粥剩下怎樣做好吃?

General 更新 2024-11-27

剩粥怎麼做好吃法大全2014冬季

粥加熱煮開,敲一兩個雞蛋進去,然後攪拌一下,以免粘底。加調味料,加點香菜~

用剩米飯怎麼做粥?

直接倒水煮就可以了,但做出來的沒有粥那麼粘稠,只能叫稀飯

剩粥可以做什麼

皮蛋瘦肉粥啊，好吃有營養……超喜歡

大米（最好用東北大米）150克、豬瘦肉（最好用腿肉）50克、薑末15克、皮蛋2個、蔥花適量、水、食用油1茶匙（5ml）、鹽適量。

做法：

1、將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠；

2、將豬瘦肉放入沸水中煮變色，撈出，煮肉的水不要；

3、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、薑末一起煮開；

4、加蓋轉小火保持粥微開熬製1小時左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來；

5、當粥變得粘稠時，將豬瘦肉撈出來，用筷子碾成細絲；

6、把瘦肉絲和另一個切成小塊的皮蛋放入粥中，再熬製10分鐘，加鹽調味，吃的時候撒上蔥花。

鹽是在快出鍋時再放！

剩米飯變身美味粥的家常做法大全怎麼做好

美味粥的家常做法大全

材料

鮮香菇6朵，扇貝柱18個（放蛤蜊會更鮮美的，但是沒有買到），大米 60克，

小白菜6棵，糯米粉少量，牛奶6大匙，鹽2.5小匙

做法

1、香菇切成片，小白菜洗淨切成兩段兒，扇貝柱洗淨備用；

2、鍋中放適量的水，將洗淨的大米冷水下鍋，開始熬，一定要經常攪拌哈，防止粘鍋；

3、糯米粉用水衝開，和牛奶一起倒入鍋中攪拌；

4、等米粒稍稍開花的時候放入扇貝柱，熬一會兒；

5、放入香菇片、小白菜段兒，稍煮一會兒，等粥煮的很稠的時候就可以關火了，然後撒入適量的鹽，就好了。

吃剩下的海鮮怎麼做粥

摺疊做法一

食材準備

主料:稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海蔘(水海鮮粥浸)(100克)

輔料:大蔥(10克) 姜(10克)

調料:鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)

製作步驟

1.把米用清水淘洗乾淨，用少量的油拌勻;青魚處理乾淨;蔥、姜洗淨，蔥切蔥花，姜切絲。

2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發海蔘)切小件清洗乾淨，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略醃。

3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。

4.最後，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入薑絲和蔥花就可以了。

摺疊做法二

食材準備

白粥、花蟹、沙蝦、蔥、精鹽、麻油、生油

製作步驟

1、將蟹洗淨斬件及將蝦洗淨並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急海鮮粥凍10分鐘備用。

2、將蔥、芫茜、衝菜或冬菜洗淨切碎備用。

3、白粥製法:先將淘洗乾淨的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻醃製約15分鐘。

4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量(不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味)蔥、芫茜即成。

摺疊做法三

薑絲

少許

墨魚頭

一個

草魚頭

一個

豬骨

四兩

蝦

幾個

作料

鹽醬醋等

1. 魚頭剁碎，下鹽和薑絲醃好。

2. 蝦去殼，墨魚頭切片。製作材料

3. 豬骨下薑片飛水後撈出。

4. 另起鍋下豬骨熬水，待鍋裡水開後下米，最好用煮米飯的米。

5. 把米煮到開花但沒爛的時候。

6. 下魚頭和薑絲。

7. 再次開鍋後下蝦和切好的墨魚頭。

8. 全部材料煮熟後加鹽胡椒粉調味，滴香油，關火後撒香菜。

摺疊做法四

主料:大米蝦仁乾貝香菇玉米粒豌豆粒

輔料:蔥姜鹽白胡椒粉香油

做法:

1. 大米用水泡1個小時左右，米粒變白後瀝乾水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏

2. 準備好各種配料，香菇和乾貝要提前泡軟

3. 砂鍋中加適量水，燒開後加入冷藏過的大米，放入香菇絲，乾貝和薑絲，轉小火

4. 米煮軟後加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調味

5. 蝦仁煮熟即可關火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油

摺疊做法五

用料

大米1杯

對蝦300克

魷魚300克

蛤蜊300克

輔料

調料

摺疊海鮮粥的做法

1.材料備好

2.大米淘洗乾淨後浸泡半小時

3.蝦去蝦鬚，再對剪成兩半，尾不剪斷(把蝦頭裡面的蝦腦洗乾淨，這樣煮出來的粥才不會濁)

4.魷魚片花刀，切成塊

5.海米用溫水泡發好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好蝦

6.鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開後才把浸泡過的米放入鍋裡，煮開沸騰時用勺子攪拌

7.保持沸騰狀態煮10分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象，加入冬菜

8.再加入海米，略煮一會，讓粥有底味

9.然後再放入薑絲

10.放入對蝦，煮至蝦變紅

11.然後放入蛤蜊微煮一會

12.再放入魷魚

13.煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味，關火淋入幾滴香油

14.盛入碗中即可開吃...

剩稀粥可以做什麼美食

做出來的粥如果不說絕不會吃出來是用米飯弄的，屢試不爽，而且特簡單。

方法如下：將米飯中倒入適量的水，然後加一點點食鹼（雖然說這樣會破壞掉一些米中的維生素，但對於剩米飯來說應該就不是那麼講究了）（一定不要放太多），然後攪拌均勻，之後就打開火加熱，用文火不要太大，這樣慢慢加熱，然後注意最重要的一點[千萬不要攪拌]，讓它自然沸騰混合即可，然後充分熟透了就關火出鍋吧，好了再看看吧，效果如何你自己最知道，絕對是最純的大米粥的味道，沒有任何雜味，試試看吧。

南瓜稀飯，地瓜稀飯，鮮蚵菜豆稀飯，古早味竹筍稀飯.

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剩下的大米怎麼做好吃

吃不完的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。

加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。

加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。

加點兒鹽：如果在蒸剩飯時放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。

加點兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得要用綠茶，而且茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過米飯本身的香味就適得其反了。