吃鴕鳥蛋有什麼好處?

General 更新 2024-11-13

喝生鴕鳥蛋有什麼好處

鴕鳥蛋是蛋類之最，被稱做“百蛋之王”，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細膩，味道鮮美，營養豐富，鴕鳥蛋的蛋白質，鈣、鐵等含量均高於其他蛋類，營養學家稱鴕鳥蛋營養價值為”軟黃金”,是增強體質,提高免疫力的”食補”首選,長期食用,可起到美容、壯陽、增智益壽、降低血脂血糖之功效。

鴕鳥蛋可以吃嗎?

鴕鳥和鴕鳥蛋

鴕鳥是世上最大的禽類動物，鴕鳥蛋，則是世上最大的蛋；鴕鳥蛋一般長達15公分，寬8公分，重量可達1。5公斤。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用。蛋殼縱徑長約15~16釐米，橫徑長約11~13釐米，圓潤、光潔、乳白色，具有象牙般的肌理和光澤。

曾經嘗過鴕鳥蛋的人，相信是非常非常的少，非洲飲食專欄作者萊斯利裡奇菲卻多次地嘗過了鴕鳥蛋和鴕鳥肉的滋味。

他說，他也是保護野生動物的支持者，但在非洲的鴕鳥園裡吃吃鴕蛋，嚐嚐鴕鳥肉，該不算是罪過。

非洲鴕鳥園是一個佔地很廣的商業場所，吸引了不少遊客前往，遊人可以在那裡看到鴕鳥的各種舉動，包括引人入勝的鴕鳥競跑，有膽量的遊客還可嚐嚐騎鴕鳥的滋味。

萊斯利說，吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。曾在非洲吃過鴕鳥蛋的洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在華人的手中，烹鴕鳥蛋的花樣肯定更多。

他說：鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者塗上牛油、蕃茄醬，而他的一些中國朋友，則喜歡沾蠔油來吃。還可以製作三色鴕鳥蛋餅:1. 分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。

2. 炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋後，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。

3. 吃時切成三角狀即可。

遊客很喜歡把鴕鳥蛋帶回家作紀念，而帶回家的，只要鴕蛋的空殼就行，於是，便在鴕蛋殼上鑽一個洞，讓蛋白蛋黃流出，流出的蛋白蛋黃，竟可裝滿了4杯半。

鴕鳥除了肉可吃，蛋可烹之外，還有很多的用途，在第一次世界大戰期間，鴕鳥毛是國際商品，女服，尤其是晚禮服，總以鴕鳥的大羽毛來點綴為時髦。今日，只有拉斯維加的女聲合唱團使用它。雌鴕鳥的短尾羽，可以製成“鴕毛帚”，鴕鳥皮可以製造手提袋、公事包、錢包、皮箱和皮鞋。

鴕鳥是不容靠近的，非洲的鴕鳥園，嚴禁遊人靠近鴕鳥。當鴕鳥發怒發狂時，它會起腳向前猛踢，若被它踢中，不死也要躺在醫院幾個月。

萊斯利說，熟悉鴕鳥的人，就如他本身那樣對鴕鳥撩若指掌的人，是決不靠近鴕鳥的。

在曠野的地方，更沒有人可以靠近鴕鳥，因此，在非洲廣袤的野地裡，極少人能夠走近鴕鳥孵蛋的地方取得鴕蛋。在全球人口中，相信只有幾萬分之一，或甚至更少的人，有機會一嘗鴕鳥蛋的滋味。

鴕鳥蛋走入超市貨架

重達1.5公斤，價格賣到230元一隻。日前，記者在易初蓮花超市正大廣場店看到，產自市郊的鴕鳥蛋悄然上市。

在超市顯眼的進口食品冷風櫃中，看到了這個蛋中“巨無霸”。只見其呈乳黃白色，掂在手上沉甸甸的，每隻蛋重量均在1公斤以上，相當於20多個雞蛋的分量。據介紹，其售價為230元，比500只雞蛋還貴。據瞭解，鴕鳥蛋口感與雞蛋差別不大，營養成分卻高出許多。每百克雞蛋含蛋白質14.7克，鴕鳥蛋則含22.54克。營業員告訴記者，鴕鳥蛋上市已有一段時間，雖然銷量不多，但還是有人買了做裝飾品。

鴕鳥工藝蛋

鴕鳥工藝蛋有彩繪、浮雕、鏤空、景泰藍鑲雕四種繪製工藝。現有的圖案以祝福、動物、山水、詩境為主。可以根據客戶需要，訂製各種圖案和文字，如旅遊景點、開業紀念、自警詩詞、個人紀念等。

一、彩繪：鴕鳥蛋殼表面有一層透明釉質，一般顏料不易附著，所使用的顏料由高薪聘請的工藝師精心調配而成，著色效果奇佳，不但色彩鮮豔，而且時間越久越牢固，用水沖洗也不會褪色。

二、浮雕鏤空：採用浮雕鏤空工藝最能體現象牙般的質感，圖案具體鮮明的層次感，自然、和諧、高雅，保存時間久遠。

三、景泰藍鑲雕：在浮雕鏤空的基礎上，揉合具有500年曆史的景泰藍國技。彩色部分用各種天然彩色石粉，色彩特別純......

鴕鳥蛋怎麼吃？

其食用方法與雞蛋基本相同。

三色鴕鳥蛋餅

製作：

1.分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。

2.炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋後，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。

3.吃時切成三角狀即可。

鴕鳥蛋比人的拳頭大兩三倍，蛋殼厚約五毫米，適於醃製。洋蔥、蘑菇、火腿肉等八種配料選擇，客人可以根據個人的喜好選好配料，用煎熟的鴕鳥蛋皮捲起來吃。

鴕鳥蛋一般長達15公分，寬8公分，重量可達1。5公斤。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用。每百克鴕鳥蛋含蛋白質22.54鈣質80毫克,鐵質4.03毫克。鴕鳥蛋口感細膩、味道鮮美、營養價值極高。

吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。曾在非洲吃過鴕鳥蛋的洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在華人的手中，烹鴕鳥蛋的花樣肯定更多。

他說：鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者塗上牛油、蕃茄醬，而他的一些中國朋友，則喜歡沾蠔油來吃。

鴕鳥蛋也是鴕鳥美食的重要組成部分，一蛋兩吃是鴕鳥蛋的獨特吃法。由於鴕鳥蛋每個通常都在3斤左右，體積較雞蛋等大得多，所以鴕鳥蛋的一個獨特吃法，就是放在蛋殼裡蒸，廚師會在蛋液中加入具有藥用價值的螞蟻，品味非常獨特。另一種吃法則是仿照雞蛋等，和別的蔬菜炒來吃。另外，用鴕鳥蛋做成的蛋酥也別有一番風味。

洋蔥炒蛋所屬菜系：浙江菜特點：香味撲鼻，口感宜人，蛋體金黃原料：鴕鳥蛋適量，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉、啤酒少許。製作過程：1、將鴕鳥蛋放置在一個大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。2、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。3、把混合液倒入鍋裡，翻炒，炒蛋時，注意油要熱；噴灑啤酒適量，炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。蝦仁蒸蛋原料：鴕鳥蛋，蝦仁澱粉、精鹽、雞精、米酒、色拉油適量做法：1.將蝦仁去掉腸泥，洗淨，加入澱粉、少許精鹽和雞精，攪拌均勻後，倒入少許米酒及色拉油。2.鍋內放入油加熱，將蝦仁略炒一下，撈起瀝乾。將青豆放入滾水中略微涮燙後撈起。3.將鴕鳥蛋打成蛋漿，加入雞精、蝦仁、青豆以及少許鹽，攪拌均勻，放入蒸鍋內蒸熟即可。小貼士：蝦仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、鈣、碘。琉璃蛋球原料：麵粉、鴕鳥蛋、糖。做法：1、將麵粉放在容器裡，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻後，磕入與水等量的鴕鳥鴕鳥蛋，拌勻。2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油麵，變成淡黃色時撈出濾幹油待用。3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。整個過程中注意掌握火候，火不能太大；盛盤後可用水果裝飾點綴。鮮玉米雞蛋餅原料：鴕鳥蛋、玉米做法：新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)，用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口，很有營養。肉末蒸蛋原料：鴕鳥蛋、肉末做法：很簡單的，兩樣東西放在一起蒸就行，具體做法不講了。也可以用鹹肉代替肉末。也可以用金華火腿。友情提醒：如果此時氣溫高於20℃，請您將蛋保存於冰箱的冷藏箱內，勿冷凍！...

有朋友知道鴕鳥蛋有營養嗎？營養價值高嗎？還有就是怎麼吃？謝謝!

營養好啊 90至100多一個和雞蛋一個吃法

鴕鳥蛋適合什麼人吃

誰都可以吃的。。

鴕鳥蛋能吃嗎

能啊,不過你敲得爛嗎,我看過CCTV10,說一個女的,抱著還孩子站在鴕鳥蛋

鴕鳥蛋有哪些種吃法啊？

吃法則是仿照雞蛋等，和別的蔬菜炒來吃。另丹，用鴕鳥蛋做成的蛋酥也別有一番風味。

鴕鳥蛋無脂肪、低熱、低膽固醇、高蛋白質、高鈣（含豐富的可99%被人體吸收的天然碳酸鈣）

維生素和微量元素含量也極高.

吃法和雞蛋相似：可煎、可蒸、可炒（加：青椒；蕃茄；菲菜；蔥；各種野菜）、包包子、包餃子等；

將鴕鳥蛋鑽一個小洞，往小洞內放入一隻筷子攪散蛋黃，然後倒出在一隻略大的盆內再攪均勻，分成若干小碗分次加工。

鴕鳥蛋做成蛋糕或冰淇淋也非常可口。

「三色鴕鳥蛋餅」

製作：

1. 分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。

2. 炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋後，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞一起。