包子為什麼不白?
為什麼蒸出來的包子不白
市面上看起來很白的，但大多數加有添加劑，吃了不健康，建議不要去追求特別白饅頭。自己做的基本都不是特別白的....，當然，也可能是你用的麵粉的質量好壞。開裂是因為麵粉發酵十分充分，說明這包子很好。不要只看包子的賣相而忽略本質哦
希望您能採納
蒸出的包子為什麼不白
你按下面的做法試試
包子剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，那樣包子又白又好吃
經驗之談希望對你有用
為什麼我做包子做出來不白
你好，有可能兩種情況：一是沒有蓬鬆，二是你加了鹼性物質，其實和麵時加點酵母和泡多源A，包子蓬鬆個大飽滿、色澤潔白、口感鬆軟，涼了不發硬。
包子發黑,不白為什麼
一般來說包子不白2個原因：
1：鹼水多了，黃。
2：蒸太久了。
美味包子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
美味包子的製作材料：主料：精白麵粉500克
輔料：肥瘦豬肉250克,白菜,韭菜
調料：鹽,醬油,雞精,料酒,香油,薑末,蔥花,發酵粉 美味包子的特色：汁多味鮮、香而不膩。 教您美味包子怎麼做，如何做美味包子才好吃1、將麵粉加發酵粉和溫水揉和在一起，揉成麵糰； 2、豬肉加薑末、鹽、醬油、水打成餡（水量視肉質而定），順一個方法攪拌至粘稠狀，放入白菜、韭菜攪拌成餡，最後加入雞精、蔥末、淋上香油拌勻； 3、將麵糰下劑，加餡包成包子，入蒸屜蒸熟即可。
為什麼家裡蒸的包子都不白？
因為家裡的包子是綠色食品
包子蒸出來皮發黃不白,怎麼辦?
如果是做磁皮的話，是面沒活好，如過是鮮皮，就是面鹼放多了。在北方大部分都是磁皮，如過是在北方， 那很有可能是面沒活好 ，或蒸的時間長了， 如過是南方， 就是鹼多了。
對鹼時比例要掌握好，對好鹼醒30-40分鐘在揉麵揉完後再醒15分鐘再掙，鹼一定把比例放好要不蒸出包子發黃，還酸就不好吃拉，再白就要像不法商販往面裡放對人體有害的東西了。
已經蒸出來的，可以嘗試吃前放一碗醋一起蒸。
為什麼我做的包子不怎麼發，而且顏色不白呢?
活面時一定要放發酵粉，剛做好的包子，在太陽下面多晒下，等完全長起在蒸。
包子為什麼蒸不白
可能是麵粉的問題，再者，也可能是添加了發酵粉的原因
我蒸出的包子為什麼不白不軟？
你按下面的做法試試 包子剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，那樣包子又白又好吃 經驗之談希望對你有用
為什麼家裡蒸的包子都不白
麵粉問題，換個其他的牌子試試，揉光滑一點麵糰。三光。