英國菜為什麼難吃?
英國菜為什麼那麼難吃?
英國菜的特點是油少而清淡,講究花樣,注意色、香、味。“烤牛肉和約克郡布丁”被稱為英國的國菜,是英國人待客的佳餚。這是用牛腰部位的肉再加雞蛋、牛奶和麵與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜餚。 英國人的廚藝實在不敢恭維,主新聞中心餐廳一成不變的菜餚寡淡無味,難以下嚥。連續吃上幾天,胃就開始鬧情緒了。別責怪我們在“吃”的問題上太過挑剔,因為我們來自“舌尖上的中國”! 坊間流傳的有關英國菜難吃的段子更是俯拾皆是,比如:“英國的食物有著最可悲的命運,因為英國人要殺死它們兩次。第一次是奪走它們的性命,第二次是奪走它們的味道。”“英國最好吃的菜就是外國菜”;素有美食傳統的法國人更是調侃英國人說:“我們是為了吃而活著,而你們是為了活著而吃。”把“康橋的柔波”描寫得美若仙境的大詩人徐志摩,也專門寫過一篇文章批評英國菜難以下嚥。 英國人也承認自己的廚藝不佳,對此並不申辯。為在倫敦迎接世界各地的奧運客人,英國人做了大量的努力。首先,他們將英國菜引申為“英國境內的食物”,偷偷將“英國有美味”放入“英國菜美味”的概念中;其次,他們盛情邀請了很多國家的著名餐館來倫敦“短暫開業”,甚至為此還推出臨時性的餐飲執照。英國向世界承諾:“放心來倫敦吧,這裡有的是美食。” 不得不承認,倫敦的外國餐館確實發達,在這裡你能輕鬆找到世界各地的菜餚。舉世聞名的中國菜自不必說,法國、意大利、印度、土耳其餐館遍佈倫敦大街小巷。尤感驚訝的是:這裡的中國菜居然還能細分出不同的菜系來。中國城裡的各種中國美食讓你恍惚間覺得這裡根本不是異國他鄉,市中心大英博物館附近,居然有一家地道的川菜館和一家正宗的湘菜館。繁忙的工作之餘,隔三差五必須要抽時間去中餐館犒勞犒勞自己備受委屈的胃。美食,對中國人而言實在是一件太重要的事情。 資料來源於:英國菜太難吃!挑剔?我們來自舌尖上的中國
為什麼說英國菜難吃?英國人是怎麼煮英國菜的? 10分
因為 英國 以及歐洲其他地區的人 不適合 中國人的 辣口 ,鹹口,腥口。 這個是我的一個 喜歡中國和其他國家文化的 英國房東說的,他本人也是一個老學究。
英國人 的烹飪 跟 歷史有關,在貿易欠發達的 英國,土豆成了主要的 烹飪對象。 而且 英國早已習慣了 烹飪和 作料分離。 比較尊重個人喜好。
房東還講,他們喜歡的 一直是 低鈉 的 plain food。 也就是平淡的事物。 所以 喜歡辣口 ,鹹口,以及腥口的 中國人 給他的評論是:這也能吃? 中國人多,口碑效應,也就成就了英國事物難吃。
其實英國的 事物 高熱量 高鈉的情況只針對早餐,一頓 完整的英國早餐,結合了 各種事物,而中午餐 ,因為 英國人中午 幾乎沒有午休,中間休息時間很短,(上班晚,下班早),這樣導致了 中午一般也不會坐下來 大吃大喝,所以很湊合,一般也就是個 三明治,咖啡。 對於中國文化,中午吃這個 簡直理解不能。
到了夜晚,由於泡吧等習慣,一般他們會 吃的更粗,更簡單,我說的腥口,你們嚐嚐他們的fish and chips 裡面的fish 就知道了,幾乎沒有魚的太多的味道。 因為 老外 不太認同 多刺,魚油不被處理的 魚上桌子。 吃辣椒 他們形容也是 胃裡像是著火了。 進中餐館的 老外其實也是 很有魄力,新鮮感,以及勇氣嘗試 中國的辣菜,不然,幾乎都點其他平淡的食物。
終於知道英國菜為什麼那麼難吃了
終於知道英國菜為什麼那麼難吃了!因為英國本土資源貧乏,老百姓長期處於極度貧窮中,窮的地方,吃得都不會太講究的。
英國本土出產的只有小麥(一半面積可種,另外一半地方由於土地過於貧瘠而不行)、黑麥、大麥、豆子(他們沒有發明豆腐,所以只能煮著吃,口感問題解決不了),然後就是若干牛奶、黃油、肉類、魚(量都嚴重不足,導致一戶人家的男主人每天只能吃一餐肉,而且是作為開胃菜來吃,其他成員每週最多吃一次肉)。所以,傳統英式飲食就是麵包、煮豆子、燻肉、香腸、烤布丁(鹹布丁就是個餅窩窩,裡面可以放醬汁),麵包上抹黃油,肉類往往切成小塊燉煮(因為長期沒有叉子這種東西,必須用勺子),配牛奶、大麥釀的啤酒。
至於廣受好評的英式甜點和英式下午茶,那是近幾個世紀才有的東西,伴隨著殖民擴張,糖和茶葉、咖啡、巧克力(一種飲料)的引入。
茶在英國的風靡,與上流社會引導的風尚有關,更與它與糖搭配度較高、喝起來相當美味有關,最重要的原因則是,一杯不需要消耗多少燃料的熱茶就能使一頓冷冰冰的午餐變得熱騰騰的,這對窮人來說太可貴了!(否則,他們只能用白開水來下面包,聽起來非常沒有美食感。)家庭主婦要讓老公孩子儘可能多吃點麵包下去,保證他們的熱量攝入,所以甜茶是她們的好朋友。即使在糖還不夠便宜的時候,一戶底層老百姓家庭在糖和茶葉方面的投入已經佔了伙食費的1/5左右(其中大部分是糖,因為茶葉只要一點點,就能有很好的味道)。
隨著糖越來越便宜,茶變得越來越甜,還出現了“果醬”這種好東西(其中50%甚至60%以上的成分是糖),它比黃油便宜,而且更受孩子喜愛,用來配麵包再好不過了(在英國傳統裡很排斥吃新鮮水果,因為鮮果導致的腹瀉每年夏天都能搞死一批孩子,經過蒸煮的果醬不存在這個問題,在商業利益推動下獲得了推廣,更因為美味被普通老百姓普遍接受)。此外,糖與麵粉、黃油、巧克力以及其他一些什麼東西混合的產品也出現了,甜布丁、小圓麵包、果脯、甜餅乾、蛋糕……
因為英式午餐在傳統上非常簡單,所以下午很容易餓,上流社會發展出社交用的下午茶的同時,底層老百姓也發明了工間餐式的下午茶,用一杯熱茶來配甜餅乾或麵包,以便有力氣繼續幹活。茶和甜點準備起來非常不麻煩,獲得了工廠的許可和推動。人們從下午四時到六時之間的任何時間都可以喝這杯茶,時間安排上也很自由,於是逐漸成為了英國的傳統。
綜上所述,糖的引入給英國食物帶來的影響就是:越來越甜,越來越甜!
剛開始這沒什麼問題,因為老百姓普遍卡路里攝入不足,多吃一點糖也不至於怎麼樣(不過,在很長一段時間裡,英國下層老百姓的身體都比上層要好,他們吃不了太多的糖,飲食結構裡還有很多營養豐富的東西。尤其是成年男性,他們可以享受一戶人家幾乎全部的肉食,蛋白質攝入也不會太少。)但沒過多少年,糖佔英國人卡路里攝入的比例達到了驚人的1/7,這還是平均水平!
糖排擠了更有營養的東西,比如啤酒(它是冷冰冰的,當然沒有熱茶好)、黃油(它貴,還沒有果醬受歡迎)。這種排擠與英國工業化的進程是緊密相關的。家庭主婦由於要去工廠做工,所以沒時間給家人煮肉湯和蔬菜湯,使英國人吃的蔬菜比原先還少。為了獲得生活必需品,老百姓傾向於賺更多的錢,於是更努力地工作,但與此同時,他們也失去了更多。這可以對應“貧窮會讓人失去判斷力”的說法,當你非常餓,長期吃得不好,你根本不會考慮更有營養的食物,而是瘋狂地追求糖類和脂肪,哪怕兩者在花費上相差得不多。(據說當時英國工人工資增加的時候,他們就會不想工作,而此時各種食物的價格就會上漲,因為他們都趕緊吃大餐去了)。
英國人的牙齒普遍不好,連貴族階層都是......
英國菜為什麼那麼難吃?有合適中國人口味的嗎?
也不是難吃,每個名族的餐飲做法不同,就好像他們吃我們的菜一樣的,
只是說句實話,他們吃的比我們營養多了,雖然我們感覺不怎麼好吃,
就好比中國的粵菜吧,粵菜很多多人都吃不習慣的,它比較清淡,主張養生,忌辣。
但是每道菜的營養的價值都很高~!
希望能幫助你,望採納~!
英國菜很難吃嗎
真的很難吃,如果你是來留學。恭喜你,減肥了。
涼菜喜歡加橄欖、檸檬,味道苦酸澀。燒菜喜歡加各種香草,一股草藥香味。肉類好像是養殖的問題,很羶。海鮮除了生著吃,就是烤著吃。以上都是比較高檔的飯店做出的菜了。
以前聽說每次帶幾箱方便麵,以為是誇張了,現在看是帶少了。這裡方便麵不好買,就算有也很貴。超市一般只有雞蛋麵和意大利麵。中國產的方便麵和我們這的味道不一樣。棒子產的方便麵買過幾次,味道還可以。日本面太貴。別的印度的東亞的面就不要嘗試了,難吃。
宿舍食堂的東西只能用來填飽肚子。儘量住有獨立廚房的宿舍吧,來之前多帶上幾瓶醬油,常用調料帶一些,上網找找教程,兩個月你的中國菜就做的像模像樣了。泰國大米味道很好,價格比國內還便宜,買個電飯煲自己做吧。
據說英國菜是最難吃的,大家覺得哪國菜最難吃
這個個人口味不同啊 說不好哪國最難吃
英國料理究竟有多難吃
差不多吧,英國唯一有點名氣的菜就是fish and chip炸魚薯條,味道不怎麼樣。
不過英國的早餐還不錯,有人說要想在英國吃的好點,就三頓都吃早餐。
早餐包括吐司、蘑菇、豆子、西紅柿、雞蛋等。
英國的飯是不是很難吃啊?
中國人肯定開始不能習慣 但是這也分人 有很多人適應西餐很快 好吃與否看你吃什麼 很多時候食堂之類的地方的確可能不接受 它們更多都是各種土豆、
為什麼有中國人說中國的食物是英國食物世界公認的最難吃的食物
只能這麼解釋:中國物產豐富,食物是世界一流的,哪些說法是因為吃不到妒忌。