什麼品種羊肉好吃?

什麼品種的羊肉最好吃 哪種羊肉最好吃

一般羊肉比較好吃的話，有這麼幾個特點，有味道、有嚼勁、有羊特有的羶味、有新鮮感

而味道比較正的羊都是在自然狀態下吃草料放養的羊，而不是喂飼料長大的羊，符合這種條件的羊肉都好吃，不管它是哪個品種，現在的不好吃，主要是人工養殖、快速成長、飼料添加劑多所致

國內什麼品種的羊肉最好吃什麼

錫林郭勒盟“青青草原”的羊肉，主要用的是蘇尼特羊和東烏珠穆沁羊，個人認為錫盟羊肉中國最好吃的羊肉，人民大會堂招待伊斯蘭國家外賓用的都是錫盟的羊肉.

什麼品種的羊肉最好吃

羊肉有很多種。

主要是山羊和綿羊的肉。

我個人認為：小尾寒羊的肉好吃。

還有要選就選黑羊的肉最好！

最好吃的羊肉品種

一般羊肉比較好吃的話，有這麼幾個特點，有味道、有嚼勁、有羊特有的羶味、有新鮮感 而味道比較正的羊都是在自然狀態下吃草料放養的羊，而不是喂飼料長大的羊，符合這種條件的羊肉都好吃，不管它是哪個品種，現在的不好吃，主要是人工養殖、快速成長、飼料添加劑多所致

山羊哪個品種好吃

接觸了全國各地很多的養羊朋友，尤其是那些想養羊但是又沒有養羊的朋友。他們都問了我很多問題，養羊賺錢嗎？我沒有經驗可以養羊嗎？養羊去哪裡引種？羊吃什麼東西。？羊容易生病嗎？山東的都是羊騙子嗎？等許多問題。？在這裡我大致的給大家做一個分析。一，養羊沒有經驗不是主要的，主要的是你沒有經驗可以用心的去學習。對於那些沒有接觸過羊的朋友，我建議你剛起步時候可以買15只左右的羊喂著。那些說剛開始就搞大規模養殖的，說去哪里哪里引種引個上百幾百頭，我估計你最後死的毛都沒有。【不要說我說話難聽】，那麼多羊，你都沒有想過它們吃什麼，喝什麼。只想著規模。到最後只會大規模的死亡。二、養羊什麼品種比較好呢？ 其實這個問題不止100個人問過我了。我覺得養羊什麼品種都有它的優點和缺點。至於你要養什麼品種的羊，可以根據當地的實際情況來確定。比方說我在安徽阜陽這裡，我們這裡人吃山羊的很多，綿羊基本上就滅絕了。如果我在阜陽養殖綿羊，那麼銷路肯定又是個問題了。你不要幻想著說我可以通過網絡或者其他的方式去外地出售，你以為可能嗎？方便嗎？假如你一定認為可以的話，那我沒有辦法勸你了。當然啦，如果 你有特殊的銷售方式或者說關係網絡也可以的。，總結就是因地制宜，在哪裡就根據當地實際情況決定。不要人家說寒羊好你就養寒羊，波爾好你就養殖波爾，到頭來你什麼也不是。三，關於羊引種的問題這裡我就重點的說一下吧。首先我不推薦你去養殖場引種，除非是除了養殖場當地就沒有養羊的散戶或者農戶了。【這個情況估計也不多】。這是為什麼呢，養殖場的羊一般全部是圈養的，甚至部分也沒有什麼運動場，活動場所比較小，飼養的草料也比較單一。羊的免疫力也好抵抗力也好比較【散養的羊只】要低的多了。農戶或者散養戶就不一樣子啦，他們的羊天天跑著，吃的是五穀雜糧，幾乎是什麼都吃，每天四處跑跑，運動有益於健康，無論是羊還是人都是一樣子。【這裡你也可以去農家走走，問問他們的羊是否得什麼羊痘呀，口蹄疫呀等。問問他們是否知道那些羊用疫苗名字呀，？然後你在問問養殖場裡面他們是否知道。你對比一下想想就明白了。】如果還 明白的話，只能說你悟性太差了 如果你還是確定一定必須引種的話，推薦你就近選擇引種。為什麼呢，我想你不知道什麼叫【應激反應】也應該知道什麼是【水土不服】吧。即使是人突然把你丟到車上，一路顛簸，來到一個陌生的地方， 你吃下，睡的香嗎？何況是畜生呢？他們會有一個水土不服的反應叫做應激。等你的羊適應了新的環境估計也死的八九不離十了。然後就近引種可以引種多嗎？ 其實對於新手老手來說，最好還是不要太多，20個左右，給他們一個適應的階段。比方說你先引種20個，過幾個月以後再次引種20或者30.觀察上一批次的羊具體的是什麼情況。如果運回來應激反應強烈死亡較多，勸你還是不要再次引種了。重點的來啦，關於【山東羊騙子的說法】。，首先我說一下，騙子也好，羊騙子也好。中國那麼大也不是隻有山東才有，同樣子的是山東養羊戶也不全部是騙子。去山東引種需要的是智慧，是勇氣，是魄力，是鈔票。不要相信那些吹噓他們的羊是純種的，說實話，現在純種的波爾山羊估計都已經絕種了，能是一代的就已經不錯了。在這裡說明一下，如果你 不是依靠賣種羊的話，沒有必要追求純種，四代一下的就不錯了，我本人是用波爾和本地的白山羊雜交的。無論是漲勢還是出肉率都比較高。用的也是4代的波爾當種羊。那些說買一個種羊就需要萬把塊錢的，呵呵，如果你有錢也可以買。不要相信網上說一隻羊三五百元就買了，說實話我沒有見過這麼便宜的羊。不要相信打電話諮詢說羊便宜，等你真的去了就知道是否便宜了。不要一味的最......

什麼品種的羊肉最好吃？？？

羊肉有很多種。

主要是山羊和綿羊的肉。

我個人認為：小尾寒羊的肉好吃。

還有要選就選黑羊的肉最好！

哪個地方的羊肉好吃

吃遍全國，那裡的羊肉最好吃？

第一名 甘肅靖遠羊

甘肅東西跨度很長，所以選用的羊肉品種也就不同，手抓羊肉以臨夏的最為出名，多采用甘南草原的藏系羊為原料，當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣，因為木桶比較保溫，所以當地人也叫桶子肉。

提起羊羔肉，靖遠羊羔肉最為出名，其特色在於獨特的灘羊品種，獨特的生長環境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值。靖遠縣屬黃河衝擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、乾草等數十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。

第二名青海灘羊

當地人都喜歡在夏天週末全家約幾個朋友一起到郊外現殺活羊，殺完以後灌血腸，裝羊筏子，羊筏子做法是，宰羊開膛時，把蒙在肚子表層油（叫蒙肚油的油皮）輕輕地撕下來留作外皮，再選肥瘦相間的精肉剁碎，加蔥、蒜、姜等佐料，攪拌做成餡，用油皮裹好後，用麻皮或棉線將兩頭紮緊，中間還要斜繞幾道捆好後，入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩，較一般煮羊肉更是香味濃烈，晾冷後，切片再入炕鍋，煎熱食之，其味更佳。血腸煮的不能太老，剛剛凝固就可以了，青海屬於高原地區，牧區海拔在3000米以上，這裡生長的藏系羊由於氣候寒冷深圳緩慢，羊肉沒有羶味，鮮美之極

第三名寧夏鹽池灘羊

吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽，不羶、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列

第四名內蒙錫林郭勒盟和阿拉善盟羊

草原裡的野韭菜、沙蔥較多，羊吃了後肉質發生變化，屬上品之列

第五名新疆阿勒泰大尾羊

走的黃金道，吃的中草藥，喝的山泉水，完完全全的原生態健康食品 ，屬中品之列

第六名陝北榆林羊

榆林地區的羊是從小就吃著去羶味的調料長大的，所以自身沒有羊羶氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋羶氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的羶味，但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有羶味的羊肉，只用白湯水煮，就能發出那種透骨的清香

陝北地處黃土高原，海拔較高，常年雨水稀少，光照強烈，晝夜溫差大，致使地表植物生長週期長，耐寒抗旱，適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊，生性好動，活動量大，所食雜草，均為無汙染、無公害的天然伺草。

它們尤其喜食一種俗稱“百里香”的地椒香草，這種草隨處可見，營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美，脂肪含量少，食用時香而不羶，肥而不膩，是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的，優質成年羊羯子肉，用涼水漂洗乾淨後，將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內，先行旺火加熱，略加攪拌，待燒開後撇去表面浮沫，再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽，隨後改小火慢燉，直至肉爛即可。這一工序，一般需要3—4小時之久。如此獨到的烹製工藝，使得陝北山羊肉出鍋後肉爛湯純，清香四溢 ，屬中下品之列

第七名 蘇州藏書羊和簡陽羊為代表亂七八糟的羊

吃的是化肥，打的是激素，只有本地沒見過世面的土鱉偶爾嚐嚐，走南闖北的人吃一口就會嘔吐，屬羊中最下等劣品，不說也罷。

什麼品種的羊肉好吃？又什麼品種的羊肉有營養?

羊肉有很多種。 主要是山羊和綿羊的肉。 我個人認為：小尾寒羊的肉好吃。 還有要選就選黑羊的肉最好！

山羊肉裡面哪個品種的肉好吃

羊肉是我們主要食用肉類之一，羊肉比較細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，所以也是冬季進補佳品。羊肉的做法也有很多種，本文由於篇幅的限制選擇了三種最經典的羊肉的做法，即清燉羊肉、孜然羊肉和蔥爆羊肉的做法，步驟很詳細哦。

清燉羊肉的做法

材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿蔔，馬蹄，竹蔗等。

做法：

1、首先，把買回來的羊腩放在熱水裡出水，把羊肉裡的髒東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以後就撈起來!

2、把瀝乾的羊肉放在幹鍋裡烤，哠到出油，然後在撈起，把鍋洗淨。經過以上兩步處理以後的羊肉，就不會有臊味了。

3、加少許油進油鍋裡，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。

4、再把處理過的羊肉放到油鍋裡爆，爆香後，倒入半碗(150ml左右)白酒。

5、盞過酒以後的羊肉就會變得好香的拉。

6、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋裡燜香！

7、要羊肉好味，除了調料以外，還要加入少許冰糖。

8、在另外一個鍋裡，竹蔗，蘿蔔，馬蹄和蜜棗煮湯汁。9、在煲裡燉大概一個半個小時就可以了。

孜然羊肉的做法

原料：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、醬油15ml、白糖5克、鹽5克、洋蔥1個、蛋清1只、料酒15ml、香蔥2根。

做法：

1、羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後加入蛋清、料酒抓勻醃製20分鐘。洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4釐米長的段備用；

2、炒鍋燒熱到用手置於上方能感覺到明顯的熱氣，然後放入適量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色後盛出；

3、再次加熱鍋中剩餘的油，到4成熱時放入洋蔥炒出香味，然後放入之前炒好的羊肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味，最後在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。

4、完成效果

蔥爆羊肉的做法

原料：

羊肉片250克、大蔥1根、醬油15ml、米醋15ml、白糖8克、鹽5克、香菜一小把。

做法：

1、先將大蔥切成斜片、香菜洗淨後切成約3釐米上的短備用；

2、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒；

3、看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白；

4、羊肉成熟後，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻後立即出鍋。5、完成效果

羊的著名品種

肉用綿羊的品種：薩福克羊、波德代羊、無角陶賽特羊、邊區萊斯特羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛萊羊、德克塞爾羊、羅姆尼羊、德國肉用美奴羊、小尾寒羊、大尾寒羊等。 肉用山羊的品種：波爾山羊、南江黃羊、成都麻羊、馬頭山羊、雷州山羊、黃淮山羊、隆林山羊、承德無角山羊、魯山“牛腿”山羊、貴州白山羊等。