大鯢怎麼吃?

娃娃魚怎麼吃

加藥材燉湯如黨蔘枸杞桂圓白芷等 或用辣椒爆炒 娃娃魚國家保護動物 別吃野生的 吃子二代商品娃娃魚

娃娃魚怎麼做好吃

食材食譜熱量：121.2(大卡)

主料

娃娃魚 600克

母雞 1/只

方法/步驟

先將老母雞洗淨入鍋，輔料都放進去，燉5個小時左右，熬出一鍋濃湯。

在燒一爐開水，把娃娃魚丟進去，5分鐘再把娃娃魚撈出來，用刀刮洗魚身上的粘液，剖去內臟清洗乾淨，切成小肉塊，用姜、蔥、蒜食鹽等佐料醃製半小時。

把醃製好的娃娃魚塊，放入雞湯中，用小火在燉2小時，娃娃魚肉的鮮味就會入湯，鮮美的娃娃魚湯就完成了

注意事項

因為娃娃魚身體表面黏膩，不好殺，有人用釘子把娃娃魚定在案板上，在剖腹殺，也有直接砍魚頭底部，就是將魚的喉管割斷，然後再開腹的。這兩種殺法都沒有燙殺最好，因燙殺不用放血，燉出來湯的味道要比剖殺、宰殺更鮮美！

娃娃魚怎麼吃

和其它魚的做法一樣，紅燒，清燉，清蒸，油炸，做火鍋魚都行。娃娃魚是野生魚類，屬珍惜物種，是國家一級稀有保護魚類動物，分佈陝西南部。不過，現在也有人工養殖，只要不是野生的，買人工養殖的吃，是不違法的，可以吃的。

娃娃魚怎麼做好吃，娃娃魚的吃法

方法一：紅燒娃娃魚

主料輔料：娃娃魚 900克（約耗l00克）、熟豬油 200克 、料酒 28克、白糖 15克、水澱粉 80克、蔥段 28克、蒜瓣50克、薑片 30克、食鹽 20克、醬油40克、味精 3克、植物油 700克

烹製方法：1.先將娃娃魚頭部砍一刀（不要砍斷）放血，接著用90℃熱水浸燙，刮洗表皮粘液，再從肚剖開，除去內臟，然後用刀切成月牙形小塊。（內臟可以另作他用）2.炒鍋坐旺火上，加植物油燒熱，投入魚塊，炸至金黃色撈出控油。原鍋去油，坐旺火上燒熱，加熟獵油25克，然後入蔥段、蒜瓣、薑片炮出香味，再放魚塊顛翻一下，加入料酒、醬油、食鹽、白糖、雞湯，燒開後將鍋移文火上，加鍋蓋燒約22分鐘，待魚燒熟，將鍋再移旺火上，加味精，用水澱粉勾芡，最後加熟豬油25克顛翻，淋香油盛盤上桌。

工藝關鍵：1.魚塊用醬袖先淹漬12分鐘，然後烹製，則是陝西漢水地區傳統風味。2.不用勾芡，中火燒至2/5時加入味精，出鍋裝盤即成

娃娃魚吃什麼？怎麼餵它吃東西，我餵它魚肉和豬肉都不吃，怎麼辦？

首先，飼養娃娃魚，如果自己不能在靜靜的觀察它中體會到它的可愛，那麼飼養娃娃魚幾乎就毫無樂趣可言了......娃娃魚特別懶惰，懶到剛養的時候你每天都在擔心它是不是已經死了。因為它幾乎每天都是趴在窩裡或者缸壁上一動不動，吃食的時候基本也只有嘴會動，娃娃魚基本都是趴在原地等食物自己過來的。所以，你永遠不要期待娃娃魚作出什麼有趣的行為可以博你一樂，我每天會靜靜的看它們一會，然後發現這些傢伙春困秋乏夏打盹，冬天睡懶覺，就覺得特別逗；其次，娃娃魚雖然懶，但並不代表它溫順，它上顎有兩排牙齒，下顎一排，注意，它是會咬人的，無經驗者請勿觸摸，兩棲動物咬人都不鬆口；第三，正如所有兩棲動物一樣，娃娃魚並不像小狗那樣養長了就認主，你給它起了名字，叫一輩子它也當沒聽見，事實上，它根本就是沒聽見......；第四，也就是真正讓好多飼養老手都對娃娃魚望而卻步的一點，飼養娃娃魚，費心費力，下面具體解釋一下。

首先說餵食，前面說過了，娃娃魚只會趴在原地等食物游過來，所以最好喂活食。幼鯢投喂線蟲和血蟲，最好是血蟲，就是那種直徑約一毫米，長約1~2釐米，顏色鮮紅的蟲子。每天都投喂，數量自己估計，娃娃魚的食量不一。投進去的蟲子，沒有吃完的話，2小時就撈出來，以免破壞水質。另外，這種蟲子的保存方法有個竅門，用塑料袋包起來，倒上水，放到冰箱裡，凍起來，每次喂之前拿出來掰下一塊，裡面的蟲子仍然是活的。至於成年的娃娃魚，餵食的選擇就多了，羊肉（這個我在冬天喂，熱量大）、鯽魚、草魚苗（這個不建議，因為成年的娃娃魚吃這個要吃一盆）、鰱魚、青蛙，餵食的量還是自己估計，但是隨季節變化有不同，食紶由少到多排列為冬、春秋、夏。當然，娃娃魚的耐餓能力也是超強的，由於很少活動，娃娃魚的新陳代謝十分緩慢，偌大的身體，每天只需吃200—300克食物就行，而且還不用天天都吃。

飼養環境，是最令人頭痛的，除非你養的娃娃魚跟市面上1元1只的一樣大，否則，你就需要很大的空間來養它了。娃娃魚喜陰，所以池子外面一定要有類似棚子一類的東西，讓整個池子都不見陽光，但是又不能直接給它蓋上蓋，那會使空氣不流通。然後，娃娃魚的適宜飼養溫度為18-22度，這就代表你一年至少有兩季需要每天關注娃娃魚的水溫。另外，池子底下需要有孔穴，足夠大的孔穴，因為娃娃魚是每天都在裡面睡覺的。最後，任何水生動物的飼養，過濾器都必不可少，尤其是娃娃魚喜歡流動水，又不好動，每天換水可不是明智的選擇。如果你的池子長只有一米左右，那麼買個桶式的就ok了，這東西幾乎沒有噪音，如果缸子再大就要用上式了，過濾效果強，但是噪音大。由於娃娃魚不晒太陽，所以水幾乎沒有蒸發，就沒有必要每天給它加水，但這也意味著，它不能像烏龜那樣成年的不換水，只要水稍有渾濁，就要換。注意！不每天換水是在你有足夠功率的過濾器前提下的！小娃娃魚是最難養的，因為娃娃魚飼養時水量要控制在即將漫過它的身體的狀態，這就限制了過濾器的使用。

如果飼養了多條娃娃魚，那麼要注意，娃娃魚和烏龜、魚等水生動物一樣，是沒有什麼家族觀念的，對於大娃娃魚來講，幼鯢只是一隻比自己小很多的動物，所以經常會出現擠壓導致幼鯢受傷，甚至成年娃娃魚飢餓時吃掉幼鯢也不是不可能的。同缸飼養多條娃娃魚，請注意它們的體形差異。

對於娃娃魚的疾病防治，幾乎沒有什麼特別準確的說法。我的做法是，換水前用魚缸用消毒液給水消毒，然後每天在食料裡拌一點維生素投下去，每個月投一次消炎藥，土黴素就行。如果娃娃魚真的得了什麼病，我基本上就是綜合烏龜和魚的病徵來判斷然後治療。現在它們仍健康的活著，期間其中一隻皮膚上長過一......

娃娃魚怎麼煮最好吃?

娃娃魚學名大鯢，是生活在深山溪水中的一種兩棲類動物。因其能發出"娃娃"的叫聲，類似嬰兒聲，故名娃娃魚；在貴陽又俗稱為"狗魚"。貴州多深山溪谷，很適於娃娃魚生長繁殖，所以盛產此魚。貴州黔東南、黔南、銅仁各地均有出產，尤以凱里下司一帶所產最多最肥，重的可達四五十斤。黔味名菜八寶娃娃魚，歷史悠久。一百多年前，貴陽人王仁齋，經常加多種配料制娃娃魚，久之其技法甚精，頗有名氣，當時人們都稱他"王狗魚"。烹製八寶娃娃魚，大致要經宰殺、裝盤、蒸熟等幾個主要步驟。殺娃娃魚可採用剖殺、宰殺和燙殺等幾種方法，其中以燙殺去最為獨特：即把娃娃魚置於木桶中，將沸水倒入並迅速蓋上蓋子，使它在桶內不斷掙扎，自行掙淨全身粘液致死，然後剖腹洗爭待用。這種殺法不僅能去淨粘液，而且魚血未放出，其肉味更鮮美。將殺好的魚砍成塊，與火腿、雞片、金鉤、玉蘭片、冬菇、竹茶、大蒜、鰩柱等八種配料（謂之"八寶"）一起人油鍋爆炒後拼擺手瓷盤中，唬高湯上籠鍋蒸透，出籠時撤上胡椒麵、淋上麻油，即成名聞遐邇的寶娃娃魚。此菜美，湯汁清澈，潔若山泉；"八寶"排列，形以花瓣，令人賞心悅目。此菜香，鬱香、清香兼而有之，其異香實難言狀。開籠出菜，香氣四溢，一客食之，滿座皆香！此菜鮮，魚鮮、配料鮮，湯汁更鮮，蓋因娃娃魚鮮而一鮮百鮮。此菜嫩，嫩似豆腐而強於豆腐，嫩似蛋羹而勝於蛋羹！此菜營養豐富，脂肪、蛋白質、礦物質、維生素、碳水化合物皆有之。美哉！八寶娃娃魚。此菜只應天上有，人間哪得幾回嘗

娃娃魚怎麼燒了吃？

娃娃魚具體制作：娃娃魚基本製作幾種：

鯢家做：

1、奶湯娃娃魚製作：

【風味特點】：原汁原味、娃娃魚味醇厚、奶湯鮮美

【主料輔料】：1、取刮洗娃娃魚700克（體約2斤）改刀1釐米見塊備用

2、礦泉水或者純淨水1500克、雞粉20克、味精7.5克蒜瓣50克、鹽適量、姜20克、雞油20克、糖適量

【烹製】：1、淨鍋火加油待油燒至5熱蒜瓣、姜入鍋煸炒片刻魚料倒入迅速翻鍋待魚肉收緊倒入礦泉水轉火調湯湯至奶白色撇浮沫再燉5鍾轉火加入其調料

2、鍋裝盤：調料放置3鍾撇浮沫淋雞油裝入已準備容器內即

用每每位容器裝底火

娃娃魚怎麼養怎麼餵食啊？

1.保持微流水，進水與出水同時打開，

2.水位以魚背過2-5公分為好，不要太深

3.水溫保持在16-22度之間，17-20度為最佳

4.每天清除魚的排瀉物，保持水質不變質

5.光線不要太亮，保持弱光為好

6.最好給魚搭建一個可藏身的暗穴，地板就可以做出來

7.每月徹底清洗1次池子，給魚體殺一次菌，食鹽1-2%的濃度。

8.春秋季節每週給魚殺菌消毒1次，池體一月一次。

9.遇到夏季高溫，可用冰瓶給水降溫使水保持在16-22度內

10.大鯢怕熱不怕冷，溫度超過30度到40度就會很快死亡，但冬天零下10度都不會凍死，大鯢喜陰涼。

11,給魚吃的東西最好是不變質的鮮活體,如果解體的料塊最好用1-2%的食鹽殺菌消毒,投食以天黑不久魚體散遊動在池內 為最佳時間,投料不可過多,以當晚不剩料為好.

12.平時不要把手伸進池內的水中或手抓魚體,最好用網兜起撈魚體.

13.沒事不要碰撞池體,敲打池具,划動水體,強光照射魚體等等.

14.繁殖小苗場地最好選在山區有植被的河谷緩坡避洪地段.種魚憨源最好選擇有繁養證和經營證的養殖公司,合法的種源是今後繁養經營的關健核心所在,新建場親魚最好選5-10斤的無病無殘無傷的5年以上的魚做親本經1-2年培養成種魚

15.商品魚最好選在平川地段區,採用地下井水為最好,冬暖夏涼不影響魚體生長,自來水養魚一定要存儲水爆氣後再用於魚體.

16.發現病魚或異常的魚,立即撈出隔離,溫度劇變錯差在1-10度的為魚體感冒,採用病毒類藥治療,如是因天氣變化或料餌變質引起的腸道病變,採用消炎類藥治療為好.發現魚體因劃傷引起水黴病,應先撈出病魚,採用殺菌類藥進行治療,另外應對池體殺毒殺菌處理,養好娃娃魚,重在預防,而不是有病了誰給看好了才是高手.最好是達到無病為最高境界.

祝你好遠！

娃娃魚的能吃嗎食用方法有哪些

下面的內容是對於娃娃魚的一些詳細的介紹，大家可以簡單的來了解一下。 娃娃魚娃娃魚能否食用引爭議 娃娃魚學名大鯢，是 3 億年前與恐龍同一時代生存並延續下來的珍稀物種， 也是現存最大的兩棲類動物，被稱為“活化石”。 因其叫聲近似嬰兒啼哭，四 條又短又胖的腿，前腳有四趾，後腳有五趾，很像嬰兒的手臂，被俗稱為“娃娃 魚”。一位生物學家告訴我們，我國是娃娃魚的原產國，“娃娃魚”幼時群居， 用鰓呼吸；成年後相對孤立地穴居，用肺呼吸。其皮膚也有呼吸功能。 晝伏夜出 的“娃娃魚”飽餐一頓魚、蝦蟹、蛙或水生昆蟲後可增加體重的五分之一，之後 二三年不吃也不會餓死。到繁殖季節，雄“娃娃魚”將洞穴清掃乾淨後，雌“娃 娃魚”進去產卵，產後就走。此後 30 至 40 天，雄“娃娃魚”承擔全部護卵任務。 凡此種種，在生物學上極具研究價值。 但這種可與大熊貓相媲美的“活化石”，在最近幾十年間，因其肉質細嫩， 味鮮美，營養價值高，據分析其肉含有 22 種氨基酸，含 8 種人體必須氨基酸。 且具有一定藥用價值，遭人類濫捕濫殺。作為藥用，在《本草綱目》等藥典中有 記載，介紹了大鯢能“治痴疾”、“治斑疾”等，近年來的研究表明，大鯢體內 含金屬硫蛋白（MT）能清除人體內自由基和重金屬離子，預防重金屬中毒；表皮 分泌的黏液含活性膠原蛋白， 能美容和預防老年痴呆和防治癌症；其血可生產特 殊用途的白蛋白產品，大鯢的食物鏈是可生產出香菸工業、醫藥工業、化妝品工 業、飲食品工業、生化工業大量需要的工業原料，是具很長產業鏈的朝陽產業。 同時，大鯢生存棲息地均是清山綠水，生態環境優美，其棲息地是衡量環境好壞 的一個標誌物.某種意義上娃娃魚是人類生命之源——水環境狀況的生物“晴雨 表”。上世紀 50 至 60 年代，重慶、搐南、陝西一些地方，每年進入市場的“娃 娃魚”以噸計算，形同普通水產。之後，加上回遊通道被切斷，水和大氣環境遭 汙染等因素影響，到上世紀 80 年代末，“娃娃魚”瀕危。 上面的關於娃娃魚的一些相關的介紹，大家都瞭解了嗎？娃娃魚的一些相關的內容是比較的多的，大家可以詳細的從下面的文章中來了解一下。