁忌食蛋。因為從修行角度看：修煉的成果會被陰氣消耗。 3. 從殺生的角度看：人要生存一定要吃東西，吃植物當然也算殺生。但植物的生命意識相比動物和人類要小得多。就好比殺人和殺動物是有區別的一樣，吃植物和吃動物、吃雞蛋也是有區別的。人類應該儘量減少殺業。這就是佛教（也包括其它一些宗教）提倡素食的原因。 4. 從環保角度看：近來許多資料證實，畜牧業是全球暖化的主要元凶，排碳佔18%，超過了全球汽車排碳的13%。所以為了環保而吃素的人，希望減少畜牧業對環境的破壞，當然也不吃蛋。 5. 從長壽角度看：日本科學家進行的一項長達14年的研究發現，與同齡人相比，每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高22%。為了長壽而不吃雞蛋。他們的研究成果發表在《美國臨床營養學報》。 6. 從健康角度看：吃素，不吃雞蛋，能降低患心血管疾病與癌症的危險。（因為現代雞養殖業為了讓雞產蛋率增加，會給母雞服用大量抗菌素與注射雌激素，而雌激素是致癌因素。）人在生長各階段的飲食，應該與低脂肪的飲食配合，經常食用大豆蛋白質，不吃高膽固醇過高的動物蛋白、與含抗菌素、激素過高的食品，會有助於降低膽固醇，從而減少患心臟疾病與癌症的風險。 7. 從修行的名家言論看：廣欽老和尚的道場承天禪寺則明文規定：嚴禁攜帶葷食、煙、酒、蛋等進入。蓮因寺的懺公師父在錄音帶中一再的開示：“雞蛋不能吃（見蓮因學院發行的懺公師父開示錄音帶）”。近代宣化上人更說（錄音帶謄稿）：“吃齋吃個蛋沒有關係！沒有關係，等你當雞去的時候，就知道是直接從吃雞蛋而來的”。“蛋不可食！邪見之人云：無雄卵之蛋可食，切勿聽信。又蛋有毒，以雞常食毒蟲故”。—《印光法師文鈔三編上·卷二》頁539。（復唐陶鎔居士書）。 現在大家大致明白了吃素能不能吃雞蛋了吧？吃不吃由您自己決定吧。

雞蛋和牛奶屬於素食嗎？

以下內容摘自聖嚴法師《學佛群疑》，希望能夠對您有所幫助，謝謝！

南無本師釋迦牟尼佛！

至於蛋類，應該是屬於腥類，因為它可以孵成為雛，而且它的味道，就是腥味，如果持素清淨的人，最好不吃。雖然現在養雞場所產的雞蛋，是無性的，在消費市場所買到的都是屬於無生命的；但它很顯然地並非植物，若從殺生的立場，吃無性卵，不算犯戒，也無損於慈悲，若以素食的習慣而言，便應當避免了。

最好，關於乳製品，不屬於肉食，也不屬於腥食，因為牛羊吃草及五穀，所產的乳汁也不含腥味。飲乳既未殺生，也不妨礙牛犢、羔羊的飼育，而且是由人來飼養、控制乳量的生產，不會影響雛兒的生長與發育，所以，在佛的時代，普遍飲用牛乳，而且將乳製品分為乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五級類，是日常的食品，也是必需的營養品，不在禁戒之列。

我再補充如下：

佛經所載，釋迦牟尼佛在成道前，曾受牧女供養乳糜。

這成為我國臘八節食粥風俗的起源。

《大日經疏》卷七：“乳糜者，西方粥有多種。或以烏麻汁，或以諸豆針諸藥味，如十誦藥法等文廣明，然最以乳糜為上。”

閥佛所行贊》卷三：“敬奉香乳糜，惟垂哀愍受，菩薩受而食，彼得現法果。”

雞蛋算葷還是算素啊

再國內，也沒聽說和尚可以吃雞蛋植物類叫葷——例如，蔥、蒜、韭菜等。動物類叫腥——肉、蛋。雞蛋是腥初一，十五吃素，雞蛋不可以。這問題的確難倒不少素食持戒者，現在好些吃素的人都會吃蛋雞所產的蛋，統統未受精，不能孵出小雞，所以理論上並未犯下殺生戒條。可是，素食不只為了持戒，更重要的是對眾生的慈悲心。雞蛋來源地極廣，根本無法得知是否生蛋雞所生，是以基於慈悲理由，以及避免誤食眾生肉，所以乾脆不吃蛋為妙。損失一點口腹之慾，欲能成就無量的功德。雞蛋是母雞所生，母雞是動物，也就是你所說的‘葷’。那麼他的後代也自然是動物，雖然現在我們吃的雞蛋都不能孵化，但是裡面幾組織和細胞全是動物的基因。回答：是葷的

雞蛋是葷食還是素食？

雞蛋是葷腥中的腥（葷指的是蔥薑蒜等幾種臭菜），雖然有人說可以吃無性蛋，但是對沒有神通的一般人來說，你沒法分辨哪個是無性蛋。如果全素，一定要斷蛋。牛奶因為不涉及殺生，一般都可以喝，雖然他也屬於腥。佛教素食一時為了不殺，二是為了培養慈悲心。

但是，素食並不是解脫的根本。只是一個助緣。根本還是要心性上下工夫。

牛奶和雞蛋算是葷食還是素食呢?

所謂葷素都是從佛教角度來說的

通常吃的蛋是未受精的

還沒有形成胚胎

所以是無生命的

故蛋被稱為葷中素

但是毛雞蛋 也就是死蛋是屬於葷的

在佛教典故中

釋加牟尼曾經接受乳縻粥為供奉

因為牛奶是沒有生命的

雞蛋到底算不算素食

佛教素食分三類：蛋素、奶素、全素。

雞蛋到底能不能吃？修行真正慈悲的法門是不會吃蛋的，原因是生蛋的過程是一種痛苦。就拿雞蛋來說，被圈養的雞會被迫下蛋，每次下蛋的過程都是痛苦的。有人則表示現代很多雞蛋是不會孵化小雞的，這個觀點已經偏離了慈悲。而奶素也和雞蛋相似。

雞蛋蝦魚算不算素食

不算。

現代的人們來說素食指凡是從土地中和水中生長出來的植物，可素食供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統稱為素食。比如說蔬菜，果品，豆製品和麵筋等材料製作的素菜等食物。

分類一

純素食或嚴守素食(俗稱"吃全素")（英語：Veganism）：會避免食用所有由動物製成的食品，例如蛋、居家素食菜譜圖文版（一）(25張)奶類、乾酪和蜂蜜。除了食物之外，部份嚴守素食主義者也不使用動物製成的商品，例如皮革、皮草和含動物性成份的化妝品。

分類二

齋食（英語：Buddhist vegetarianism）：會避免食用所有由動物製成的食品和包括青蔥、大蒜、象大蒜、洋蔥、韭、薤、蝦夷蔥在內的蔥屬植物。

素食主義者的分類

（1）乳蛋素（英語：Lacto-ovo vegetarianism）：不食肉素食主義者會食用部分動物製成的食品來取得身體所需之蛋白質，像是蛋和奶類。

（2）奶素（英語：Lacto vegetarianism）：這類素食主義者不吃蛋及蛋製品，但會食用奶類和其相關產品，像是奶酪、奶油或酸奶。

（3)蛋素（英語：Ovo vegetarianism）：這類素食主義者不吃奶及奶製品，可食用蛋類和其相關產品。

素漢堡包生素食（英語：Raw foodism）：這種食用方法是將所有食物保持在天然狀態，即使加熱也不超過攝氏47℃。生食主義者認為烹調會致使食物中的酵素或營養被破壞。有些生食主義者叫作活化生食主義者，在食用種子類食物前，會將食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主義者的精神與食果實主義者相似，有些生食主義者僅食用有機食物。

(4)胎裡素：指素食媽媽懷孕所生的素寶寶。在印度、臺灣盛行吃素的地方，有很多素寶寶。素寶寶並沒有因為不攝入動物蛋白而營養不良，基本上體質都很健壯。另外，在臨床觀測到苯丙酮尿症的寶寶在懷孕期間會影響母親的飲食，使得母親抗拒動物性食物，並且苯丙酮尿症寶寶也是基因特性決定於也是純素飲食。如果出世後，繼續吃素，身體裡都沒有動物食物成份，可算得上全身都是素。

(5)果素（英語：Fruitarianism）：僅食用水果和果汁或其他植物果實，不包括肉、蔬菜和穀類。

素食者可以吃雞蛋嗎？

素食者不可以吃雞蛋或香腸，牛奶、酸奶也不喝，海鮮也不吃了。如果一個全素食者攝入足夠多的卡路里並且不挑食的話，那麼他幾乎是不可能會缺乏蛋白質的。這對於全素食的運動員也是一樣。為了獲取完全蛋白，全素食者並不需要每一餐都搭配各種食物（美國飲食協會，1997）。MichaelKlaper醫生說，那種認為植物蛋白是‘不完全蛋白’的概念是荒謬的。所有的穀物、豆類、蔬菜、堅果、和瓜子都含有人類所必需的氨基酸。所有食物中各種氨基酸的含量是各不相同的，所以一天當中應攝取多種的蛋白質來源。含有豆類（如：菜豆、豆腐、大豆發酵食品、素漢堡/熱狗、花生）和穀物（如米飯、玉米、全麥麵包）的一餐對於那些感覺自己渴望蛋白質的人來說會是一頓美餐。

雞蛋算素食嗎?

再國內，也沒聽說和尚可以吃雞蛋植物類叫葷——例如，蔥、蒜、韭菜等。動物類叫腥——肉、蛋。雞蛋是腥初一，十五吃素，雞蛋不可以。這問題的確難倒不少素食持戒者，現在好些吃素的人都會吃蛋雞所產的蛋，統統未受精，不能孵出小雞，所以理論上並未犯下殺生戒條。可是，素食不只為了持戒，更重要的是對眾生的慈悲心。雞蛋來源地極廣，根本無法得知是否生蛋雞所生，是以基於慈悲理由，以及避免誤食眾生肉，所以乾脆不吃蛋為妙。損失一點口腹之慾，欲能成就無量的功德。雞蛋是母雞所生，母雞是動物，也就是你所說的‘葷’。那麼他的後代也自然是動物，雖然現在我們吃的雞蛋都不能孵化，但是裡面幾組織和細胞全是動物的基因。回答：是葷的