什麼牌子的酸奶菌好?
做酸奶用的菌粉什麼牌的好
有很多童鞋都在問自制酸奶的時候菌粉的比例問題。說實話，我真的很……
第一，我強烈不建議大家用菌粉做酸奶。在我看來，這只是商家進行的一種栓住你的一種手段罷了。我是石家莊的，我開酸奶店的，和食品原料供應商都有聯繫。他們說從來沒聽說過自己做的用菌粉的。菌粉的話，可以有，從北京定做一個過來就可以，1000+銀子。用於大規模流水線生產作業使用的。自己做酸奶，乃至於開個酸奶店，都是用超市買的酸奶，記得是原味發酵型的就好。因為市面上沒有賣菌種的，大家就只能一次次的去廠家那裡買了。
第二，有些童鞋說用酸奶做出來的不凝固，菌粉做出來比較純。我覺得，可能是選取的酸奶的問題。一定要原味發酵型的！我是石家莊的，我用的是君樂寶的酸奶。當然，剛開始的時候，我浪費了100多斤牛奶才作出完美的酸奶。
第三，有些童鞋說酸奶都加了防腐劑啊，增稠劑啊什麼的。我只能說……1，你的菌種未必沒有加這些進去。2，我引種的比例差不多是1：100左右吧。我想，這麼大的稀釋量，那些東西應該作用不大吧~
如果問我用酸奶做引子的比例，我想，基本上你買超市裡最小的一包，就可以出一酸奶機了
酸奶菌粉什麼牌子好
想自己做酸奶的話直接買鞍達酸奶粉就行了，牛奶和益生菌是添加好的，沒有任何添加劑，製作起來也賊簡單，一個保溫杯，200毫升40度的溫水，靜置8小時就可以了，不用酸奶機，也不用牛奶
酸奶菌粉什麼牌子好？
想自己做酸奶的話直接買鞍達酸奶粉就行了，牛奶和益生菌是添加好的，沒有任何添加劑，製作起來也賊簡單，一個保溫杯，200毫升40度的溫水，靜置8小時就可以了，不用酸奶機，也不用牛奶
酸奶菌粉什麼牌子好
最早的時候做酸奶是用超市買的酸奶直接發酵的，後來直接用菌粉發酵酸奶，因為這樣發酵出來的酸奶比較新鮮，我個人習慣喝奶香味比較濃的酸奶，所以會選擇希臘酸奶發酵劑來做酸奶，像川秀的希臘酸奶在製作的時候就是不用加牛奶的，直接加水就可以了，因為裡面含有新西蘭進口奶粉，所以味道也是非常不錯的！
酸奶菌粉哪個牌子好
美味101的益生菌含有280億活菌 6種菌種 普通的也就2~3中 菌群在10億到100億 還沒到腸胃就被殺死了 所以想要通過酸奶改善腸胃 還是要辨識益生菌是否優質
可供選擇的酸奶發酵菌粉的品牌有哪些？ 20分
可供選擇的酸奶發酵菌粉的品牌有很多，可以根據自己的需要選擇。
酸奶發酵劑是製作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因。酸奶質量的好壞主要取決於酸奶發酵劑的品質類型及活力。
酸奶發酵劑按照物理形態的不同可分為液體酸奶發酵劑、冷凍酸奶發酵劑和直投式酸奶發酵劑這3種。
常見菌種
1.雙歧桿菌
2.保加利亞乳桿菌
3.嗜熱鏈球菌
4.嗜酸乳桿菌
5.乾酪乳桿菌
什麼牌子的酸奶菌好
不管什麼牌子的酸奶，只要是純正的酸奶，純正的酸奶蛋白質含量為5%，
做酸奶哪個品牌的菌種好
直接買鞍達的酸奶粉最好，只要一個保溫杯，一袋酸奶粉，加入50度左右的開水靜止6到8個小時，酸奶就做好啦，還沒有任何添加劑，味道也很不錯，是黑龍江紅星乳品出的，新中國第一家乳品公司
酸奶菌種哪個牌子好
看個人喜好口味了，本人是喜歡蒙牛品牌的。