好吃下飯的菜有哪些?
下飯的菜是什麼意思?有什麼特點? 5分
“下飯菜”通常指的是那種開袋即食的速成鹹菜、醬菜。比如榨菜、什錦醬菜等等。(退休老師為你解答)
什麼菜既下飯又好吃?
老乾媽雞蛋炒飯 或者 酸豆角炒雞胗
最好吃的下飯菜是什麼嗎
我最近吃的幾種下飯菜確實很好吃,吃的人也好多,叫“平順花椒芽菜辣椒醬”,“百素珍香菇絲”挺下飯的,有時候配上白米飯就能吃好多,不是很辣,是又香又好吃
推薦幾個好吃下飯的家常菜
尖椒炒肉,麻婆豆腐,尖椒柿子吵茄子,醋熘土豆絲,家常涼菜,這些家常菜都會讓你多吃兩碗飯的
飯店什麼菜好吃又下飯
我覺得好多人都比較傾向於普通的菜,比如說:魚香肉絲、宮保雞丁、尖椒肉絲、松仁玉米、麻婆豆腐、過油肉、糖醋里脊、地三鮮、魚香茄子等等
有什麼菜是又好做又下飯的菜啊
菠菜炒雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜
菠菜炒雞蛋的製作材料: 主料:菠菜300克,雞蛋3個,鹽,料酒,蔥末,薑末,味精,香油各適量。教您菠菜炒雞蛋怎麼做,如何做菠菜炒雞蛋才好吃1、將菠菜洗淨後切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出後用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。 2、炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。 3、炒鍋再燒熱,放油,下蔥薑末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生,然後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很,如果有微波爐,可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘,就不用過涼水了。 韭菜炒蛋的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 私家菜
口味:清香味 工藝:炒韭菜炒蛋的製作材料: 主料:韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只
調料:生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。教您韭菜炒蛋怎麼做,如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法:
1、韭菜洗淨切小段;2、生粉用水拌勻製成生粉水,待用;3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻;4、在大碗內攪散雞蛋;5、炒鍋燒熱,放入三湯匙生油,待油熱後,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可裝盤食用。提示:將拌勻的生粉水加入蛋內,可避免炒韭菜時,出現過多的水分。 渝味辣白菜的做法詳細介紹 菜系及功效:川菜 家常菜譜
渝味辣白菜的製作材料: 主料:娃娃菜200克
調料:大蒜20克,小米辣20克,蔥等渝味辣白菜的特色: 色澤紅亮、酸甜微辣,脆爽可口教您渝味辣白菜怎麼做,如何做渝味辣白菜才好吃 製作流程:先將洗淨後的娃娃菜對改成四塊加白糖、鹽、白醋醃製待用,另將泰國雞醬、碎蒜、吃味調製成汁使用,另將白菜坯橫改刀裝盤淋汁撒蔥絲即成。
味型:鹹甜酸辣味。 爆炒腰花的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜
爆炒腰花的製作材料: 主料:豬腰子200克
輔料: 冬筍片,水發木耳各50克;醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,溼粉15克;爆炒腰花的特色: 腰花鮮嫩,造形美觀,味道醇厚,滑潤不膩;教您爆炒腰花怎麼做,如何做爆炒腰花才好吃 1)將腰子洗淨,一剖兩片,批去腰臊,剖成麥穗花刀,切成寬2釐米紶長5釐米的條,加醬油入味,用溼澱粉拌勻待用; 2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下,醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、溼澱粉調成芡汁;3)炒鍋內加入花生油,置旺火上燒至九成熱(約225℃)時,將腰花入油滑至捲縮成麥穗狀迅速撈出,炒鍋內留少量油,燒至六成熱(約150℃)時,將蒜片、蔥末放入煸炒,烹入醋、紹酒,加入冬筍片、木耳略炒,倒入芡汁,然後將腰花投入,迅速顛翻,淋上雞油出鍋即成。
清蒸桂魚的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜
清蒸桂魚的製作材料: 主料:桂魚一條(約重750克)
輔料:熟火腿3片(25克), 熟筍6片(60克),水發大香菇3朵,薑片2.5克,蔥結1個
調料:精鹽2.5克,味精1.5克,紹酒25克,熟雞油10克清蒸桂魚的特色: 色澤淡稚悅目,味似蟹肉,鮮香馥郁。教您清蒸桂魚怎麼做,如何做清蒸桂魚才好吃 1、將桂魚剖洗淨,平放在砧板上。用刀從頭至尾剖開,然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀,刀深至骨。2、取大腰盤,放入桂魚,加入紹酒,薑片蔥結熟火腿片,上籠蒸15分鐘。出籠後揀去蔥結,薑片,原汁倒入小碗內。3、菇、筍片在沸水中焯熟,在魚身兩側各放筍3片,火腿片與筍片問隔排放,香菇蓋在筍片上。4、原汁倒入炒鍋,加清湯、味精、精鹽和熟雞油煮沸,澆在魚身上即成。...
哪些菜有營養又下飯?
原料:
木耳、雞蛋、豆瓣醬、青椒(若還有紅椒會更漂亮)
做法:
1 把木耳剁碎,剁得很碎的那種~
2 把青椒、紅椒也剁得很碎~(剁碎後青椒紅椒的分量看起來跟碎木耳差不多)
3 一到兩個雞蛋,打成蛋液~
4 將上述所有東西倒進一個大碗裡攪拌均勻~
5 倒入鍋裡爆炒,加入適量的鹽和豆瓣醬,大火炒個幾分鐘就可以盛盤了,很容易熟的,表炒久了~(友情提示:木耳在鍋裡比較喜歡跳高。。。)
心得: 咋一看很像炒雪裡紅~顏色上黑的黃的綠的紅的視覺效果不錯~ 用勺子舀著吃~木耳切碎了吃起來滑滑脆脆感覺非常爽口~ 很下飯~
木耳滴營養就不用多說鳥哈~ 嗷嗷的清道夫啊~~ 一般木耳都是整朵的炒~比較沒食慾~沒想到切碎了吃口感上會有這麼意想不到的效果~~ 雞蛋不單獨先炒而是糊在菜上~也很幫助進味~~
原材料簡單~做法也沒啥技術含量~就是剁剁剁~~有助於舒緩精神上的壓力~~哈哈哈~~~ O(∩_∩)O
家常菜且下飯菜有哪些呢?
這就太多了, 例如: 魚香肉絲、醬爆牛肉、滋粑辣子雞丁揣香辣土豆絲、青椒炒酸豆角、涼拌海哲、麻辣魚塊、酸菜炒肉、鹹魚煲茄子、蔥燒醬肉、沙茶辣蝦米、糟辣雞丁、醬板鴨、酸菜魚、鹽滷鵝、筍乾肉、腐乳炒通菜、蝦醬爆肚條、麻婆豆腐、醬滷豆乾、辣白菜、酸筍泡椒、香醋拌五仁、小炒鹹香魚、辣豉粉蒸肉、梅菜蒸肉、鹹菜頭拌藕絲等等, 等等... 大江南北, 東西南北中, 中國民族眾多, 口味兼雜, 各種家常下飯菜簡直數不勝數, 只要是可以用少量菜來送大量飯的菜, 都可視之為下飯菜。
哪個下飯菜比較好吃?
匯吃農家樂純天然西瓜醬 每次,我都吃好幾個饅頭呢。
家常菜有哪些好做又好吃的
試3試吧?
@..@,在家裡,俺就是常常這麼做的:
超可口!《多彩蘆筍》----
主料:
蘆筍,熟火腿,蘑菇。
調料:
蔥末,薑末,鹽。
做法:
1.將蘆筍洗淨,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗淨;蔥姜分別切末備用。
2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙,取出過涼瀝乾水分;將蘆筍切段。
3.炒鍋倒油燒熱,至五成熱時,下蔥薑末爆香,隨後放入蘆筍,火腿,蘑菇翻炒,最後加鹽調味炒勻即可出鍋。
4.也可以放入一些清湯,待收汁後出鍋。
還有一道葷菜!《香菇滑雞》----
主料:
雞一隻
輔料:
水髮香菇10朵,小洋蔥5個,大蒜5個
做法:
1、沙鍋加油火上加熱,7成熱時加入洋蔥大蒜。
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味後,加入雞塊,翻炒至雞肉變白。
3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均勻。
4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽,蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹,即可裝盤。
再來一道靚湯!《茶香牛肉湯》----
主料:
牛肉
輔料:
青豆,鐵觀音茶葉,檸檬(兩片),橙子(橙皮若干片),八角(兩三個),枸杞少許,黑胡椒碎,桂皮,香葉,花椒
做法:
1.茶葉泡茶待用,只留少許茶葉,檸檬兩片,橙皮切絲,把所有的配料與牛肉倒在一起,加水,用高壓鍋燉(也可以用燉鍋燉)
2.高壓鍋冒氣,調最小,再燉二十分鐘,打開蓋倒入茶,再煮五分鐘即可.