消化的定義?

簡述消化系統的組成和上下消化道的概念

消化系統(digestive system)由消化道和消化腺兩大部分組成。消化管包括口腔、咽、食道、胃、小腸（十二指腸、空腸、迴腸）和大腸（盲腸、闌尾、結腸、直腸、肛管）等部。臨床上常把口腔到十二指腸的這一段稱上消化道，空腸以下的部分稱下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在於消化管各部的管壁內，大消化腺有三對唾液腺（腮腺、下頜下腺、舌下腺）、肝和胰。消化系統是人體八大系統之一。

消化是什麼意思

動物或人的消化器官把食物變成可以被肌體吸收養料的過程；食物中的澱粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶於水的小分子物質的過程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知識。

消化能（DE）、代謝能（ME）和淨能（NE）的定義是什麼？

動物採食飼料的總能減去未被消化以糞便形式排出的飼料能量（FE），剩餘的能量稱為該飼料的消化能。由於動物糞便中混有微生物及其產物、腸道分泌物及脫落細胞，在消化能計算時，將它們都作為未被消化的飼料能量減去，這種方法測得的消化能又稱為表觀消化能（ADE）。飼養標準和飼料營養價值表中所列消化能一般多為表觀消化能。理論上，從糞中扣除非飼料來源的那部分能量（稱代謝糞能；FME），測得的消化能稱為真消化能（TDE）。ADE和TDE的計算公式為：

ADE（kJ/kg幹物質）=〔GE（kJ）-FE（kJ）〕/ 飼料幹物質進食量（kg）

TDE（kJ/kg幹物質）=〔GE（kJ）-（FE- FME）（kJ）〕/ 飼料幹物質進食量（kg）

飼料的代謝能，是指食入飼料的總能（GE）減去糞能（FE）、尿能（UE）及消化道氣體的能量（AE）後的剩餘能量，亦即食入飼料中能為動物體吸收和利用達到營養物質的能量，又稱表觀代謝能（AME）。 AME=GE-FE-UE-AE

飼料淨能是指飼料中用於動物維持生命和生產產品的能量，即指飼料的代謝能扣除飼料在體內的熱增耗（HI）剩餘的那部分能量，也稱表觀淨能（ANE）。

ADE=GE-FE-UE-AE-HI

動物用於維持生命的淨能，稱為維持淨能（NEm）。動物用於生產的淨能則稱為生產淨能（NEP）。