餐廳醉酒客人如何處理?
客人在餐廳醉酒，服務員應怎樣處理？
客人醉酒後的表現各不相同，我們應該以照顧客人的身體健康為原則，盡力地幫助他們，與此同時，應避免由於他們醉酒後的失態影響我們餐廳正常的營業。如果客人醉酒較重，已經影響到其他客人的用餐和餐廳的服務工作，餐廳服務員應該將客人請到一個比較安靜的、相對能夠隔離的空間裡，請客人先醒醒酒，同時為客人送上熱茶和小毛巾。
餐飲服務與管理 遇到醉酒客人怎麼辦
服務過程中，留心觀察客人飲酒動態、表情變化，能夠針對具體情況適當勸阻。個別客人飲酒過量，發生醉酒，餐廳主管2分鐘內到現場，讓客人安靜、勸告和攙扶客人離開餐廳，幫助客人醒酒，不影響其他客人進餐。
醉酒客人的服務：
把客人安排在較偏僻、安靜的位置；不再向客人提供含酒精飲品；向客人提供有助於解酒的飲品；準備好毛巾、衛生紙、熱茶及備好塑料袋以防客人嘔吐。
注意事項：
注意客人的情緒，恰如其分地關心客人，注意不要在語言和行動上刺激客人，引起客人衝動；如醉酒客人有其他客人陪同，則提醒其他客人給予細心照顧；弄清酒醉客人的付款能力，在未明確情況下先提供一般飲品；如客人語言、行為上難以自控，及時通知安全部和大堂副理，將客人送到其房間休息。
如發現客人神智迷亂而有破壞行為，發生醉酒鬧事，影響治安，應迅速報告上級，通知安全部，並勸導制止和隔離，如發現有不軌行為的人和事，應嚴密監視和控制。
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客人在餐廳醉酒，服務員應怎樣處理
客人在餐廳醉酒，服務員應怎樣處理？
不應躲避根據情況隨機應變,並及時彙報組織人員協助解決.
如何處理喝醉酒的客人
1、客人喝醉了要求服務員打折，但其他領導時怎麼辦?
答：你一定要鎮靜，不要害怕，請其他服務員一塊先穩住客人，給客人倒茶醒酒，並通知保安部留意該人不要鬧事或離開跑單，並找客人的朋友解釋不能打折的原因，同時送上果盤致歉。
2、客人要求服務員陪酒時怎麼辦?
答：你可以推說自己不能喝酒，一沾酒就醉，就沒法為顧客提供優質服務了，請客人諒解。可以茶代酒，表示敬意。也可介紹本店營銷經理或其他能喝酒的領導與客人認識，替你擋酒，並且也提供一個營銷經理和領導與客人溝通、維護顧客的機會，這是一個兩全其美的辦法。
3、客人喝醉酒嘔吐時怎麼辦?
答：1)發現客人有喝醉跡象，即應設法減少或停止供應酒類。
2)客已喝醉嘔吐，應主動送上毛巾和濃茶或按客人意見送解酒飲料。
3)幫助喝醉的客人同伴送客人上車，防止客人自傷或傷害他人。
4)及時清理嘔吐物，視地毯汙損(等)情況索賠。
5)及時請客人付款或簽單，如未清醒時，應向同伴說明儘快辦妥。
4、客人醉酒損壞餐廳物品怎麼辦?
餐廳最好放置設備損壞賠償的價目表，並且一定要安裝攝像頭，方便取證。視損壞物品的客人醉酒情況而定，如果是意識清醒，就提醒他按價賠償;如果已經喝醉或者有鬧事的傾向，就找到主要請客人員或是沒有醉酒的顧客說明情況索賠。
5、客人醉酒發生爭執乃至鬥毆時怎麼辦?
答：1)主動上前勸解，穩定雙方情緒，在可能情況下，經其他客人同意，給其中一方調換到較遠的另一張臺。
2)鬥毆時，即通知保安部及有關人員配合制止，必要時通知當地公安機關處理。
3)保持冷靜，設法穩定其他客人情緒，繼續就餐娛樂。
4)清點受損物品，查點是否有人受傷，以便索賠。
6、客人喝醉酒打員工怎麼辦?
如果員工被打了，第一時間肯定是要制止客人的→接下來報警→然後安撫員工→觀察傷勢→如果沒有受傷最好→如果受傷→趕緊去醫院→安排其他員工頂班→做傷勢認定→找到處理案件的民警→讓民警找打人著要醫藥費。千萬不要為了給員工出頭打人，只要你打人了，你員工就白捱打了。連鎖酒店的話，都買保險了，可以保險報銷一部分醫藥費的。
餐廳顧客醉酒處理總結：
服務過程中，留心觀察客人飲酒動態、表情變化，能夠針對具體情況適當勸阻。
個別客人飲酒過量，發生醉酒，餐廳主管2分鐘內到現場，讓客人安靜、勸告和攙扶客人離開餐廳，幫助客人醒酒，不影響其他客人進餐。
醉酒客人的服務：
1)把客人安排在較偏僻、安靜的位置;
2)不再向客人提供含酒精飲品;
3)向客人提供有助於解酒的飲品;
4)準備好毛巾、衛生紙、熱茶及備好塑料袋以防客人嘔吐。
注項意事：
注意客人的情緒，恰如其分地關心客人，注意不要在語言和行動上刺激客人，引起客人衝動;如醉酒客人有其他客人陪同，則提醒其他客人給予細心照顧;弄清酒醉客人的付款能力，在未明確情況下先提供一般飲品;如客人語言、行為上難以自控，及時通知安全部和大堂副理，將客人送到其房間休息。
如發現客人神智迷亂而有破壞行為，發生醉酒鬧事，影響治安，應迅速報告上級，通知安全部，並勸導制止和隔離，如發現有不軌行為的人和事，應當嚴密監視和控制。
客人在餐廳醉酒時，服務員應該怎樣處理
你應該找你們的經理，發生任何事都不能一個人做主，理當讓你們的上司一起解決。如客人有同伴當然好解決，海沒的話，你們酒店應該有代送司機的吧！最好是通知他家人或他朋友。
餐廳（不是客房酒店）客人醉酒怎麼處理
樓主你好
遇到這種情況，需要注意的是：
確認該客人是否已經醉的不醒人事。
如果是真的，而你們餐廳沒有包間可以提供休息，那麼只能是用他的手機找到他家人的電話，然後讓他的家人過來接他。
如果還可以辨知，那麼提供他選擇：一、你們幫他聯絡家人過來接；二、你們送他去就近的酒店入住休息。
餐廳不可能限制客人喝酒，只能說勸他們今天喝太多了 建議他不要再喝了，免得傷身體。
如果不聽勸，你們可以先反饋給你們的主管，如果餐廳還是不能做出處理，那麼只能是先預防他喝醉後不能回家的問題，讓他留矗家人或朋友的聯絡方式，供後面使用。
希望對你有幫助。
在餐飲裡面客人喝醉酒怎麼辦。
爛醉軟泥更多說的是身體，不省人事的不多，可以直接問客人需要給誰打電話，最好電話通知他的朋友或家人；實在說不清楚，電話也打不開，那就只能求助110了
身為飯店的一員如果碰到有客人醉酒打架該怎麼處理才對
在不影響本店自身業務的情況下，儘量處理。如果實在處理不掉，馬上可能發生鬥毆事件，一定要第一時間報警，報警越早損失越小。一般幾個人同時出去，會有一到兩個人沒有那麼醉的，作為服務行業從業者應該禮貌的提醒他們注意！
採納哦
如果你是餐飲部經理，遇到客人喝醉酒，你會怎麼處理？
看情況啦，如果是沒有人照顧的情況下，客人還特別固執，鬧事不回家，不配合，最好的辦法就是找110，警察嗎，就是為人民服務的，他會將客人安全的送回家的。
餐廳客人喝醉酒睡著又沒有買單怎麼辦
等醒來的時候再要求對方買單。