黑米和什麼煮粥好?

黑米與什麼一起熬粥好

一、黑米薏米紅豆粥：

黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素，促進益智，同時又具有健脾去溼，清熱解毒之功效。

製法：將黑米，薏米，紅豆，香米分別放入水中浸泡幾個小時之後在用清水將其洗乾淨備用。

等到材料泡發之後加入適當的水放入用大米煮開，煮開之後，關掉其大火換成小火煮。粥稠之後加入適量的冰糖就可以了。

二、黑米粥：

黑米粥是最簡單的一種粥品了，其具有滋陰補腎，明目活血之功效。

準備好黑米，洗乾淨之後熬成粥就可以了，在熬粥的時候要特別注意水量的掌握。

黑米蓮子粥：黑米同蓮子一起煮具有滋陰養心之功效，特別是對於心火旺，心緒不靈，老人，孕婦，病後體虛者食用了，具有提氣，養心之功效。當然了健康人平時多喝點黑米蓮子粥對促進健康，提高免疫力也是有很大的幫助的。

製法：先將蓮子洗乾淨，去掉其芯，同黑米一起用慢火熬成粥就可以了，如果怕吃苦的話，則可適當的加入一些冰糖，口味更佳。

三、三黑粥：

三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝。這裡的三黑指的就是黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦，補血，潤膚之功效，同時對於保持烏黑的頭髮也是具有很大的幫助的。

製法：將黑米，黑大豆先泡發之後洗乾淨，同洗乾淨的黑芝麻，核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一點的話，則可加入紅糖潤色又好喝。

四、黑米銀耳大棗粥：

黑米銀耳大棗粥是最適合秋冬季滋陰潤肺食用的，具有很好的清補之功效。

製作方法，將黑米，銀耳，大棗以10：1：1的比例調放一起熬成粥，加入冰糖就可食用了。

當然了不同的人可以將黑米做成不同的美味，但是值得一提的是生活中並不是所有人都適合利用黑米粥養生的。

1、屬於燥熱體質者最好不要吃過多的黑米粥。

2、正在服用四環素藥物的人最好不要吃黑米粥。

3、消化功能不好的人，不要吃過多的黑米。

4、黑米中的銅含量非常高，所以對於高銅患者來說最好不要食用過多的黑米。

黑米有什麼功效？可以和什麼一起煮？

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。

黑米和什麼一起搭配煮粥最佳

美食-八寶黑米粥

風味小吃，由八寶糯米粥發展而成，具有滋補食療的作用，為一種營養食品。

製法：八寶，即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用清水洗淨，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。

八寶黑米粥色紫黑，質軟糯，味甜香，為當今流行的黑色食品之一。

--

黑米香菇與烤鱒魚

做法：1）香菇幾朵泡發，切幾片。黑米洗淨，蔥切細絲，姜切薄片。鍋熱香油，先倒入蔥絲，薑片和香菇翻炒出香味。倒入黑米炒勻，加入5倍於黑米的水，蓋上鍋蓋，大火煮開以後，轉小火，蒸半個小時，一直到鍋裡沒有水分，黑米變軟。關火。2）烤箱預熱到400F（200C）。蒸黑米的同時，把一條鱒魚用刀一分2半，每半的魚皮上切幾道口，以利於入味。魚皮向上，擺放在薄薄地抹了一層油的烤盤上。3）用一個小碗，把切碎的姜，蒜倒入，加醬油，剁椒醬（沒有的話，用辣椒醬也行），一點點糖，一起拌勻。這些調料的鹹度夠了，所以不必放鹽。4）把拌好的調料澆在魚身上，然後，用錫箔紙把烤盤蓋緊，放在預熱好的烤箱裡，烤20分鐘。（或者，如果，魚比較大的話，就延長一點時間，總之，就是把魚烤熟了就好了）5）把煮好的黑米飯放在盤子裡，扔掉薑片，上面放上烤好的魚，就可以吃了。

---

爽口鮮果飯

材料

大米·250 克 黑米·50 克 哈密瓜·1 個

獼猴桃·2 個 腰果·50 克 蘋果·1 個

調料

檸檬汁·適量

做法

1.將大米和黑米洗淨浸泡，哈密瓜去皮切丁，獼猴桃、蘋果去皮均切丁，腰果炸熟；

2.將泡好的米放入燜罐中，燜25～30分鐘至熟。將水果丁、檸檬汁和米飯一起拌勻即可。

黑米和紫米都稻米中的珍貴品種，都屬於糯米類，在招牌營養素上二者基本相同，用黑米或紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。我國民間就有“逢黑必補”之說。

≮功效≯

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

≮適用人群≯

所有人都可以食用。

≮適用量≯

每餐50克。

≮特別提示≯

黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

≮健康紅綠燈≯

黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

菜 名：黑米粥主 料：黑米100克、紅糖適量。做 法：先將黑米洗淨，放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。

藥用價值：黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於治療肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

黑米桂花粥　　浙江農網

原料：

黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。

輔料：

冰糖適量。

......

黑米和什麼煮粥好

材料 黑米50g，糯米30g，鵪鶉蛋2個，紅糖10g 做法 1.先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用 2.將黑米和糯米放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火 3.將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做裝飾即可

黑米是煮粥還是煮米飯？

一般的是煮粥！煮粥比較有營養！他可以補血，還有一點就是可以減肥的！煮的話不是很好煮！你放到高壓鍋裡，要20-30分鐘左右！不放到高壓鍋的話你可能要久點啊！

滿意請採納

黑米和什麼一起煮粥好

紅棗桂圓黑米粥

用料：紅棗、桂圓、桂圓、大米

黑米，大米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時（也可以省掉這一步，喜歡軟爛些，多熬一會就成

黑米桂花粥

材料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。

輔料：冰糖適量。

做法：

1．黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。

2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。

3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

黑米煮粥喝有什麼好的功效？

黑米又稱黑粳米，也有人叫它“藥糯”，據說在我國已有2000多年的栽培歷史。黑米外皮墨黑，質地細密，比普通大米略扁，以陝西漢中地區出產的黑米為佳，從漢武帝至清末一直被視為珍品，是獻給歷代帝王之貢品。 黑米營養豐富，堪稱米中一絕。它含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6，有益胃腸消化，增強造血功能，可使血紅蛋白升高。 我國傳統醫學認為，食黑米能補腎，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大補氣血陰陽，對消化系統功能弱的人是很好的營養補品。同時，還可滋養肌膚，防止白髮早生，具有延緩衰老之功效。此外，黑米對頭暈、貧血、眼疾、腰腿痠軟等症有一定療效。黑米還可輔助治療跌打、骨折，將黑米搗爛外敷或用黑米酒內服外擦，可加快痊癒。黑米酒能促進睡眠。

黑米和什麼一起搭配煮粥最佳黑米黑豆紅豆意米能一起熬粥嗎

紅豆功能主治：利水消種，解毒排膿。用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風溼熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。 　　黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。” 　　薏仁是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。 　　最近我也買了很多五穀雜糧在家煲粥，一般是前一天晚上泡著第二天燉的，但是覺得黑豆比較難煮，而且聽說這些豆子分開吃更能發揮它們的作用，建議你可以把紅豆和薏仁一起煮，黑豆感覺榨豆漿好一些，黑豆的蛋白質含量高！

黑米煮粥湯是黑的嗎

看放多少了 如果很少的那麼顏色會淺紫如果1：1的那就是純黑了

變黑是不會,不過看上去會蠻恐怖的.白的粥裡面一顆一顆黑的.黑米哪推薦你煮飯的時候裡面加一點,完全吃黑米難以消化並沒有什麼好處的.

建議提問的朋友遇到正確答案時，能夠及時將最快回答正確的答案採納，免得其他朋友以為前面還沒正確的答案而費盡腦筋。

採納他人的答案，既是對他人勞動成果的肯定，對答題者也是一種鼓勵，且提問者和答題者雙方都能獲得財富值，正所謂一舉多得，何樂而不為？

如果覺得我的回答未徹底解決你的問題或有其它疑難，儘可向我發起追問，亦可求助於我的團隊。

糯米和黑米搭配煮粥吃了有什麼好處

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。

另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。

但糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

黑米， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。