自制楊梅酒有什麼功效?
楊梅泡酒人喝了有哪些好處與壞處？！ 70分
楊梅酒的功效 預防中暑，具有養胃健脾，養顏之功效，並能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力，能治腹瀉，消除疲勞，增進食慾。 自制楊梅酒的危害 1.楊梅酒喝多了對牙齒不好 楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營養價值，可同時因為楊梅太酸，經常飲用又不及時漱口會腐蝕牙齒，對牙齒造成一定的損傷。 2.楊梅酒喝多了會長瘡並且多痰 楊梅雖然是一種副作用很小的水果，可是也並不是完全沒有副作用，楊梅酒喝多了也是如此，其中一條副作用就是喝多了可能導致口內生瘡或者痰多，所以不宜喝太多。 3.楊梅酒會刺激胃黏膜 患有胃潰瘍的朋友儘量不要喝楊梅酒，因為楊梅酒會刺激到胃黏膜，喝後可能會胃痛，甚至對病情也可能會有一些不利的影響。 4.楊梅酒有酒的大多數副作用 楊梅酒也是酒，而且楊梅酒的度數一般都偏高，往往在50度以上。這麼高度數的酒如果常喝，對人的肝臟，胃部都會造成一定的刺激和負擔，喝多了還會喝醉，喝醉後不但耽誤事，有時還會做錯事。同時，過多飲酒還可能導致高血壓，可能引發暴力事件。
喝自釀楊梅酒有哪些好處與危害？
百度貼吧：酒業訊
自釀的酒，好處是原材料都是精選的，單從這一點來說是比較放心的；
危害是：
1、釀酒過程中容器未能嚴格消毒，有可能帶入雜菌；
2、由於釀酒過程中微生物不可避免產生一些有毒有害物質，比如甲醇，儘管是微量，但危害不可忽視。
3、口感可能不是特別好。
不用白酒製作的楊梅酒有什麼功效?
楊梅酒做法
材料:
新鮮楊梅、高度白酒、冰糖(楊梅和白酒和冰糖比例9:11:2白酒沒過楊梅2公分左右即酒多些也沒有關係冰糖根據口味添加放糖也好喝)
做法:
1、楊梅梗和葉去掉(梗含有單寧被酒浸泡會影響酒口感)用水清洗乾淨好用淡鹽水浸泡片刻撈出瀝乾水分晾乾
2、楊梅放入密封容器內(玻璃、陶瓷、塑料等都要使用鐵器)撒上冰糖注入白酒密封放陰涼地保存即
3、吃楊梅7天左右即喝酒15天即時候楊梅汁被酒浸出酒色豔麗粉紅色非常漂亮
泡製楊梅酒白酒好選用清香型或者米香型白酒要選擇濃香型或者醬香型白酒因香味太濃郁白酒會把楊梅香味掩蓋住除了國白酒選擇日本、韓國清酒或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都
楊梅浸泡半月左右飲用更長時間浸泡會讓楊梅顏色發烏楊梅吸收過多酒精會使酒味變淡長時間放置楊梅和酒分離保存
泡製好楊梅酒直接飲用行大熱天冰鎮飲用更爽或者加入冰塊、蘇打水等飲用也好
功效:
用白酒浸泡楊梅盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽消暑解膩拉肚子時候喝下即止洩具有收斂作用還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能 參考資料:百度知道
楊梅酒有什麼危害 揭祕自制酒的營養價值
楊梅酒的歷史
早在7000年前，浙江就有了楊梅分佈，僅栽培歷史約有2000餘年。我國楊梅主要分佈在長江流域以南，即東經97°~122°和北緯20°~33°之間，目前分佈的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、海南及臺灣等省區。
我國楊梅主要種植區域的人民，歷來就有飲用楊梅酒的習俗，尤以浙江、江蘇、福建、廣東為盛。同時楊梅產地的各省人民對楊梅的喜愛和認知，形成了楊梅酒龐大的銷售區域市場。
楊梅酒的副作用、楊梅酒有什麼壞處
楊梅酒對胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食酒。楊梅酒性溫熱，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過高。楊梅酒能預防中暑和解除輕度暑熱，但不適於暑犯心營、肝風內動等證。
自制楊梅酒拿什麼裝好
如果賣的話就高檔點的；
如果自己用就不用那麼講究了；
用玻璃瓶子裝就可以。
自制楊梅酒可以加什麼中藥
楊梅
歸脾；胃；肝經
功效生津解煩；和中消食；解酒；澀腸；止血
主治煩渴；嘔吐；呃逆；胃痛；食慾不振；食積腹痛；飲酒過度；腹瀉；痢疾；衄血；頭痛；跌打損傷；骨折；燙火傷
禁忌切不可多食，甚能損齒及筋；血熱火旺人，不宜多食；多食發瘡致痰。
酸；甘；性溫
內服：煎湯，15-30g；或燒灰；或鹽藏。外用：適量，燒灰塗敷。
《本草求真》：楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟藉此為酸收，則於浮熱可除，煩渴可解，並或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。設使熱從實致，則食此味必不能效。
《現代實用中藥》：治口腔咽喉炎症。
“自制楊梅酒可以加什麼中藥”~~~不必另加其他中藥，純楊梅酒就好，冰糖等可酌量...
怎麼泡製楊梅酒 楊梅酒製作方法及功效
楊梅酒不僅口感好，還有清熱、益氣、養陰、除溼、開竅的功用。 要泡好楊梅酒還是頗有講究的，我來介紹一下怎樣才能泡出好楊梅酒。 容器:不能用金屬容器 楊梅含有酸性物質，不能用金屬容器，要選擇陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品級塑料製品。洗淨，置太陽下晒至水乾。 楊梅：選取新鮮成熟的楊梅果實，有楊梅特有的鮮香，手指輕捏有硬度，肉囊無破損。千萬不能選用黴爛變質的果實。然後，揀除葉子、果梗（果梗含有單寧，被酒浸出會影響口感）等雜物，清水沖洗，攤平風乾。 白酒：以50度清香型和米香型為宜 白酒應購買有品牌、品質良好的產品，以酒精度50度左右的清香型和米香型為宜。醬香型和濃香型白酒的香氣會壓制楊梅的原味，影響口感。目前，市場上廚工牌大麥燒酒等酒類品牌比較適合浸泡楊梅酒。廚工牌大麥燒酒採用純菌種發酵，酒麴源自天然花粉，酒體純、淨，用於浸泡楊梅酒可謂相得益彰。 比例：白酒與楊梅的浸泡比例為11：9 通常酒液漫過楊梅約2釐米即可。可依個人口味，適量加些冰糖。 時間：吃楊梅浸泡7天，飲楊梅酒浸泡15天 有些人喜歡吃楊梅酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。前者只需浸泡7天就可以食用；後者則需等到15天后，此時楊梅果汁已被酒浸出，酒色嫣紅嬌妍，果香馥郁，汲吸入口，滿嘴生香，鮮爽甘醇。 如若一次浸泡的量多，準備長期食用，就應該把楊梅從酒中分離開來，因為浸泡時間過長，楊梅會變為烏黑色，酒色變暗，酒液中的酒精分子被楊梅吸取，楊梅酒味加重，酒味變淡。有條件的話，低溫、密封、避光儲存，這樣能讓楊梅與楊梅酒的色、香、味都可長期得以保持。
自制楊梅酒能放多久 楊梅酒有什麼危害
酒越久越香，是因為就放久了會產生醇，醇香醇香就是這麼來的，只要密封好，放多久都沒關係。
望採納
怎樣自制楊梅酒？
1、採摘：當然是摘熟禒的，顆粒大，紫紅色。可以留下一小截把子
2、洗乾淨：洗之前先用流水衝一遍，去掉較大的雜物。然後用鹽水泡10分鐘，時間不能再長了，不然鹽會把楊梅咬透。鹽水泡的作用是把楊梅里面深藏的小蟲子、小白蛆泡出來。
3、用篩子控掉多餘水分，放在陽光不直射，通風強的地方，晾乾。時間為5--8小時左右。
4、準備一個盆。這個盆必須洗得乾乾淨淨，不能有一點點油，若是平常廚房用的盆，更要洗乾淨，一點點油星兒，都會毀掉釀酒。
5、把楊梅捏揉碎爛，這個過程是一次仔細檢查的過程，把殘留的沙子、小蟲、葉子等等都去除乾淨。
6、把捏碎揉爛的楊梅，統統倒進準備好的玻璃缸中，楊梅肉、核兒、楊梅汁兒，都一起倒進去。
7、用蠟封口，密封。放在陰涼處靜待20--30天，就可品嚐初道楊梅酒了。以後隨飲隨開。
8、這是我家自己製作的楊梅酒，和市場上賣的有區別，主要是自己做的，追求生態一點，乾淨一點，而且沒有更多的機器用具調品，所以比較簡單。只要切記所用物品都不能沾油星兒，就可以了。另外，如果想要做出來的酒度數稍高，可以在玻璃缸中放入一定量的蜂蜜，此蜂蜜必須是純天然的，不能是超市裡買的那種假蜂蜜。糖分是釀酒發酵的主力軍，糖分多，自然度數就高了。
製作楊梅酒需要注意哪些
一.楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學者可按4:5:1的比例製作），但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。
二.個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅；如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。
三.最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°
四.容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明豔動人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
五.製作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻。
六.楊梅酒有些人喜歡吃酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。喜歡吃楊梅只需釀製7天就可以食用了；喜歡飲楊梅酒則需釀製15-25天（儘量不要超過一個月，否則會浸泡出楊梅核的苦味）。