咖喱雞怎麼做?

怎樣做咖喱雞

用料：

主料：雞胸脯肉300克

輔料：紅蘿蔔1根、紅蔥頭300克、土豆300克、牛奶500克、椰奶200克、咖喱磚120克

咖喱雞的做法：

1.紅蘿蔔，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件後備用；

2.起油鍋，下蒜頭煸香；

3.把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀；

4.把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘；

5.把紅蘿蔔倒入炒均勻；

6.接著把土豆件倒入翻炒一分鐘；

7.加入椰奶；

8.加入牛奶，慢火煮五分鐘；

9.加入咖喱磚，最慢火繼續煮20、30分鐘；

10.另取鍋把烏冬煮好備用；

11.擺盤即可開吃。

咖喱雞家常做法，正宗咖喱雞怎麼做

私房快手咖喱雞的做法

1.紅蘿蔔，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件後備用

2.起油鍋，下蒜頭煸香

3.把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀

4.把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘

5.把紅蘿蔔倒入炒均勻

6.接著把土豆件倒入翻炒一分鐘

7.加入椰奶

8.加入牛奶，慢火煮五分鐘

9.加入咖喱磚，最慢火繼續煮20、30分鐘

10.另取鍋把烏冬煮好備用

11.擺盤即可開吃，是否很方便很快捷

咖喱雞怎麼做如何做好吃

食材明細

大雞腿

2個

土豆

1個

胡蘿蔔

1根

洋蔥

1個

好侍百夢多咖喱

1盒

料酒

5ml

糖

2克

生抽

5ml

熟青豆

50克

咖喱

口味

燒

工藝

半小時

耗時

簡單

難度

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：1 1雞腿肉洗淨，斬成小塊。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：2 2雞肉放入冷水鍋中，燒開。把雞肉焯水瀝乾水分。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：3 3把咖喱掰成小塊備用。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：4 4把洋蔥 胡蘿蔔 土豆切成塊。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：5 5鍋中放油燒熱下入焯水的雞塊煸炒至微黃。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：6 6加入醬油 糖 料酒繼續煸炒。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：7 7加入開水沒過肉。轉中火燒至雞肉八成熟。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：8 8關火加入咖喱塊。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：9 9輕輕攪拌至咖喱完全溶化。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：10 10點火燒開後加入洋蔥 胡蘿蔔 土豆塊，中火繼續燒至土豆軟爛。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：11 11加入熟青豆。

濃郁飄香的咖喱雞的做法步驟：12 12燒至湯汁濃稠即可。

求做咖喱雞的做法

準備雞肉或是雞塊，姜、一般的作料、土豆、青椒、洋蔥（蔬菜根據個人喜好分配數量）。

去超市買那種做咖喱雞的咖喱作料、那種盒裝，塊狀的，簡單方便。咖喱粉不太好用！

1、雞塊放鹽、一點點澱粉醃製，可以加一點五香粉。半個小時後，放入清水開火過水（有時候我會多煮一會兒，有時候又沒過水，吃起來差不多）

2、鐵鍋燒熱放油、加薑片。炒一會倒雞塊，炒幾分鐘，加入開水（剛剛莫過就好），加鹽。

3、大概二十分鐘後，等雞肉9分熟了，倒入土豆塊、青椒（切大方快）、洋蔥（切片）煮到土豆爛爛的。盯

4、關小火，放入買來的咖喱作料，就是那種塊狀的，等熬化了差不多就好了。

這是本人親身體驗。關鍵是去超市買那個咖喱雞的作料哦，可以不加其他的香料了，大概6元左右吧，好又多有賣的。

弄完了和飯一起吃就行啦！

咖喱雞塊怎麼做

咖喱雞塊

食材用料：

大雞腿1個

土豆1個

胡蘿蔔1個

洋蔥半個

蔥姜適量

蠔油10克

油咖喱20克

鹽適量

料酒10克

糖5克

胡椒粉2克

生抽10克

菜譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.雞腿洗淨剁小塊放入碗中，加入鹽，料酒，生抽，糖，胡椒粉。

3.抓拌均勻醃製20分鐘。

4.洋蔥一半切丁，一半切絲。

5.炒鍋到油燒熱，放入雞塊滑炒。

6.炒至雞塊微焦黃表皮收幹。

7.放入洋蔥丁翻炒出香味。

8.加入油咖喱。

9.繼續翻炒出香味。

10.加入適量的請水。

11.大火煮開撇去浮沫。

12.加入蠔油。

13.加入適量糖，加蓋中小火燒製20分鐘。

14.土豆去皮切塊，胡蘿蔔切塊。

15.然後加入土豆塊繼續燒製10分鐘。

16.再放入胡蘿蔔塊燒製10分鐘

17.加入鹽調味。

18.再把洋蔥絲放入。

19.大火收汁，加少許雞精。

20.淋入香油。

21.翻炒均勻關火。

菜譜小貼士：

雞塊先醃製20分鐘讓其入味，再炒至雞肉收幹水分，雞肉燒出來口感才好吃。

蔬菜要分先後放入，土豆最先放，再是胡蘿蔔，洋蔥絲最後再放，這樣燒出來的菜色澤才明豔。

咖喱雞塊怎麼做才好吃

我從小到大家裡都經常做咖喱菜 我也很喜歡咖喱.現在長大了 常常自己做~

咖喱一般都是葷菜 最經典的有咖喱雞 咖喱牛肉 咖喱牛腩等..

我個人比較喜歡咖喱雞 下面是我家的做法. 不敢說很正宗 但是絕對很美味

因為我爸爸是印尼歸僑 小時候在印尼生活過.他很會做咖喱

主菜：雞半隻（剁成塊）

土豆（中等大小4~5個切成滾刀塊 土豆和雞的比例5:5 或者6:4）

燈籠椒（1~2個切成塊 紅綠皆可）

香料：上品咖喱粉（三湯匙左右）

上品椰子粉 或者椰漿一小杯（椰子粉要自己衝調 一些大型超市或者港貨 店會有用來做菜的利樂包裝的濃縮椰子汁）

南姜（4小塊）

蒜 （6瓣）

紅蔥頭（8瓣 晒乾的一把那種）

小辣椒（4~10根 喜歡的可以放多點 不喜歡可不放）

工序：

1、將咖喱粉2~3湯匙倒入生雞肉中醃.可以放點剁碎的蒜和紅蔥頭一起醃更香！（醃半小時~一小時）

2、將切成滾刀塊的土豆放入油鍋炸.加土豆的咖喱雞 土豆必須炸過.不炸也可以 但是味道差得多！炸至7~8成熟 就可以起鍋待用.

3、洗乾淨鍋 下倆湯匙油.燒熱 將準備好的剁蒜 剁紅蔥頭 剁小辣椒一起下油鍋爆香. （真的很香 O(∩_∩)O）香味大量溢出後 趁熱把醃著咖喱粉的雞肉和南姜一起倒入鍋內爆炒.加鹽 雞精 和一湯匙白糖（糖一定要放！） 炒至6~7成熟.

4、完美融合的時刻到了.. 把之前炸好的土豆和準備好的燈籠椒倒入鍋內和雞翻炒均勻. 不要炒太久 以免鍋鏟弄爛土豆. 可以再加點鹽 因為土豆不少 味道淡了不好吃.

5、加入清水深至差不多淹沒鍋內的菜的7成（水還是適量少點 最少是用熱開水 這樣沸騰快 菜會更香) 蓋上鍋蓋開始燜10~15分鐘 剩餘一些汁就可以了.

6、這時候汁還是很稀的. 肯定達不到澆在飯上那種美味的感覺！關鍵時刻到啦

倒入準備好的一小杯濃椰汁！可以使汁變稠 而且非常香 炒勻 起鍋!!! 濃香四溢啊 注意 椰漿一定要起鍋前下. 太早下會被煮成油

以上這個做法是我家常坐的東南亞風味咖喱 經過國內口味做了少量改良.

真的很不錯 百吃不厭. 就是做起來比較麻煩 只要樓主認真學一下 絕對不會讓您失望的

做上面這個菜有幾個關鍵點. 咖喱是一個口味比較中的菜 其中使用的香料很重要, 如果在我家做 還要放多幾種香料. 比如說香茅 和一種幹葉子..但是比較難找

其中咖喱粉一定要去市場的糧油店或者醬料店裡買 那種玻璃瓶裝的 比較高檔的咖喱粉 前晚別買超市裡的那些小瓶咖喱粉..那些非常不正宗！

還有椰汁濃汁是一定要有的 加了就會特香！ 南姜在市場應該有.

咖喱需要的香料 在印尼商店一般都有. 如果樓主見過這種商店可以進去逛逛~

純原創咖喱製作方法 新月花貓編~

咖喱雞肉的做法

1、準備好一根胡蘿蔔，一個洋蔥，一小塊雞胸肉，還有咖喱2、首先把所有的食材都清洗乾淨，切成小丁，這樣可以更好的入味和節省燉制的時間3、先把雞胸肉用少許料酒、生抽和生粉醃製起來4、等到油7成熱的時候，放入洋蔥煸炒出味。 5、洋蔥爆香後加入胡蘿蔔丁不停的翻炒，炒至胡蘿蔔表面稍微有點變軟，然後放入足量的水6、這時候就可以放入準備好的咖喱塊了，等到滾開後換成小火慢慢熬製。7、熬到湯汁快收幹了，胡蘿蔔變軟時，放入事先醃好的雞丁，快速的翻炒一會，根據自己的口味加入鹽和雞精8、香噴噴的咖喱雞肉出鍋了

咖喱雞塊怎麼做才能讓雞肉鮮嫰？

用料：雞肉（最好用雞腿肉，多少根據自己喜好放鄲一斤左右為宜，我講的就是一斤雞肉的配料），土豆一個（不要過大，中等最好），洋蔥半個（也不要太大，中等最好），米飯一碗

佐料：塊狀咖喱滷兩塊（超市能買到，不要用咖喱粉和瓶裝的咖喱醬），醬油、鹽、料酒（啤酒、紅酒都可，紅酒最好）、雞粉、高湯、香油各適量

1.洋蔥切絲，土豆削皮切滾刀塊，雞肉切塊用開水燙過撇去血沫撈出待用。（如買到雞腿碎肉，就省去切這道工序了。另：雞肉過水時最好放一些嫩肉粉，否則易老。）

2.炒鍋上火，略放多一些油，五成熱時下少許洋蔥絲爆香，下雞肉塊，翻炒1分鐘左右，翻炒中略撒鹽，放少許料酒。先下土豆塊，略微翻炒，再下洋蔥絲，再略翻炒一二，添高湯，以稍稍沒過鍋中材料為宜。（超市裡有賣高湯的，自己煮也可以，如果嫌麻煩，用雞粉兌溫水充當高湯也行，要不，就添溫水也可以。）

3.待鍋內高湯沸騰，依次加咖喱滷塊、醬油、雞粉適量（咖喱滷塊最好用刀再切小些，否則不容易溶化，醬油、雞粉根據個人口味添加；如果家中有現成牛奶，略放些更添美味，但不可添太多，一斤雞肉以50mL牛奶配最宜）。待咖喱滷完全溶化在高湯內，關中小火，蓋上鍋蓋（現在可以去玩遊戲10分鐘左右）。

4.回去看鍋，只可守在鍋邊，用鍋鏟不停攪拌，待湯汁收成醬狀時，關火，撒少許香油拌勻提味。

5.將米飯倒入一盤子裡，加上做好的咖喱雞肉．

咖喱雞肉飯

主料：

雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔

調料：

鹽、醬油、雞精、咖喱塊

製法：

1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！

2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。

3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。

4.做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。

5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

咖喱雞的做法

1.準備好雞肉，洋蔥、薯仔、紅尖椒。

2.雞肉洗淨用一點鹽稍微醃製一下，洋蔥、薯仔、紅尖椒切塊。

3.燒熱鍋，中火，將雞扒下鍋，幹鍋煎至兩面金黃。

4.煎好的雞扒盛起，切成塊。

5.鍋里加油燒熱，下薯仔煎一下，令它皮有點焦焦的。

6.待薯仔表面有點變焦後，加入洋蔥炒香。

7.加入咖喱醬，蠔油，清水燒開。

8.咖喱燒開後加入雞塊炒勻，稍燜一下。

9.出鍋前再加入紅椒，紅油炒勻就行了。

10.美味的鍋裡雞做好了。

土豆咖喱雞怎麼做

咖喱雞

原料：咖喱粉 麵粉 黃油 洋蔥 胡蘿蔔 土豆 雞肉

製作：

1 將雞肉切塊，用花椒水抄熟，倒出備用。

2 將黃油放入炒鍋，加熱熔化後，倒入適量麵粉，（以蓋住黃油為佳）片刻後加入咖喱粉。

3 另起鍋加入色拉油，油熱後倒入切好的洋蔥。待其變為金黃色加入雞塊，翻炒幾下後加入適量水。待水開後加入切好的胡蘿蔔和土豆。蓋上鍋蓋中火煮10分鐘，加入做好的咖喱粉（2）。再加適量水用小火燉1小時左右。

4 出鍋前加鹽，醬油（建議淘大)

咖喱雞塊

其實做法很簡單了：

1. 鍋裡放了清油，燒熱後在放入咖喱粉了！

2. 攪拌後，放入雞塊了！

3. 翻炒它，等雞塊呈金黃色後，放入少許涼水，以及辣椒，醬油，胡椒等。

4. 用小火溫，雞塊熟透後，加入鹽，味精了。即可食用喲！！！

呃 我找到的