廣州人不吃什麼?
廣州人都吃啥呀?
廣州人嗜好飲茶。早上見面打招就是問“飲左茶未”,以此作為問候早安的代名詞,可見對飲茶的喜愛。飲茶是廣州人的一個生活習慣,也是“食在廣州”的一大特色。
廣州人所說的飲茶,實際上指的是上茶樓飲茶,不僅飲茶,耽要吃點心,被視作一種交際的方式。廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同。它不但既供應茶水又供應點心,而且建築規模宏大,富麗堂皇,是茶館所不能比擬的。因此,廣州人聚朋會友,洛談生意,業餘消遣,都樂於上茶樓。一壺濃茶几件美點,三三兩兩聚在一起,邊吃邊談,既填飽了肚子、聯絡了感情,又交流了信息,甚至談成了一樁生意,實在是一件愜意的事情。正因為如此,廣州人把飲茶,又稱“嘆茶”。“嘆”是廣州的俗語,為享受之意。這也正是廣州茶樓業歷百年而不衰的一個重要原因。在廣州的老字號飲食店中,有相當一部分就是當年的茶樓。
廣州人飲茶並無什麼禮儀上的講究。唯獨在主人給客人斟茶時,客人要用食指和中指輕叩桌面,以致謝意。據說這一習俗,來源於乾隆下江南的典故。相傳乾隆皇帝到江南視察時,曾微服私訪,有一次來到一家茶館,興之所至,竟給隨行的僕從斟起茶來。按皇宮規矩,僕從是要跪受的。但為了不暴露乾隆的身份,僕從靈機一動,將食指和中指彎曲,做成屈膝的姿勢,輕叩桌面,以代替下跪。後來,這個消息傳開,便逐漸演化成了飲茶時的一種禮儀。這種風俗至今在嶺南及東南亞的華僑中依然十分流行。
廣州的茶市分為早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨 4時開市,晚茶要到次日凌晨1~2時收市,有的通宵營業。一般地說,早茶市最興隆,從清晨至上午11時,往往座無虛席。特別是節假日,不少茶樓要排隊候位。飲晚茶也漸有興盛之勢,尤其在夏天,茶樓成為人們消夏的首選去處.
不過,廣州人在閒暇時也以在家裡飲“功夫茶”為樂事。“功夫茶”對茶具、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小,只有拳頭那麼大,薄胎瓷,半透明,隱約能見壺內茶葉。杯子則只有半個乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶,以半發酵的為最佳。放茶葉要把壺裡塞滿,並手指壓實,據說壓得越實茶越醇。水最好是要經過沉澱的,沏茶時將剛燒沸的水馬上灌進壺裡,開頭一兩次要倒掉,這主要是出於衛生的考慮。斟茶時不能滿了上杯斟下杯,而要不停地來回斟,以免出現前濃後淡的情況。飲時是用舌頭舔著慢慢地品,一邊品著茶一邊談天說地,這叫功夫。功夫茶茶汁濃,鹼性大,剛飲幾杯時,會微感苦澀,但飲到後來,會愈飲愈覺苦香甜潤,使人神清氣爽,特別是大宴後下油最好。
此外,飲涼茶也是廣州人的一個生活習慣。所謂飲涼茶就是把藥性寒涼、能清解內熱的中草藥煎水作飲料喝,以清除夏季人體內的署氣。廣州的涼茶歷史悠久,如王老吉涼茶就形成於清嘉慶年間(1796~1820),由於它清熱解毒、消炎去署的藥用功效明顯,歷來為廣州人所推崇。另外,還有如石歧涼茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、龜苓膏、生魚葛菜湯等也都是廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。
80年代以來,為方便飲用,各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應運而生,如神農涼茶、夏桑菊等,已成為許多家庭夏季的必備飲品。
這是廣州人,.!
吃滴啥都有,.! 就看你的適應能力和資金能力,.!
廣州也就北方菜的 `
廣州人吃什麼口味?
酸甜苦辣鹹都能吃,他們對什麼都不忌口的。
廣州人都吃啥呀?拜託各位大神
廣州人喜歡吃清單的,很少吃辣椒,喜歡吃海鮮,喜歡喝湯, 北方人要是在這呆久了也會習慣的,我是北方人,在這邊呆7年,現在定居在廣東,感覺也很習慣
廣州人愛吃什麼水果
我是廣東的,廣東的水果可多啦有龍眼\荔枝\芒果\草莓\香蕉\枇杷\葡萄\沙糖桔\沙田柚(梅縣)凡是熱帶的水果廣東都有 吃荔枝是比較容易上火,而且又是在夏季盛產,所以一次性不要吃太多,或者可以拿來泡鹽水吃(直接放到食用鹽的水裡泡上3天左右就可以了) 龍眼是屬於溫補的,所以也比較熱氣,但是一次不要吃太多(成人一天不要超過一斤),荔枝\龍眼都是很補的,以前龍眼是很貴的,近幾年豐富了,價格也不那麼貴了去旺季時荔枝一斤不到2元,龍眼也才4元左右.,要是十年前一斤要十幾元的,真是好划算的,當然無論是什麼東西一次性吃太多都不是那麼好的,有空來我們廣東作客
廣州人愛吃什麼
每個人的口味都不同!
但是有一個,是幾乎所以廣州人都喜歡的"老火靚湯"
另外,廣州人也比較喜歡去茶樓喝早茶,吃點心
廣州人來東北喜歡吃什麼
流傳較廣的東北菜,流入溜肉段、鍋包肉、地三鮮之類過油的東西。
大多東北菜不太適合他們,還是南方菜吧,類似魚香肉絲之類的。
廣州人吃什麼早餐
廣州人的早餐比較隨意:餃子、饅頭、點心、粥、粉、面均可,但一般不吃乾飯。
廣州人習慣吃什麼食用油
最貴的不一定是最好的! 每種食用油都有不同的營養價值,而且烹調方式也不一樣,不可單獨吃某一種油,可以交替使用,補充各種人體所需營養物質。 我提倡吃植物油,如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油 這三種是植物油,營養高,易吸收,吃起來更健康! 豬油是動物油,炒菜比植物油更香更好吃,可是過多攝入容易引發高血脂。 我建議平時還是多吃植物油更健康。 豆油鈣質高,菜油含鐵量多,玉米油和花生油則維生素E含量豐富,專家還建議,除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外,交替使用這些營養價值各有特點的食用油,也是一種好辦法。 至於橄欖油只能用於涼拌等食用方法,萬萬不可炸或吵。理由下面有介紹。 ——BY ●﹏小兎孒 ★特別需要注意的 1,千萬不要用橄欖油炒菜,如果你認為橄欖油健康,那麼你用它涼拌菜或者是抹面包,橄欖油都是營養豐富的健康油類,可是如果你要是炒菜的話,千萬不要用橄欖油,因為高溫會讓橄欖油產生一種致癌物質,是對身體有嚴重傷害的物質,外國人吃橄欖油,是因為外國人用高溫炒的方式的飲食很少,你沒聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。 2,市面上的一般油類裡面的添加劑都很多,都是經過化學過濾,再提純的,這樣會有化學有害物質在裡面。油炸食品是垃圾食品其實不是因為食物本身的問題,也不是油炸的問題,而是油經過化學過濾的問題,所以,如果你用天然自己榨出來的油炸東西吃,就不是垃圾食品哦。 3,目前世界上最好的油是一種叫“卡諾拉”的油,英文是canola。是加拿大發明的一種油,科技含量很高,而且富含歐米伽3,(歐米伽3知道吧,不明白上網查一下)。這種油對人身體很好,而且不是經過化學過濾的。我用過1箱,是946ml的,基本上炒菜沒有油煙,而且感覺是水狀的,很滑,不像超市裡的油,膩膩的。 不過這個好像只是在北京上海這樣的大城市裡有賣的,而且價錢很高,屬於純進口專櫃的東西,大概60~80一瓶吧炒什麼菜,用什麼油 ——BY ●﹏小兎孒 ★不同油的烹製方法 菜籽油適合煎炸 大豆油適合燉炒 橄欖油適合涼拌 如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油,什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等,讓消費者眼花繚亂。實際上,各種烹調油都有自己的營養特點,許多方面難分高下。只要使用得當,就可以給自己和家人帶來健康。 一。 色拉油:可以生吃 色拉油是一。類油脂的總稱,原料一般是大豆和菜籽,其顏色很淺,氣味較淡,雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上,而飽和脂肪酸含量很低,另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃,也可以用來烹調菜餚,其中菜籽色拉油富含油酸,熱穩定性好於大豆色拉油,適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸,含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫,所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。 二。 花生油:挑選品牌 高級花生油是較高檔的烹調油,含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特,所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃,比一般的植物油要高。花生容易汙染黃麴黴,黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性,因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市,挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E,熱穩定性比色拉油還要好,因此是品質優良的高溫烹調油。 三。 茶油:預防心血管疾病 我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處,其中不飽和......
廣州人一般最喜歡吃什麼小吃?喜歡在哪裡吃呢?
2—10元不等,你所指的是哪類小吃,不然要數個你聽真的有好多哦,例如牛雜了,腸粉了,鐵板燒了,鉢仔糕了,飛機欖,麥牙糖了……逛街食或者系路邊攤食,只要好吃,就算在天角邊,廣州人都會找到來吃,哈哈!愛吃,是廣州的一大特色,相信你也聽過吃在廣州了?看來你想在廣州做小吃生意是吧?
廣州人一般最喜歡吃什麼小吃?喜歡在哪裡吃呢?
各人的愛好不一,不過在上下九和北京路那邊也有很多小吃,而且很多人都喜歡逛街時吃的哦,有些味道還不錯,有空去那裡試一下啦~~~