可可粉可以直接做什麼?
可可粉可以做什麼
可可粉是從可可樹結出的豆莢(果實)裡取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣,可用於高檔巧克力、飲品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
可可粉可用來做什麼,做法越簡單越好
你可先那一點加在水裡攪拌看能不能溶化,如果能溶化就是鹼化可可粉,這樣的可可粉可以加在熱牛奶裡,再加點糖攪拌均勻,就是可可牛雞,冷藏一下更好喝。如果是不溶於水的非鹼化可可粉一般就是做點心採用,比如做蛋糕或者饅頭之類的加在裡面,或者撒在點心表面。
可可粉可以做什麼蛋糕
巧克力蛋糕
可可粉是幹嘛用的???
可可粉是從可可樹結出的豆芙(果實)裡取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣,可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
好時可可粉能做什麼東西? 簡單的好吃的那種。
原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具:微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些,當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了)。可可脂買代脂,吃多了不會胖。
做法:
1、找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣)
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。
4、再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具,自然冷卻後即可。
注:買不到可可粉和可可脂的,直接買可入爐的朱古力球也行
材料:
低粉85克,可可償15克,泡打粉1克,黃油100克,糖粉100克,雞蛋兩個,牛奶30克,香草精少許,輔料:蔓越莓15克,蜜棗15克,碧根果仁(熟)30克,核桃仁(熟)30克,模具:三能羅蘭模(不粘)
做法:
準備工作:
1. 低粉,可可粉和泡打粉混合過篩兩次.
2. 黃油充分軟化
3. 雞蛋打散.
4. 熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的,需要提前烤熟),一起擀或壓成碎粒. 蔓越莓和蜜棗切碎.
做法:
1. 將充分軟化後的黃油(用手輕觸就可以按下一個窩)先用打蛋器低速打散,加入糖粉,高速打發至顏色變淺,體積膨至3倍大.
2. 加入幾滴香草精, 分次加入蛋液,繼續攪打,每次都徹底攪打均勻後再加下一次,打好後的黃油蛋液糊應該是鬆發細膩的.
3. 倒入牛奶, 分次篩入粉類,翻拌(或切拌)均勻.
4. 倒入果仁碎, 翻拌均勻.
5. 加入模具中,刮平表面,震幾下氣泡, 用筷子在中間橫劃一條線.
6. (CRDF25)180度,中層,38分鐘.
材料:
高粉250克,糖45克,鹽4克,酵母5克,牛奶105克,蛋黃60克,黃油20克,輔料:可可粉15克,牛奶15克,熱水10克
做法:
1. 將可可粉中衝入熱水, 拌開, 再加入約15克牛奶, 調勻成厚糊狀.
2. 將原料中除黃油之外的材料揉成均勻的麵糰, 然後加入黃油, 繼續揉麵至擴展階段.
3. 將麵糰分成相差40克的兩塊麵糰, 將稍大一點的麵糰滾圓.
4. 將可可糊加入小一點的麵糰中, 揉制均勻成可可麵糰.
5. 將兩塊麵糰分別裝入兩個抹薄油的容器中, 覆蓋保鮮膜, 發酵至兩倍大.
6. 分別取出兩塊麵糰, 擀開成大小均等的長方形.
7. 將可可麵糰放在原色麵糰上, 邊緣整理整齊.
8. 以長邊為起點, 由上而下緊密捲起.
9. 分切六等份.
10. 稍整理一下形狀, 間隔放入鋪墊好的烤盤裡(兩頭可以切面朝下放入紙杯內)
11. 最後發酵至兩倍大, 刷蛋液.
12. 烤箱180度預熱好, 中層15分鐘左右.
小訣竅:
1. 天氣冷, 發酵比較困難, 除了人為加一下溫度,還可以加大酵母的用量(不超過麵粉的2%為宜)以加快發酵速度.
2. 可可糊加入麵糰, 開始會比較粘手, 用摔面的方法堅持一會兒就好了.
3. 如果不喜歡苦可可味兒,可以減少可可粉的用量,分割麵糰時掌握著兩個顏色麵糰的量一致就可以了....
可可粉做什麼才好吃啊?
配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙澱粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿(做法如下)、100克普通麵粉、1茶匙可可粉、1個雞蛋、1茶匙植物油、300毫升牛奶、油,用於煎餅
做法:
1.把香蕉去皮,切成薄片,放在盛有橙汁的盤子裡,待用。
2.把可可粉和澱粉放在碗裡混合,然後攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊,放入加了黃油和糖漿的煎鍋裡,用文火加熱、攪拌,直至完全混合,在放入可可粉混合物,用文火煮沸,攪拌,燉1分鐘。再把鍋從火上移開,巧克力沙司即做好。
3.製作甜餅,把麵粉和可可粉篩入一個碗中,然後加入雞蛋和油,再緩緩打入牛奶,直至混合物變成均勻的糊狀。把一點點油放在厚底煎鍋里加熱,倒入一點點糊,慢慢搖煎鍋,使鍋中的糊均勻鋪開,用中火加熱,直到底部變為金黃色。把薄餅翻一下,繼續煎另一面。把甜餅從鍋中倒出,並保溫。重複以上動作,直至煎好所有的餅。
4.把巧克力沙司重新加熱1-2分鐘。把香蕉放在甜餅上,並把甜餅折成三角形,再澆上一點巧克力沙死,即可食用。
補:糖漿做法
把糖放入一煮鍋裡,然後慢慢倒入水,用中火煮,並用湯勺不斷攪拌,直至變成糖漿狀,即成。
可可粉都可以做什麼吃的或是喝的
減肥的。用開水沖服。也可以用豆漿衝,無糖豆漿。好難喝,如果你想揣著減肥,建議用無糖豆漿衝著比較好些。
可可粉可以做巧克力嗎,有什麼配方嗎
原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具:微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些,當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了)。可可脂買代脂,吃多了不會胖。
做法:
1、找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣)
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。
4、再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具,自然冷卻後即可。
注:買不到可可粉和可可脂的,直接買可入爐的朱古力球也行
有可可粉,麵粉,黃油可以做什麼東西
餅乾,黃油軟化後用打蛋機打散,倒入麵粉混合,揉成一個團,中間麵糰窩一個窩(就跟窩窩頭似的),可可粉倒進去,繼續揉麵團讓可可粉均勻的混合進麵糰。將麵糰趕平,用模子刻出樣子,就可以放烤箱考了
剛剛過期的可可粉可以做什麼?
1、可可粉已經過期,就堅決不能再食用。
2、可以加少部分水,密封后進行發發酵,發酵好後可以作為家裡盆栽的花肥使用。
3、可以和泥土混合,用來直接栽種家庭植物。