用什麼泡大蒜好吃?
怎樣泡大蒜才好吃
糖蒜的醃製非常簡單：
1）取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一兩層嫩皮，洗淨。
2）將一鍋水煮沸後加入少許鹽溶解後烽火，晾涼後放入大蒜泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存。
3）把浸在鹽水中的蒜撈出，瀝乾水分，然後把蒜碼入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，碼時一層蒜撒一層綿白糖。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的數量根據自己的口味添加。
5）最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
大蒜怎麼泡好吃，有幾種泡法
主料
蒜頭
500g
輔料
陳醋
500g
冰糖
50g
生抽
100g
辣椒
適量
步驟
1.蒜頭
2.去皮
3.瓶子
4.陳醋
5.把蒜頭、陳醋、辣椒、冰糖、生抽全部放在瓶子裡面
6.蓋上1個月就可以了
7.這是成品
小貼士
千萬不要沾到油，要不然就壞了。
如何做泡大蒜怎麼做好吃
六七月正是新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
糖蒜的醃製非常簡單：
1）取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一兩層嫩皮，洗淨。
2）將一鍋水煮沸後加入少許鹽溶解後烽火，晾涼後放入大蒜泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存。
3）把浸在鹽水中的蒜撈出，瀝乾水分，然後把蒜碼入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，碼時一層蒜撒一層綿白糖。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的數量根據自己的口味添加。
5）最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
在飯店吃糖蒜或在外面購買時要注意，如果蒜有點發苦，可能是在泡時放進了糖精，這樣的糖蒜最好別吃。
營養功效：糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香、又不辣，解膩祛腥，助消化。蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，起殺菌能力可以達到青黴素1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起預防流感、防止傷口感染，治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜能保護肝臟，誘肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。它的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒。
怎麼泡大蒜
醃製好吃美味的蒜頭很容易,只需把最外面的老層剝去,洗乾淨,放入容器中,加入幾片生薑片、2個小米辣、適量冰糖、食鹽,加入適量礦泉水,最後加入白米醋,滴入幾滴米酒密封好放冰箱內,大約10天后即可食用。成品甜酸鹹適中,蒜頭白淨漂亮,蒜味鮮香濃郁微辣,口感脆嫩,十分的開胃爽口。
若你喜歡醬油醃漬的蒜頭,則可將配方改為生薑幾片、小米辣5-6個、適量暢糖、少許食鹽、生抽醬油泡至一半、老陳醋和果醋適量,然後加入礦泉水至滿搖勻,密封好放冰箱內,大約10天后即可食用。成品鹹鮮酸甜適中,蒜頭烏中帶紅,蒜味香濃帶辛,口感脆韌,十分的開胃醒口。
用罐或瓶或其它容器均可醃製,容器大小無所謂,只要不洩露,能將口密封好即可。
泡過的醃漬汁若要繼續使用,需煮沸冷卻後,補充適量的醬醋鹽糖等,與原汁相同才能使用,調配起來比較麻煩,味道也不容易找得準,一般來說都不建議繼續使用,沒多少成本,扔掉算了。
泡大蒜的做法，泡大蒜怎麼做好吃，泡大蒜的家常做法
主料
大蒜
1000g
輔料
醋
適量
步驟
1.大蒜去皮
2.大蒜洗淨 洗好後用涼開水過一遍
3.水晾乾後 倒入醋 蓋過大蒜
4.封上保鮮膜，蓋上蓋子 放置2個禮拜到1個月左右
5.這是放1個月以後 變綠了 很脆
小貼士
用寶鼎康樂醋 帶糖 的 這樣泡出來的大蒜不會太蒜 味道比較好 不是用這個醋的 可以適當加一點點冰糖
怎樣做泡蒜好吃，要泡多久
六七月正是新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
糖蒜的醃製非常簡單：
1）取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一兩層嫩皮，洗淨。
2）將一鍋水煮沸後加入少許鹽溶解後烽火，晾涼後放入大蒜泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存。
3）把浸在鹽水中的蒜撈出，瀝乾水分，然後把蒜碼入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，碼時一層蒜撒一層綿白糖。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的數量根據自己的口味添加。
5）最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
的做法，泡大蒜怎麼做好吃，泡大蒜的家常做法
用料：紫皮蒜，白糖，醋
做法：
1、取1000克紫皮蒜去根除皮後泡入清水，每天換水，3天后瀝乾。
2、與800克醋、500克白糖拌勻。
3、裝入壇中，用塑料薄膜紮緊壇口。
4、經常搖晃，1個月後即醃成糖醋蒜。
二：
原料配方：鮮蒜頭100千克食鹽10千克 紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克
製作方法：
1.將蒜莖切去，留有約6釐米假莖。
2.將蒜頭洗淨，瀝去水分。
3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一隻缸內，並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部溼潤醃透。
4.將醃好的蒜頭撈出晾晒，每天翻晒一次。
5.把半乾的鹹蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。
6.將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然後摻入糖醋液中。
7.將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡製，缸內放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，衝出缸口。
8.用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰塗好，使缸口封閉嚴密。
怎樣泡大蒜才好吃
原料：大蒜、山西陳醋、白糖
做法：
1、大蒜去皮，洗淨，晾乾水分；
2、盛裝在無水無油的器具中，倒入沒過蒜粒的醋，添加適量糖；
3、密封后室溫保存，變色入味後食用。
溫馨提示：
1、蒜粒洗淨之後要晾乾或擦乾表面的水分；
2、可以根據自己的喜好選擇醋的品種；
3、糖的量自己掌握，加糖之後可以先嚐一嘗汁的酸甜度是否合適；
4、盛裝器具最好選用玻璃及陶瓷製品，不要用鐵、鋁和塑料製品；
5、盛裝器具要保持無水無油；
6、取用泡好的蒜粒時，器具也要保持乾淨無水無油；
7、泡蒜之後的汁兒可用來做燉肉燉魚和涼拌的調料，很美味。
泡大蒜的做法，泡大蒜怎麼做好吃，泡大蒜的家常
1.大蒜洗淨去表皮，然後在清水中泡3天，每天要換水，3天后控幹水份用鹽醃一天
2.準備好一個無油的瓶子，裡面倒一些涼白開加適量的鹽和勻
3.倒入糖和醋
4.把大蒜放入瓶中，並加滿水，蓋上蓋放入櫃子裡泡1個月就可以吃了
大蒜怎麼泡好吃
糖醋泡 臘八綠蒜（大蒜去皮用香醋加少許糖泡起，放冰箱保鮮幾天後蒜變綠即可） 大蒜拍破或切片用味極鮮醬油泡起，放點香油超來勁。