毛蟹蒸多長時間熟?
清蒸螃蟹蒸多久
基本上是15-20分鐘就行，
下面是做法和注意事項，希望能夠幫助到你，
用料
主料大閘蟹適量
調料醋5克姜5克香油4克白酒適量
清蒸螃蟹的做法
1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可
2.姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入薑末。備用 (美食傑建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)
烹飪技巧
1、先說說螃蟹如何分公母，尖臍的是公螃蟹，圓臍的母螃蟹。中秋節前後母的最肥，注意選購。
2、怎麼選螃蟹？死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鮮活之外，選購時還要四看：
一看顏色：青背白肚、金爪黃毛者品質好。
二看個體：個大健壯、厚實、手感沉重的為肥大壯實的好蟹。
三看腹臍：腹部飽滿厚重，肚臍向外凸出，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。
四看蟹腿：蟹腿上蟹毛叢生，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。
3、用白酒浸泡。首先是為了去腥。順便把螃蟹灌醉，便於清洗，當然這一步也是可以省略的。
飲食禁忌
1、螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃的時候一定要去掉。
3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒。
4、吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
5、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
營養功效
螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
菜品特色
螃蟹有很多做法，但最好的吃法還當屬清蒸，不破壞螃蟹本身的營養，又能保持最足的鮮美，更重要的是，做法簡單。
螃蟹蒸多長時間好
螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。我是大連人，對海鮮比較通，你攻吃的時候一定要提前切好姜沫，兌上陳醋，料酒，少放點糖，不要放味精，味精會破壞螃蟹的新鮮度，一邊蘸著佐料一邊吃，別的不用放太多，清口，防止腹瀉。
清蒸螃蟹多久熟
螃蟹蒸多久好？
螃蟹味道鮮美，營養豐富。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要。很常見的一種烹飪螃蟹的方法就是蒸，蒸螃蟹的火候要求又是怎麼樣的呢?
螃蟹蒸多久好
清蒸螃蟹做法簡單，但是火候掌握很重要。螃蟹蒸多久才好，要看螃蟹的個頭大小而定。
一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
蒸螃蟹的小竅門
1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味。
2、如果要想蒸(或煮)出完整的(十隻腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放於冰箱冷凍室，凍僵後(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。
3、死螃蟹絕對不能吃，有毒。螃蟹蒸多久好？
螃蟹味道鮮美，營養豐富。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要。很常見的一種烹飪螃蟹的方法就是蒸，蒸螃蟹的火候要求又是怎麼樣的呢?
螃蟹蒸多久好
清蒸螃蟹做法簡單，但是火候掌握很重要。螃蟹蒸多久才好，要看螃蟹的個頭大小而定。
一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
蒸螃蟹的小竅門
1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味。
2、如果要想蒸(或煮)出完整的(十隻腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放於冰箱冷凍室，凍僵後(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。
3、死螃蟹絕對不能吃，有毒。
毛蟹蒸多長時間最適合
在家裡煮蟹，蒸蟹是我們最常用的一個做法。假如蒸螃蟹蒸得不夠徹底，就可能會把螃蟹裡的寄生蟲吃進肚子裡，後果可大可小哦!不想吃蒸螃蟹吃壞肚子?那就要了解一下蒸螃蟹到底要蒸多久才能吃啦!
螃蟹蒸多長時間才能吃?
家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
螃蟹哪些部位不能吃?
1、蟹泡即蟹胃，將蟹蓋裡的黃挖出扳開，蟹泡在口器部分;
2、蟹腮和腮下的三角形蟹白，這些都是大寒之物，也是比較髒;
3、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方;
4、蟹腸，藏在蟹黃裡小小的一條線。
食蟹除甲、殼不能吃外，鰓和腸胃也吃不得。打開頭胸甲(蟹殼)，就可見兩側有灰白色條狀，柔軟的鰓條，應取下棄去。食時一定要先找出胃並小心分離取出，因為胃腸中含有各種致病菌和有毒物質，胃腸壁也很薄，很容易弄破，致使內容物染汙黃膏。
吃螃蟹要注意什麼?
1、買蟹看活力。死蟹不能要，即使煮熟了也對健康不利，河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。買螃蟹時可逗弄河蟹的眼睛，也可將螃蟹翻轉身，若能迅速彈轉翻回表示活力強。
2、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出汙水和雜質，煮前先洗刷乾淨。
3、螃蟹的鰓和胃吃不得。打開蟹殼，兩側灰白色條狀、柔軟的就是鰓條，應取下棄除;在蟹殼前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分離後取出。
4、不要吃剩蟹。蟹肉容易腐敗變質，最好即吃即蒸，不要吃剩蟹。
5、螃蟹不能和茶水、柿子同食。吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉，還可能引起結石症等。
螃蟹要蒸多長時間
螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。
不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
我是大連人，對海鮮比較通，你在吃的時候一定要提前切好姜沫，兌上陳醋，料酒，少放點糖，不要放味精，味精會破壞螃蟹的新鮮度，一邊蘸著佐料一邊吃，別的不用放太多，清口，防止腹瀉。
首先準備好紫蘇葉及姜放入鑊中，煮滾先同大閘蟹沖涼及擦擦身，洗去身上的泥，因為蟹的毛會積存些汙垢，這樣我們便可吃得很放心把蟹肚向上，平放在蒸架上，蓋好鑊蓋，蒸20分鐘即可你看蟹蒸好了，蒸好的家常煮食方式。
殺菌：以1/3的工研醋對上2/3的水浸泡五分鐘。
蒸煮時間：水滾後，六至八兩約蒸十五分鐘，六兩以下約十二分鐘。
姜醋汁：鎮江醋八兩、醬油四兩、紅糖五兩隔水加熱放涼，再加入薑末。
螃蟹蒸多長時間就可以了？
您好，清蒸螃蟹：
1、螃蟹刷洗乾淨備用，生薑切末；
2、將醋、紅糖和生薑末一起攪拌均勻作為調料汁備用；
3、將螃蟹放入蒸鍋，涼水開火蒸15分鐘左右（根據螃蟹大小和火力調整時間）即可；
4、蒸好的螃蟹蘸食剛才的調製，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用。
清蒸螃蟹要幾分鐘才能熟
用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可
螃蟹蒸熟需多長時間?
清蒸螃蟹的製作材料：主料：螃蟹,1000克,黃酒15克,薑末30克,醬油20克,白糖,味精各少許,麻油15克,香醋50克。 教您清蒸螃蟹怎麼做，如何做清蒸螃蟹①將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡； ②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用； ③將螃蟹上籠，用火蒸15到20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
螃蟹用鍋蒸一般要蒸多久
螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
蒸螃蟹要蒸多久才熟？
一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了（中心溫度上升比較慢）。
PS：
1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對不能吃，有毒。
3、如果要想蒸（或煮）出完整的（十隻腳都不掉）的螃蟹，可將活蟹放於冰箱冷凍室，凍僵後（注意，不是凍硬），投入已燒開的水中直接煮。
清蒸螃蟹的做法
原料：螃蟹，1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，白糖、味精各少許，麻油 15克，香醋50克。
做法：
1、用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側（拿這個地方螃蟹怎麼動也夾不到你的手），然後用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫裡面，要是能把臍蓋掀開刷刷裡面最好了。儘量刷乾淨再放在盛器裡；
2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。
另取一小碗，放醋待用;
3、將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。