乾酵母放多了會怎麼樣?
乾酵母放多了會怎麼樣？
我感覺 你的配方有點問題,我不是說你的不好,只是有的原料放的有點多餘啊,
例如那個鹽,和改良劑,
鹽的作用是幫助發酵,但是你已經放了糖了,糖的作用要比鹽有作用的多啊,
改良劑的作用是讓麵糰鬆軟,還有定型的作用,一般在作麵包的時候會放點啊,包子舊部用了.
至於你問的,酵母放多了會怎麼樣,那就是會發酵的很快,再 多的話,就會影響面質,會發黃,時間髮長的話 就會發酸,麵糰做的東西就會很鬆散,沒有口感.
我建議的配方用量:
麵粉500克,酵母5克,泡打粉10克,白糖一把(約50克)
澱粉一把(主要有定型的作用,一般包子麵糰都比較稀軟,還有增白的效果,要選擇好一點澱粉.要注意量.)
就是這麼多啊! 你參考一下,不懂 的就問我啊.
QQ:284403086
有什麼不懂 的直接問，不要客氣啊
乾酵母放多了會怎麼樣?
像英聯馬利的馬利低糖乾酵母小包裝15克就得放在乾涼處
蒸饅頭酵母放多了會有什麼後果
如果放得多，發的又時間長，就會發過頭變酸了。
酵母放多了會怎麼樣
酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度，也許還能增加更多的營養物質也說不定。所以，對於麵食新手來說，宜多不宜少能保證發麵的成功率。我常用的安琪酵母和丹寶利酵母，在超市碰到哪種就買哪種，效果都不錯。大致的用量比例：500g麵粉用5g左右的乾酵母粉就差不多了。但也別太教條哈～溫度、溼度、麵粉的品種、水溫等等都能影響發酵的時間和成效，
打面時乾酵母加多了會怎麼樣
酵母菌的作用是通過大量繁殖摧使麵粉發酵，俗稱“起來”。本身是沒什麼影響的，只是有點浪費罷了。就跟買東西多給了錢一樣
發麵的時候酵母粉放太多了會怎麼樣
如果發麵的時候酵母粉放太多的話做出來的饅頭會有酸味的
酵母放多了會怎樣？？
饅頭會做成發糕。
發麵的時候酵母粉放太多了會怎麼樣？發酵粉的用量宜多不宜少
發麵技巧：發酵粉的用量宜多不宜少。發酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度，也許還能增加更多的營養物質也說不定。所以，對於麵食新手來說，宜多不宜少能保證發麵的成功率。我常用的安琪酵母和丹寶利酵母，在超市碰到哪種就買哪種，效果都不錯。大致的用量比例：500g麵粉用5g左右的乾酵母粉就差不多了。但也別太教條哈～溫度、溼度、麵粉的品種、水溫等等都能影響發酵的時間和成效，要靈活調整來應用哈你可以多和點面或者縮短髮面時間兩種辦法都好
蒸饅頭時酵母粉放多了,人吃了會不會有害啊?
酵母浸粉又稱為粉狀酵母抽提物，它營養豐富，蛋白質含量高，並且含有18種人體必須的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些類型還含有膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖，人體不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族維生素，富含多種微量元素，是一種營養價值很高的天然調味劑。
哈哈,肯定會拉,會發苦吃起來會有苦澀的味道.因為酵母是碳酸輕鈉.是屬以鹼類.下次注意一點拉。
1次 2次 不是特別的過量沒事的。。。喝多點水
發麵用的酵母粉放多了對人有害嗎
發麵技巧：發酵粉的用量宜多不宜少。
發酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度，也許還能增加更多的營養物質也說不定。所以，對於麵食新手來說，宜多不宜少能保證發麵的成功率。我常用的安琪酵母和丹寶利酵母，在超市碰到哪種就買哪種，效果都不錯。大致的用量比例：500g麵粉用5g左右的乾酵母粉就差不多了。但也別太教條哈～溫度、溼度、麵粉的品種、水溫等等都能影響發酵的時間和成效，要靈活調整來應用哈
你可以多和點面
或者縮短髮面時間兩種辦法都好