吃的的桔梗是什麼東西?

桔梗的作用與吃法？

桔梗的食用價值很高，桔梗的嫩苗、根均為可供食用的蔬菜，其澱粉、蛋白質、維生素含量較高，含有16種以上的氨基酸，包括人體所必需的8種氨基酸。桔梗根含糖量達61．2％，每100克含維生素B220．44毫克。鮮菜中澱粉含量為14％，蛋白質含量為0．19％，粗纖維含量為3．19％。每100克鮮菜中，胡蘿蔔素含量為8．8毫克，維生素含量B13．8毫克。桔梗的嫩苗、根還可以加工成罐頭、果脯、什錦袋菜、保健飲料等。也是朝鮮族及國外製作醬菜的原料之一，用途廣泛，市場需求量大。

此外桔梗還具有很高的觀賞價值。桔梗的花期很長.花著生於莖的頂端，花冠為鐘形，花呈藍紫色、藍色、白色等，特別是花蕾待放時，膨大如球，別有風趣，十分適宜於佈置花壇和用於插花

桔梗吃多了有什麼害處

1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。

1、桔梗畏白及、龍眼、龍膽。《本草經集註》

2、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒；得消石、石膏療傷寒。《藥對》

2、桔梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致噁心嘔吐。

3、桔梗服後能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度噁心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。

4、桔梗桔梗皁苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用於注射；口服後桔梗皁苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。

桔梗能吃嗎？

能！食療價值：

桔梗科草本植物桔梗的根。又稱苦桔梗、鈴當花根、道拉基（吉林）。我國東北、華北、華東等多數地區均有分佈，野生或栽培。春、秋季採收，除去莖葉，洗淨，颳去栓皮，晒乾，於沸水中焯過，撕碎後供食用或切片用。

[性能]葉微苦、辛，性平。能祛痰排膿，宣通肺氣。

[參考]含桔梗皁甙C、桔梗皁甙D、α-菠菜甾醇、α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙、白樺酯醇、三萜烯物質桔梗酸A、B、C，以及桔梗聚糖、菊糖等成分。

有較明顯的祛痰作用。對實驗性動物的炎症有抗炎作用。給家兔灌服桔梗的水或醇提取物均可使血糖下降。粗製桔梗皁甙有抑制胃液分泌和抗消化性潰瘍的作用，並有鎮靜、鎮痛和解熱作用。

[用途]用於咳嗽痰多，咯痰不爽，胸膈痞悶；肺痛胸痛，咳吐膿痰；外感所致的咽痛、失音。此外，亦可試用於潰瘍病。

[用法]煎湯，拌食。

[注意]陰虛久咳或有咳血傾向者不宜食。對胃有一定的刺激性，食用過多可導致胃部不適、噁心。

[附方]

1，桑菊薄荷飲：桑葉、菊花各10g，薄荷6g，甘草3g。加水煎湯服。

本方用桑葉、菊花、薄荷疏散風熱，甘草祛痰止咳、利咽喉。用於外感風熱，發熱咳嗽。

2，桔梗魚腥草湯：桔梗15g，冬瓜仁12g，魚腥草30g，甘草6g。加水煎湯服。

本方是以《金匱要略》桔梗湯加魚腥草、冬瓜仁而成。方中以桔梗、冬瓜仁、甘草祛痰排膿，魚腥草清熱解毒以消癰。用於肺癰唾膿痰。亦可用於大葉性肺炎。

3，玄麥甘桔湯：玄蔘、麥門冬各12g，桔梗10g，甘草3g。加水煎湯服。

本方以玄蔘清熱解毒、養陰潤肺，麥門冬協助玄蔘養陰；桔梗、甘草宣肺利咽。用於熱毒或肺胃有熱，陰液耗傷所致的咽喉乾燥、疼痛或失音。 　注：白桔梗尤為珍貴！

男朋友問我愛吃桔梗是什麼意思?

本方具有清熱滋陰，活血涼血，化痰行瘀，利水退腫之功效。臨床可用於腎陰虧虛所導致的小便不暢，浮腫水腫，血熱痰寧，瘀血腫塊等症狀。

桔梗泡水喝有什麼作用

黃芩清熱燥溼，桔梗祛痰止咳，菊花清肝明目、清理頭目，甘草調和諸藥。四藥合用泡水喝共奏清熱止咳、清肝明目之功。

新鮮桔梗怎麼吃

桔梗炒肉絲

主料：鮮嫩桔梗莖葉200克，瘦豬肉150克

輔料：豬油、醬油、精鹽、料酒、水澱粉、味精各適量

製法：

將桔梗摘洗乾淨，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控淨水分，切成3CM長的段，豬油洗淨切成絲，放入碗中，用少許精鹽和水澱粉漿勻，炒鍋置火上，加入豬油油熱後下入肉絲煸散，烹入醬油料酒，投入桔梗煸炒，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，炒允後出鍋裝盤。

功效：油亮鮮嫩，宣通理氣。

桔梗香菇湯

主料：鮮嫩桔梗莖葉200克，水法香菇100克

輔料：清湯1000克、烹調油、精鹽、香油、蔥花、味精各適量

製法：

將桔梗摘洗乾淨，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控淨水分，切成2CM長的段，將發好的香菇洗淨切成片，湯鍋置火上，加入烹調油燒熱，下入蔥花，加入清湯、香菇片，湯開後加入桔梗、精鹽、味精，燒3分鐘，淋入香油，起鍋盛入湯碗中即可食用。

功效：清香滑嫩、味美適口。

桔梗三絲

主料：鮮嫩桔梗根莖部100克，黃瓜絲50克，胡蘿蔔絲50克

輔料：精鹽、味精香油、糖各適量

製法：

將桔梗根莖去老皮切絲，和黃瓜絲、胡蘿蔔絲及調料合在一起拌勻，即可裝盤上桌

功效：清熱解毒、健脾化溼、消化不良等等

清炒桔梗苗

主料：鮮嫩桔梗苗300克

輔料：豬油、、精鹽、蔥花、味精各適量

製法：

將嫩桔梗苗摘洗乾淨，切成段待用，炒鍋置火上，加入豬油油燒熱後下入蔥花煸香，

投入桔梗苗煸炒，加入精鹽、味精，炒允後出鍋裝盤。

功效：有助於增強人體免疫功能，扶正祛病，潤膚健美。

還有涼拌桔梗,泡桔梗,還有桔梗湯,桔梗燒魚等.

總吃桔梗好嗎

這得看南方和北方的生活習慣，吉林省的朝鮮族經常吃這種鹹菜(具體說應該是泡菜)，所以他們冬天很少有人咳嗽，因為桔梗是止咳良藥。桔梗鹹菜加工時經過用清水浸泡的過程，經過加工後的桔梗藥效和毒性一經沒有很多了。 不知滿意否？

桔梗花和桔梗根吃了對人的身體有什麼好處

【桔梗屬於桔梗科、桔梗屬、桔梗種，為多年生雙子葉草本，別名白藥、和尚頭、和尚帽子、包袱花、四葉菜、鈴鐺花、土人蔘、朝鮮族稱“道拉基”，是藥、食、觀賞兼用的珍稀經濟植物。 桔梗具有重要的藥用價值。桔梗的主要活性成分是根含皁甙，近代藥理和臨床醫學研究表明，桔梗具有祛痰、鎮咳、抗炎、降血壓、降血糖、減肥、抗腫瘤、提高人體免疫力等廣泛的藥理活性。已廣泛地應用於各種方劑、中成藥製劑和化妝品中。 桔梗的食用價值也很高，桔梗的嫩苗、根均為可供食用的蔬菜，其澱粉、蛋白質、維生素含量較高，含有16種以上的氨基酸，包括人體所必需的8種氨基酸。桔梗根含糖量達61．2％，每100克含維生素B220．44毫克。鮮菜中澱粉含量為14％，蛋白質含量為0．19％，粗纖維含量為3．19％。每100克鮮菜中，胡蘿蔔素含量為8．8毫克，維生素含量B13．8毫克。桔梗的嫩苗、根還可以加工成罐頭、果脯、什錦袋菜、保健飲料等。也是朝鮮族及國外製作醬菜的原料之一，用途廣泛，市場需求量大。 此外桔梗還具有很高的觀賞價值。桔梗的花期很長.花著生於莖的頂端，花冠為鐘形，花呈藍紫色、藍色、白色等，特別是花蕾待放時，膨大如球，別有風趣，十分適宜於佈置花壇和用於插花】

採納哦

桔梗可以吃嗎

桔梗可以吃的，用它來做桔梗鹹菜最好吃了！泡發好的桔梗，用針挑開成一絲絲的，放些辣椒、鹽、味精、糖一攪拌，美味的開胃小鹹菜啊！