烤乳扇怎麼吃?

烤乳扇是怎麼做成的

乳扇,那是別有風味。

特點：乳白色，呈半透明狀。光滑油潤，形如扇子，故名乳扇。

乳扇怎麼吃？

乳扇實際上就是乳酪，可以生吃，只要乳扇沒有變臭都可以。

一般乳扇正常就只能保存1-2天，真空包裝的話10-30天不等

可以到淘寶網 大理蜜棗這個店，有真空包裝的乳扇出售的哦

大理乳扇怎麼吃

法1：炭火烤著吃，這是最好吃的辦法，烤軟了以後撒點白糖更好吃。

法2：油煎，注意火候一定要小，不然一不小心就糊了

法3：生吃，可以蘸點白糖蜂蜜什麼的一起吃。

烤乳扇的簡便製做方法

乳扇

玫瑰醬（可不用）

竹籤

烤箱預熱至150°C

乳扇攤平放在錫紙上（想刷醬的這時候刷上去）放進預熱好的石板上

通風烤，或者開著烤箱門

看到析出來的水冒泡了就可以開始用竹籤卷乳扇了。方法是：像用筷子那樣夾起一角來卷。

乳扇怎麼吃

油煎的話要控制火候，小火慢煎，細細品味還是好吃的，但估計外地人吃不慣

其他吃法有：

1、生吃；

2、弗烤後夾玫瑰花糖捲起吃

淘寶網 大理蜜棗 店有真空包裝乳扇賣的哦，2斤包郵的

上海哪裡能吃到烤乳扇

我上次好像在我廚生鮮上看到有賣的，還能送到家

乳扇怎麼做好吃？

乳扇的一般做法是：把鮮牛奶煮沸，加入食用醋，用竹筷將乳汁攤成薄片掛在竹架上。晾乾，就成了黃中帶白、純淨光亮、清香甜美、形薄如紙扇的乳扇。乳扇便於攜帶、貯存，營養價值高，食用方便。乳扇既可生吃，也可煎炸，可衝甜茶。衝甜茶時，將乳扇放在火爐上烘烤成卷後，揉切成碎塊，放上白糖，衝鮮開水食用。這種吃法如果再加上茶就是白族“三道茶”中的第二道茶。在白族地區，家庭主婦都喜歡用乳扇招待尊貴客人，來到大理的中外遊客，總要嚐嚐白族特製的乳扇。乳扇以其色、香、味、形俱佳而享譽中外，深受喜愛。

乳扇除了烤和炸外還有其他的做法麼？

1乳扇放在火爐上烘烤成卷後，揉切成碎塊，放上白糖，衝鮮開水食用。這種吃法如果再加上茶就是白族“三道茶”中的第二道茶。

2乳扇+肉絲炒年糕

3蒸飯呢時候把乳扇俯在上面蒸一小，然後裹點白糖進去卷著吃

這個是依個人口味的，有些人就是不喜歡吃

昆明哪裡有正宗，好吃的大理烤乳扇？

園西路有家叫N毒舌的，那裡的烤乳扇很正點，不要說昆明，怕全雲南都沒那做的專業，還有專門的乳扇宣傳片，我去大理很多次都覺得大理本地的反而沒這家好吃。這家也是昆明美食聯盟、雲南食客等知名美食平臺重點推薦，他家特色是鮮拌乳扇、烤乳扇、堅果豆花米線。夠詳細了吧，希望能幫到你。

乳扇的製作方法

乳扇的材料:酸奶(精製)酌量，鮮牛奶適量。 乳扇的做法:鐵鍋架火上，放入酸奶，加熱至燙手的程度，舀進等量鮮奶，邊加熱邊用筷子攪動，當奶水凝固成米粉團狀時，撈出裝容器內，略加揉捏，再用木製滾筒碾壓成狀為扇面的薄片，逐一製成後，鋪展在竹架上晾乾，即成乳扇，捆紮起來只一小把，營養價值極高，攜帶方便。 烤乳扇：把乳扇放在火上烤，一邊烤一邊放玫瑰花糖，一邊捲起就好了