苦爪湯怎麼做好吃?
苦爪瘦肉湯的做法
苦爪瘦肉湯的做法
主料
排骨
適量
苦爪
適量
輔料
鹽
適量
步驟
1.排骨買一條就可以了，因為買回來的排骨沒有拍照
2.苦爪要切開，想切成啥樣都可以，
3.這是煲出來的成果，因為不是專業的，所以會有點亂
苦爪骨頭湯怎樣做?有什麼療效
主料
骨頭
400g
苦瓜
250g
輔料
鹹菜
適量
鹽
適量
黃豆
適量
水
適量
步驟
1.準備好材料
2.鍋裡放適量的水
3.放入黃豆
4.放入骨頭和苦瓜
5.放入鹹菜
6.加點鹽,水開後小火煲一個小時
7.來一碗
苦爪怎樣做好吃
炒肉，煲湯都可以
@i苦爪煲什麼料好吃呢?
一、花甲苦瓜湯
材料
材料：花甲350g、苦瓜250g
佐料：蒜頭5、6瓣、薑絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒
做法
1、苦瓜切條，花甲洗淨。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、薑絲、辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。
2、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。
小訣竅
儘量不要加太多的鹽，因為花甲本身就很鹹了。我本人飲食比較清淡，對身體好，嘻嘻，幾乎不加鹽。
二、苦瓜豬尾湯
小時候一放學回來，婆婆總是苦口婆心的念念：“今天的苦瓜湯夠濃香的啦， 你們一定要把我擺在桌上大碗公的湯（趕燒趕熱）的大口喝完哦！ 天氣不好發熱氣也容易被惹到熱毒。。。不要怕苦味喝下這老湯，什麼毒都消咯！ 乖乖來喝吧。。。（海陸豐腔）” 想起這溫馨的畫面。。。我就如法炮製了．．
材料
材料：
豬尾 1條
苦瓜 2條
黑芪 2片
當歸 5片
香菇 6棵
紅棗 50g
鹽
做法
在不鏽鋼湯鍋裡注入三分之二的食水，預先武火煮熱～
把洗淨剝開切成各每段2”寬的苦瓜截放進熱水鍋裡，
接著也把剁段段的豬尾加進去，開始文火煮....
半小時後才把黑芪、當歸、香菇和紅棗加入轉微火繼續煮～～
大約熬過一小時後，在鍋中老湯里加鹽調味。即可盛入碗中趁熱慢用。
（味精&醬清隨喜~可有可無~）
小訣竅
所謂“從中做，做中學”！ 我才“搜尋”發現，
原來我慣用在煲湯的材料中，就有兩種出現在
[常用煲湯材料禁忌大全裡]上榜了。
在這裡願與大家分享~分享~
1。大蒜禁忌：肺胃有熱，肝腎有火氣虛血弱者忌用
理由： 因本品性味辛溫。
2。枸杞子禁忌：外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉均忌。
理由：因滋養肝腎屬補益之品。
三、苦瓜脊骨湯
十月的廣州，本應是秋高氣爽的，但那炎炎的暑氣還是依依的不捨得離去。在這個反常的季節裡，除了一些防燥滋潤的湯水外，清涼防暑的湯水也還是要照煲不誤。今天要煲的是苦瓜脊骨湯，此湯入口微苦，而後又覺得齒頰回甘，所以名為苦盡甘來。
材料
豬脊骨，苦瓜，章魚，蠔豉，黃豆，蜜棗，鹽
做法
1、苦瓜去囊切成大塊。
2、將所有材料洗淨放到煲裡大火煲滾轉慢火煲兩個小時放鹽調味即可。
四、豆腐苦瓜湯
做法
1.高湯精入水適量煮開。
2.隨即把豆腐，枸杞，蝦米入鍋煮開，最後放入苦瓜就可出鍋了 (口味淡的話，可適當加點鹽進去)。
小訣竅
苦瓜是夏日首選蔬菜,其實,味道並沒名字那樣苦.只要你處理過再吃的話,你肯定會慢慢愛上這個味道.收口的清爽是別的蔬菜所不能及的.不愛吃的筒子們,嚐嚐去吧,還能大大的減肥呢:)
五、山苦瓜雞湯
材料
材料土雞腿 1只，山苦瓜 1條調料A料：鹹冬瓜水 2杯B料：米酒 1大匙
做法
1、土雞腿洗淨，放入滾水汆燙去除血水，撈出，待涼，切塊。
2、山苦瓜洗淨，對半直切開。
3、用湯匙挖去瓜籽。
4、A料放入鍋中，加入土雞腿，中火煮滾，改小火煮20分鐘。
5、加入山苦瓜，煮至雞肉、山苦瓜軟透。
6、淋入B料調勻即可。
小竅門
雞湯怎麼燉，才能保持鮮美而不混濁？
要燉一鍋湯清味美的雞湯，最好選擇肉質緊密的土雞，先把土雞放入滾水汆燙去除血水，再重新加水大火煮滾，最後小火慢燉，湯汁才會鮮美而不混濁。...
臺灣苦爪怎麼煮才好吃
推薦鹹蛋苦瓜
苦瓜切薄片，炒到透明，再加入鹹蛋
或是煮湯
鳳梨塊、苦瓜塊、雞肉塊煮湯
或是打成汁加入蜂蜜
大腳菌怎麼是苦的燉湯，炒菜都是苦的
先瀝水再試試。
海帶可以和苦爪一起煮湯嗎？
加只老母雞一起燉
有誰知道我熬的骨頭湯怎麼是苦的
你該不會放苦瓜進去了吧？
泥鰍苦爪湯有什麼作用
泥鰍是補血的,苦瓜是清熱解毒的,兩種食物在一起沒有起到什麼功效。泥鰍蒸飯很補血.而苦瓜炒蛋清熱解毒.這樣煮出來的菜發揮的功效才好。
苦爪減肥的方法有哪些技巧
推薦一週的苦瓜減肥食譜，每天一道苦瓜美味，想不瘦都很難。
週一：苦瓜拌海帶芽
材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：海帶芽泡軟、瀝乾;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水；碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
週二：青綠苦瓜濃湯
材料：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅乾2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量
做法：把上湯加熱下，並加點鹽、胡椒粉和醬油，在藕粉中加點清水攪拌均勻；苦瓜和黃瓜清洗乾淨後切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好後倒進榨汁機中榨成汁，過濾掉殘渣，再倒入上湯，再熬一會兒，最後加入幾顆梅乾和切碎的茗荷。
週三：雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量
做法：將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲，香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨。將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
週四：苦瓜蘋果汁
材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶
做法：把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器裡，然後把碳酸蘋果汁快速倒進容器裡，用最快的速度給容器包上保鮮膜，不能讓飲料的氣跑光，將飲料放入冰箱裡冰鎮，隨時喝隨時拿。
週五：梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁。
做法：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後，再將苦瓜切成長片狀；香菜切碎末、姜切絲；將薑絲、苦瓜片、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱醃2小時；從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。
週六：苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜2根、西紅柿1個、玉米半根、少許鹽和味精
做法：把苦瓜去瓤後切段，可以切小一些方便烹煮。西紅柿切大片，玉米切為小段，一同放入大鍋中熬煮，苦瓜在熬煮過程中苦味素會散到湯中，與番茄素和果酸物質結合後苦感會大幅降低。等到玉米也完全煮軟後，加少許鹽和味精就可出鍋飲用。
週日：蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜、鹹蛋黃、蜂蜜
做法：生的鹹蛋黃放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的鹹蛋黃用小勺碾碎；一根苦瓜切成四段，用小刀取出裡面的內心；煮一鍋熱水，水裡放一點點鹽和油、水開後放入苦瓜，煮兩三分鐘後撈出放入涼水中，把鹹蛋黃塞到苦瓜裡；把塞好鹹蛋黃的苦瓜段切成厚片。吃的時候在每片上點上一滴蜂蜜即可。