水果切好後如何保存?
水果盤切好的能存放多久? 10分
水果盤切好存放時間，因水果不同，環境不同，存放時間都是有差別的。一般情況下，放在室溫下，冬天最多可以存放12小時，夏天最多存放3個小時。放在冰箱冷藏，最多可以存放24小時。
切好的水果放太久不宜食用，水果表面容易受汙染物、化學物品、動物排洩或沙門氏菌等細菌汙染，而預先去皮、切開的鮮果，除了會導致營養成分減低，還容易滋生細菌。
水果飲品店切開的水果如何保存？
防止氧化的保存方法 :
（1）使用檸檬汁。水果會變成褐色是因為水果裡的酶與空氣裡的氧氣起化學反應。這個過程被稱為“氧化”。檸檬汁能防止氧化因為它含有一個有效的抗氧化劑——檸檬酸。可以使用鮮榨或復原檸檬汁。然而此方法最好還還是僅用於較甜的水果類型，因為檸檬汁會添加酸味。想要用檸檬汁防止切開的水果氧化，可選用以下兩種方法之一：
a、直接把檸檬汁灑在碗裡的水果切片上， 攪拌使之裹勻。也可使用糕點刷在暴露於空氣下的果肉上塗抹檸檬汁。這些方法都會使水果帶些酸檸檬味。
b、可以把冷水和檸檬汁混合在一個碗裡浸泡水果片來防止氧化。比例為一湯匙的檸檬汁加入一杯的水。只需浸泡水果3到5分鐘，才把水倒掉並沖洗水果。
也可使用酸橙汁來代替檸檬汁，因為酸橙也含有抗氧化需要的檸檬酸。另外，菠蘿汁也是不錯的選擇。
（2）使用鹽。鹽是天然防腐劑，可有效地阻止水果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水裡。把切開的水果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。之後把水果取出，放在篩子或漏勺上徹底清洗。水果切片應能保持不被氧化一段時間。
無需擔心水果會變鹹，只要不使用太多的鹽，避免浸泡太久，並在之後徹底將水果洗淨，水果還是同樣美味。
（3）使用碳酸飲料。含有檸檬酸的碳酸飲料在防止水果氧化上也十分有用。酸橙檸檬汁以及薑汁汽水是兩個備受歡迎的抗氧化選擇。
只需把水果放入裝了選擇的碳酸飲料的碗裡，等待3到5分鐘，然後把水倒掉。如果喜歡，可以清洗水果片，如喜歡為水果添加風味，那就無需清洗，保留原狀。
（4）天然氣泡礦泉水也是另一個應能防止水果變成褐色的選擇。如果家裡有一些氣泡礦泉水，可以嘗試此方法。
使用Fruit-Fresh水果保鮮劑。Fruit-Fresh是粉末狀的檸檬酸和抗壞血酸，特別製造來防止水果氧化。它能防止食物氧化長達8個小時，可在食品商店的罐裝食品部尋找此產品。
欲使用Fruit-Fresh，需要做的只是把半茶匙的粉末撒在一杯的水果切片上，並攪拌使之裹勻。
（5）用沸水燙水果。通過沸水燙水果來防止它們氧化。沸水滾燙基本上使水果裡的酶失去作用，防止它們與空氣中的氧氣產生化學反應。只需把水果放在一鍋沸水裡約5分鐘，把水果取出，然後用冷水清洗即可。
要注意的是此方法會明顯地軟化水果的口感，可能不太適合直接吃。因此，此方法最好用在準備用來烹飪或烘焙的水果。
（6）用保鮮膜包覆。一個非常簡單的防止水果氧化方法就是用保鮮膜包覆水果。此方法把水果與空氣隔絕，因此能防止水果果肉氧化。儘量用保鮮膜把水果裹緊，並避免在水果果肉暴露之處的保鮮膜起皺。
比起切成數片的水果，此方法最適合用在半顆水果，因為比較容易用保鮮膜包裹單個水果。
要注意的是如果保鮮膜內有空氣殘留，水果將開始氧化。由於要消除所有空氣非常困難，因此此方法可能不是最有效的。
（7）使用橡皮筋。橡皮筋法是能防止水果氧化創新卻簡單的一個方法，然而它只能用於整顆切片不去皮的水果。此方法通過不讓水果果肉暴露在空氣下防止水果變成褐色。
只是把水果切成普通大小的片狀，然後像拼圖一樣把它擺放回原本的形狀。用橡皮筋卷繞水果，彷彿水果從未被切開。
這對於喜歡把水果切片帶到公司吃或給小孩當午餐的人來說是個不錯的選擇。
小提示：
以上的小技巧都不能持久，但至少能有效防止水果氧化長達數小時，比如在準備奶酪盤或水果拼盤的時候十分有用。
做水果類的飲品，最好是現做，水果切開來的保存時間不長，而且會降低新鮮口感和味道，【咕貓檸】的水果茶，檸檬茶，都是現做的，新鮮美味...
切好的水果怎麼保鮮~~急
變色是因為他跟空氣接觸導戶氧化。用保鮮膜包住切好的的那一面，使其不跟空氣接觸（就像市場上賣西瓜的那樣)然後再放進冰箱，或者去買個保鮮盒
切好的水果如果要隔夜的話要怎麼保存才不會變質？
首先要看看什麼水果，一般的話拿鹽水泡一泡，擺好以後在上面鋪上保鮮膜，然後放到冰箱冷藏，不過即使是這樣的話，也只能保存6-10小時不變質變色，所以還是要儘快送出去哦。
關於切塊水果的保存
保鮮盒把它們密封起來再放入冰箱，既保鮮又節省冰箱內部空間。
切開的水果不會被氧化的保存方法
先用加了檸檬片和食用鹽的水把切好的水果泡一小會，在撈出來用保鮮袋或者加保鮮膜的碗盤把水果裝好，密封，入冰箱~
如何保存切開的火龍果
不能存儲太長時間，切開用保鮮膜包好放冰箱，最好儘快吃掉吧～
切好的水果如何保鮮_
讓水果保鮮,主要是不讓水果氧化. 我的辦法是用密封保鮮盒(塑料的)裝起來,放到冰霜裡. 比方說我的寶寶吃剩的蘋果,我就放在特百惠的密封保鮮盒裡,能夠保持24小時不變顏色. 但是特百惠的產品挺貴的,能裝一個蘋果的保鮮盒要8元錢,能用十年吧.
切好的水果放保鮮盒可以放多久
您好！
保鮮盒只是隔絕空氣 給水果一個較小的空間，減少氧氣的量以便減少水果的生命活動降低水果的生命活動，將過量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果中毒。所以一般很多水果裝入後放入冰箱的冷藏室（2-4℃附近）。但是要注意，像梨，香蕉等一些熱帶水果溫度不能太低，否則會凍壞的。
放在冰箱裡可以保證24小時。
願您生活幸福！