新鮮的豬舌怎麼做好吃?
新鮮豬舌頭怎麼做好吃
爆炒豬舌不錯的。步驟如下：1 豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右；
2 撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；
3 把豬舌頭切成適量大小的片狀；
4 加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；
5 熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香；
6 倒入豬舌頭一起大火快炒；
7 炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！
買來的新鮮的豬舌頭怎麼小炒呢
小瓜炒豬舌
材料 ：雲南小瓜300克、豬舌200克、溼木耳50克、姜花10克、紅蘿蔔花10克、蔥白10克、炸蒜片5克、溼澱粉15克
調味料 ： 味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克
做法 ： 1.將雲南小瓜切厚片，豬舌切薄片，木耳切大塊，然後把切好的豬舌入油鍋爆熟，再將雲南小瓜和木耳過水至七成熟；
2.起油鍋，下姜花、紅蘿蔔花、蔥白、炸蒜片爆香；
3.放進雲南小瓜、木耳和豬舌炒幾下後，調入所有調味料，炒熟，用溼澱粉勾芡即可。
特別提示 雲南小瓜不能炒得過熟。
1.洗淨後再用開水燙一下
2.把豬舌頭的舌胎用刀刮乾淨，這樣能去味
3.放少許水煮八成熟，撈起切片
豬舌頭怎麼炒好吃？
材料
豬舌頭1條
姜
蒜
蔥
油
鹽
糖
生粉
料酒
做法
1. 豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右；
2. 撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；
3. 把豬舌頭切成適量大小的片狀；
4. 加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；
5. 熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香；倒入豬舌頭一起大火快炒；
6. 炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！
1. 豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右；
2. 撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；
3. 把豬舌頭切成適量大小的片狀；
4. 加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；
5. 熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香；倒入豬舌頭一起大火快炒；
6. 炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！
請問豬舌頭怎麼才洗得乾淨？
在開水中煮一會，倒出後把舌頭上的白皮刮掉，再洗乾淨。
紅燒豬舌的做法，紅燒豬舌怎麼做好吃，紅燒豬舌
紅燒豬舌頭
原料：豬舌；
配料：料酒、生抽、白砂糖、紅蘿蔔、青紅椒、花菜等；
步驟：
1、紅蘿蔔切絲；
2、青椒切小塊裝盤待用；
3、花菜切朵待用；
4、豬舌焯水切片；
5、熱鍋冷油；
6、把紅蘿蔔絲倒進去；
7、煸炒一會兒加入花菜；
8、花菜炒五分熟時加入豬舌；
9、快炒熟時加入適量的生抽、糖、料酒；
10、再加入紅青椒，煸燒一會兒，兩分鐘就可以出鍋了。
新鮮豬舌買來後,豬舌皮怎麼樣剝?
開水燙下！
為什麼剛買的生鮮豬舌頭很彈
很彈？豬舌的口感應該不會特別彈呀，我之前在我廚買的口感就很自然，很好吃的
豬舌去苔的方法
您好，冰凍的豬舌它的舌苔上那層白膜已經失活了，不知道您是否是化透了之後才焯水的，正常來講要比新鮮的豬舌難去除很多，但是用水焯是最好的方法了，如果可以適當放入一些醋能夠起到較好的效果。
希望對您有用，望採納~
豬舌頭可以吃嗎
豬舌頭的營養：豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。
豬舌頭的可食用人群：一般人都可
豬舌頭的食療作用：豬舌性平味甘、鹹；有滋陰潤燥的功效。
臘豬心臘豬舌怎麼做
原料配方雞鮮豬舌100千克 食鹽6～7千克 白酒1千克 白砂糖1～1.5千克 花椒粉150～200克 八角茴香150克 桂皮50克 硝酸鈉50克
製作方法
1.取料：選符合衛生標準的鮮豬舌，除去筋膜淋巴，放入80℃左右的熱水中氽過，再刮盡舌面白苔。
2.醃製：在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以便漬透，然後將輔料混合拌勻，均勻地塗拌在舌身上，併入缸醃製1.5～2天后翻缸。再醃1.5～2天，待鹽汁滲透舌體內部即可出缸。
3.掛晾：出缸後的豬舌，用清水漂洗乾淨，除去白霜雜質，用麻繩穿舌喉一端，掛晾在竹竿上，晾乾水氣。
4.烘烤：將晾乾水氣的豬舌，連同竿攜進烘房，室溫掌握在50℃上下，經3～4小時逐漸升溫，但不超過70℃，否則舌尖焦糊，影響質量。最後室溫下降，保持50℃左右。烘烤時間30～35小時，舌身乾硬即可出房，冷透後包裝。成品率為55%左右。