點心有哪些名字?
西式糕點有哪些名稱？
香蕉船，提拉米蘇，黑森林蛋糕，葡式蛋撻，奶油泡芙，凍芝士蛋糕，白巧克力蛋撻， 夾心果醬蛋糕， 巧克力蛋糕 ，甜梨布丁， 芒果摩芬， 巧克力夾心摩芬， 巧克力蛋糕卷 ，Q感蛋糕 ，檸香杏仁蛋糕，戚風瑞士捲，火腿三明治，水果泡芙，奶酪三明治，肉鬆麵包，巧克力曲奇，芒果布丁，椰子圈，貝果，抹茶相思餅，布朗尼，杏仁瓦片，巧克力雪球，魔鬼蛋糕，丹麥奶酥，舒芙蕾，薑餅屋，蔓德蕾妮貝殼蛋糕，大理石蛋糕，麵包布丁， 手指餅乾，貓舌餅，牛力，馬卡龍，意式可可堅果Biscotti，加雷特酥餅，伯爵奶茶餅乾，戒指餅乾，可麗卷，虎皮蛋糕卷，蒙布朗乳稜蛋糕，意大利蛋白餅，傑諾瓦士蛋糕，雪堡蛋糕，瑞士蛋糕卷，千層蛋糕，哈士蛋糕，馬芬，維也納蘋果派，抹茶彩布蛋糕卷……
你知道哪些糕點名稱？
已解決問題 收藏 轉載到QQ空間 各種有名的外國糕點的名稱？ 5 [ 標籤：有名 糕點,外國,糕點 ] 如果 中英互譯一下更好 中式的 日式的 法式的 英式的 ····名字好聽的 也行~最好是 那種 超級貴的 嘎嘎~拜託了~匿名 回答:7 人氣:7 解決時間:2009-07-18 08:33 檢舉 滿意答案羊羹
草莓摩斯杯
巧克力摩斯
雞蛋布丁
水果凍
桔紅李子凍
婚約式葡萄果凍
天鵝泡芙
法式煎薄餅
水果卡士達
焗蘋果
脆皮調製法
海綿蛋糕
黑森林巧克力蛋糕
摩卡咖啡蛋糕
生日蛋糕
白脫奶油調製法
情人卷
甜心幹
果蛋糕
蘋果派鼎 什錦蛋糕卷
拿破崙派
麵皮調製法
起士條
杏仁條
紅櫻桃曲奇
椰圈
瑪莉酥片
核桃片
丹麥曲奇
白脫蔥油曲奇
金手指餅乾
巧克力維納斯
海苔香酥片
芝麻香酥片
瑪莉酥
牛油椰絲條
杏仁瓦片
花生瓦片
奶油椰蓉球
水晶牛利軟
牛利巧克力
杏仁小西餅
芝麻杏元小西餅
木瓜蛋糕
牛油核桃蛋糕
冷藏蛋糕
檸檬蛋糕
水果布丁蛋糕
有什麼好聽的點心名字
香妃酥，蝴蝶酥，開口笑，提拉米蘇，老婆餅，曲奇，巧克力丹尼酥，布盧尼小西餅……
各種甜點的名稱
檸檬奶油卷 Lemon Roulade 藍莓起士蛋糕 Blueberry Cheese Cake 巧克力起士蛋糕 Chocolate Cheese Cake 五殼核果糕 Banana Oatmel Mousse Cake 香草泡芙酥 Vanilla `Eclair 醇酒三色糕 Ligueur Perfumed Triplet Cake> 綠仙香茶糕 Green Tea Cake 金黃芒果糕 Mango Mousse 草莓多姿糕 Strawberry Mousse 千層酥 Napoleons 紅豆杏仁卷 Almond Roulade 千層咖啡包 Curry Cake 黑森林 Black Forest Cake 巧克力富奇 Chocolate Fudge 茅屋乳酪 Cottage Cheese Cake 法式乳酪 French Cheese Cake 大理石乳酪 White Chocolate Cheese Cake 櫻桃乳酪 Cherry Cheese Cake 歐香咖啡幕斯 Espresso Mousse 香草摩卡幕斯 Vanilla Mocha Mousse 芒果夏綠地 Mango Charlotte 起士蛋糕 ~~~ 經典蛋糕 Cheese Cake 海綿蛋糕Sponge Cake 戚風蛋糕Chiffon Cake 香草奶油蛋糕 Vanilla Cream Cake 巧克力口味 Marbled Chocolate 大理石蛋糕 Cheese Cake 巧克力蛋糕 Chocolate Cake 瑞士巧克力蛋糕 Swiss Chocolate 白巧克力蛋糕 White Chocolate Cake
關於點心的名稱
壽司飯
壽司飯
在醋飯上面擺放各種魚、貝類、魚子等新鮮的原料，就是漂亮的壽司飯。眼睛是最先得到享受的，因為壽司飯的擺放和配色是毫不含糊的功夫，吃償時候，完全任憑自己喜愛來搭配，就是奢華陣容的壽司飯。
握壽司盤
握壽司盤：金槍魚腩壽司、比目魚壽司、海膽軍艦、烤星鰻壽司、大蝦壽司
刺身中幾乎所有的魚類和貝類都可以被用來製作握壽司，這份最傳統的江戶前壽司拼盤，每一種都是豪華料理中最常用到的材料。
金槍魚腩TORO，壽司中的極品，有著類似神戶牛肉一樣密佈的脂肪線，到口中幾乎是馬上就化成一陣濃香和鮮甜。
比目魚是製作白魚壽司的第一選擇，老饕們常會特別叮囑壽司師傅用邊緣略帶韌性和膠質口感的部分。
軍艦是處理魚子和海膽這類難以成型的材料的方法，用海苔包裹住醋飯，然後在上面放上魚生，海膽本身味道濃重，不過極薄的淺草海苔入口即碎，鮮美的海洋氣息和醋飯融為一體，剛好與海膽達到平衡。
星鰻並不需要加入醬汁來烤熟，把表面略微烤過之後，甘美被完全激發出來，正是和醋飯配合的高雅香氣，懂得這樣的吃法，一定會被壽司師傅另眼相看。大蝦也是壽司中最值得品嚐的，當然，如果有牡丹蝦那更不要錯過，尤其是正在產卵的牡丹蝦，將綠色蝦子放在新鮮蝦肉上，與醋飯一起入口，就要感謝上天恩賜這樣的天時地利人和了。
青花魚押壽司
青花魚本來味道清淡，用每家店不同的醬汁醃漬之後，就有了別樣的風味，用青花魚做成押壽司，口味單純復古，卻有著濃濃的禪意。
手卷
手卷：黃瓜手卷、三文魚子手卷、日式黃蘿蔔手卷
手卷是傳統壽司裡用海苔包裹著醋飯和其他材料的做法，常常是蔬菜和口味比較重的材料。這一套搭配是白、紅、黃三種顏色，手卷需要製作出來馬上吃掉，以免海苔吸收空氣中的水分而變得不再爽脆
廣式點心包點名稱大全
港式點心品種
港式一餃：水晶蝦餃
港點一包：叉燒包
港府一香：奶皇包
時尚一品：馬拉盞
創新一刻：糯米卷
古法一吃：糯米雞
福氣之餃：魚翅餃
土鄉土味：潮州粉果
傳統二蒸：蝦仁豬肉乾蒸、牛肉乾蒸
籠仔三包：蛋黃流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包
*香煎二餃：菜肉煎餃、香茜餃
*酥烤三撻：雞蛋撻、牛奶撻、葡撻
*溫炸三卷：蝦仁春捲、黑椒牛柳春捲、黑椒牛柳春捲
*甜蒸四包：鮮橙包、椰王包、蓮蓉包、豆沙包
*潮州三傑：南瓜果、魚腐、腐皮卷
*粵港八糕：馬蹄糕、眉豆糕、南瓜糕、紅豆糕、綠茶糕、芋頭糕、蘿蔔糕、海鮮八寶糕
*多味三角：鹹水角、水晶角、魚角
*風雲雙包：叉燒大包、上海風味大包
誰知道十種中式糕點的名稱？？？
http://baike.baidu.com/view/124631.htm
西式糕點有哪些名稱？
拿破崙酥法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，精緻的法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式西餐選料廣泛，如蝸牛和鵝肝都是法式菜餚中的美味，在製作上加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多。對於食材，法國菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般六成熟即可食用。
調味品的多樣多樣，這在西餐中是少見的。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒、海味品用白蘭地酒、甜品用各式甜酒或白蘭地等。吃牛扒，法國菜較為流行的吃法是蘸醬。汁醬在調味的作用上有所不同，汁味道稍淡，但容易入味；醬味濃，不容易入味，吃的時候通常直接蘸。最為常用的是英國芥末和法國芥末，英國芥末酸辣度輕，能帶出牛扒的原汁原味，法國芥末則是酸中帶辣，令人開胃。
法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙之名，譬如甜點、雪糕、洋酒。
拿破崙當真發明過極品美點——便是今日享有盛譽的皇家咖啡。這倔強好勝的皇帝不喜傳統甜膩奶味，轉而在咖啡中加入烈酒白蘭地，高傲且浪漫。
世間第一枚保鮮罐頭，也與拿破崙有關。千里迢迢運來的軍用食品，抵達時往往已變質腐爛，於是他懸賞保鮮良策。一位糕點師憑粗布裹緊的蠟封玻璃瓶奪得賞金，那一年，拿破崙稱帝。
提拉米蘇（Tiramisu）
你可以不懂意大利文，但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒，因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裡，有“ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉-這就是提拉米蘇Tiramisu。
薩芭雍（Sabayon ）
sabayon是意大利的一種甜品，是用雞蛋混合奶油，甜酒，澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作。它是一道充滿酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其濃稠柔細的蛋糊，覆蓋於應季水果上，再加上微微烤過後的所散發出來的焦香。冷與熱，甜蜜與新鮮，微薰與清洌之間的交揉，直叫人不飲也醉。在一片柔和的燈光下，伴隨著和諧的音符，享受著薩芭雍所帶來的恬靜與淡雅，交雜著你的心境，你會感觸薩芭雍所帶來的許多許多~~~。
sabayon也可以代表一種口味，最主要的特徵是酒香濃郁，一般用朗姆酒，比如說國外的冰淇淋經常能看到各種sabayon的口味，比如巧克力sabayon，咖啡sabayon，櫻桃sabayon。
西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發佈會的天橋。作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把“甜” 以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。
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西式點心名稱大盤點 其主要分類有哪些
西點的分類
西式糕點簡稱西點，西點是從外國傳入我國的糕點的統稱。西點具有西方民族風格和特色，如德式、法式、英式、俄式等。西點源於歐美地區，傳到全世界後，因地域與民族的差異，其製作方法千變萬化。除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
西點用料十分講究，不同的品種要求使用不同的原料、標準及比例，而且要求計量準確。麵粉、雞蛋、乳品、油脂、糖、水果等，是西點的常用原料，不僅口味獨特，甜成酥鬆，帶有濃郁的奶油香或巧克力風味，而且還含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，這些都是人體必不可少的營養素，因此西點具有較高的營養價值。
西點工藝性強，每做一種西點都要求按照特定的工藝精工細作，使每一個產品都成為一種藝術品。西點形態多姿，色彩絢麗，裝飾手法簡潔明快，能表達很多美好情感。西點不僅具有食用價值，還具有觀賞價值。
由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來西點在我國的銷售量逐年上升。按照西點加工工藝和麵團性質來區分，西點主要有以下幾類：
1．蛋糕類
制糊：將蛋液、糖、奶油放入攪拌機中，快速攪拌，使蛋糕糊膨脹。不同的蛋糕有不同的配方，可採用不同的攪拌方法。油、糖攪拌法：先將油與糖充分快速攪拌至起發，再加入麵粉等料拌勻，油性蛋糕一般採取此法；蛋、糖攪拌法：將蛋液與糖快速攪拌起發，加入麵粉等料攪拌均勻。此法還可分為全蛋攪拌法和分蛋攪拌法，前者是將蛋液(包括蛋清、蛋黃)與糖放入攪拌機快速攪拌，待體積增至3～4倍時加入過篩的麵粉等原料，用慢速攪拌均勻；後者是將蛋清與蛋黃分別置於兩個攪拌桶內，將蛋清快速打發成蛋白膏，另攪打蛋黃後加入過篩的麵粉，製成蛋黃糊，將1／3蛋白膏放入蛋黃糊中手工拌勻，再把剩餘的蛋白膏全部放入用手工拌勻。
成型：蛋糕糊裝入模具或倒入烤盤中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盤中刷油、墊紙或墊不粘布。
烘焙：烘焙的爐溫、時間與蛋糕糊的配料及製品大小、厚薄有關。一般烘焙油性蛋糕時，爐溫控制在170℃～1 90℃；蛋糕卷坯的烘焙溫度控制在200℃～220℃之間；清蛋糕控制在180℃～21O℃。用竹籤插入蛋糕中，拔出後不粘麵糊即表示蛋糕已經成熟。
裝飾：烘焙後的蛋糕坯料，有的需要通過卷、疊、切、包等方法成型，再進行裝飾。蛋糕裝飾的主要材料有鮮奶油、奶油、水果、巧克力等。裝飾的方法可用塗抹、擠注、淋掛、點綴等。裝飾時要注意色彩搭配，清新美觀，給人以美的享受。
2．混酥類
調製麵糰：麵粉過篩，與奶油、糖、泡打粉、鹽混合拌勻，將雞蛋逐次加入，調製成混酥麵糰，冷藏，靜置鬆弛備用。
成型：將麵糰擀製成厚薄一致的面片，藉助印模扣壓或刀具切制等方法制成所需的坯料。
置盤烘焙：整齊排列放置於烤盤或模具中，進爐烘烤。烘焙溫度可在180℃左右，並視不同品種掌握烘焙時間。需刷蛋液的製品，可在入爐前刷蛋液，以增加製品的花色與色澤。
裝飾：可用蛋液、奶油或鮮奶油、水果、巧克力、果仁、轉化糖等材料加工裝飾。
3.清酥類
調製麵糰：將麵粉過篩，與奶油、鹽、雞蛋放入攪拌機慢速攪拌均勻，加水後用中速攪拌成麵糰，取出麵糰分割成塊，靜置鬆弛。
包油：將麵糰擀成四周薄、當中略厚、面積大於起酥油兩倍多的長方形面坯，將片狀起酥油包入面坯中(注意包好的面坯厚度要一致)，然後靜置。
擀疊：用擀槌從面坯中間向前後擀開，再把面坯的兩邊疊起來，疊成三層，進行第二次擀制、摺疊，靜置後進行第三次擀制、摺疊，再靜置後，按上述辦法第四次擀制、摺疊。每次擀......
中國著名的甜點有哪些
中國食品裡沒有甜點這一說，你所說的應該是糕點。
中式糕點分為5種製品，即烤製品、炸製品、蒸製品、 熟粉製品和其他製品。
每種製品又以工藝特點為主要依據劃分為若干類，如烤製品中又分為油酥類(如桃酥)、鬆酥類(如金錢餅)、酥皮包餡類(如京八件)、漿皮包餡類(如廣式月餅)、鬆酥包餡類(如棗泥酥)、烤蛋糕類，蒸製品中又分為蒸蛋糕類、年糕類、蜂糕類、粉糕類等。中國名優糕點很多，如北京的京八件、天津的大麻花、上海的高橋薄餅及河北唐山蜂蜜麻糖等。
著名的中式糕點還有:開封百子壽桃、開封蛋松果、承德鮮花玫瑰餅、蘇州稻香村麻餅、承德一百家子撥御面，蘇州天香棗，蘇州粽子糖，天津狗不理包子
另外還有:鞋底餅、荷葉酥、襪底酥、豬油卷酥、椒鹽小燒餅、榨菜鮮肉月餅、豆沙月餅、百果月餅、椒鹽月餅、各式水果月餅、白糖玫瑰月餅、廣式月餅:迷迷水果月餅、蛋黃蓮蓉月餅、蛋黃豆沙月餅
廣式百果月餅、廣式牛肉月餅、麻餅、雪餅、金錢餅、洋錢餅、麻球、開口笑、杏仁酥、蒸蛋糕