魚腸怎麼吃?
魚腸的做法大全，魚腸怎麼做好吃
杞子雞蛋蒸魚腸
類別：私家菜 營養不良食譜 健脾開胃食譜 特色菜 青少年食譜
工藝：清蒸 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：草魚腸200克
配料：枸杞子40克 雞蛋100克
調料：薑汁5克 胡椒粉1克 鹽1克 醋2克 植物油15克
烹飪方法
1.杞子用滾水浸透，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2.鯇魚腸棄去黑色“屎腸”，將白色魚腸管破開，刮洗乾淨，再用少許白醋將魚腸醃約10分鐘左右，用清水將魚腸漂洗乾淨，瀝乾水分，切長段。
3.雞蛋去殼，攪成蛋漿，加入杞子、魚腸及調味料（薑汁、胡椒粉、鹽）拌勻，盛於碟上。
4.用大火隔水將魚腸蒸熟，取出，將油燒滾淋在其上即可。
魚腸香芋餅
名 稱： 魚腸香芋餅
主要配料： 魚腸3兩、芋頭半斤、姜米1兩、蔥花1兩、韭菜2兩、臘腸1兩、麵粉2匙、糖2匙、味極鮮少許、鹽2匙、麻油小許
製作方法：
（1）魚腸洗乾淨用熱水浸熟，切段
（2）芋頭磨成泥，臘腸切幼粒
（3）加入姜米，韭菜粒調料，麵粉，麻油撈勻
（4）製作成直徑4公分圓餅生煎至熟
烹飪技巧（一邊烹飪，一邊講解）
怎樣令芋餅外脆內香、綿？
（1）魚腸要事先用熱水浸熟，這樣可去其腥味、去其血水
（2）芋頭磨成泥，口感綿且滑
（3）加入臘腸粒，增添香味
（4）用中慢火，用猛火則外面易焦而裡面未熟
重點：怎樣令芋餅外脆內香、綿？
（1）魚腸要事先用熱水浸熟，這樣可去其腥味、去其血水
（2）芋頭磨成泥，口感綿且滑
（3）加入臘腸粒，增添香味
（4）用中慢火，用猛火則外面易焦而裡面未熟
珧柱柚皮燜魚腸
柚皮是中秋前後的季節性食材，今天推薦以珧柱、魚腸與其配搭。魚油屬於不飽和脂肪，適當進食，對明目醒腦均有益處。
材料：柚皮300克、魚腸200克、蒜蓉15克、薑片15克、蔥花10克、紅辣椒粒少許、陳皮10克、珧柱或碎柱（水發後）30克，鹽、糖、胡椒粉、蠔油、花生油各適量。
做法：先將柚皮削去外表的青色硬層，然後用開水滾10分鐘，撈起浸泡，拿出擠幹水分，繼續以清水浸泡，再擠出水分，然後切塊備用；魚腸剪開外壁，清洗腸內雜物，保留魚油魚肝，用食鹽沖洗一次，濾幹，以鹽、花生油、薑汁、陳皮和胡椒粉蒸熟，瀝去水分備用。爆香蒜蓉和薑片，下柚皮翻炒，然後下適量水（以浸過柚皮為標準），加入珧柱和蠔油，以中火燜煮20分鐘，加入魚腸繼續燜煮片刻，最後調味收汁上碟，撒上蔥花、紅辣椒粒便成。
清甜秋魚腸 - [潮汕菜]
清甜秋魚腸的做法簡單，是愛久久天下美食潮汕菜菜譜裡的常見菜，清甜秋魚腸做法屬類。怎麼做清甜秋魚腸最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道清甜秋魚腸吧!
菜 名：清甜秋魚腸
主 料：秋魚腸2兩。
配 料：白糖0.5兩，杏仁露適量。
做 法：將秋魚腸滾後洗淨去雜質，白糖起清後合煮，起菜時加杏仁露。特 點：清甜滋陰，高級甜湯。
魚腸煎蛋：
1. 把魚腸洗乾淨，把肥油都從腸裡擠出來扔掉。
2. 用開水燙過一次魚腸切段。
3. 魚腸加上雞蛋、蔥花、姜茸、少許陳皮茸、酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精，攪勻。
4. 把鍋燒熱，放油、把調好味的魚腸蛋倒下鍋慢火煎。
5. 香噴噴的魚腸煎蛋完成了。
焗魚腸魚扣的做法:
l、魚扣洗淨，切成長5釐米、寬1釐米的長條型；魚腸由內向外翻過來，去內部雜物，洗淨後切成1釐米厚的段。
2、炸油條切成3釐米的段、姜切絲、洋蔥頭切片。
3、將魚扣、魚腸分別放入沸水中大火氽30秒取出控水。
4、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入薑絲、油條段爆香取出油條段。
5、雞蛋、魚扣、魚腸......
魚腸要怎麼弄才好吃
魚腸煎雞蛋,營養好 答案補充 首先把魚腸洗乾淨,然後跺爛放油炒,魚腸有醒氣放點姜未殺醒放鹽,炒好放雞蛋調料,就好啦!各人愛好可以放點蔥,香菜之類的更好吃
鱈魚腸怎麼吃
一、鱈魚有極高的營養價值，富含天然維生素A、維生素D、DHA、優質蛋白質及易被吸收利用的鱈魚骨鈣。6個月寶寶就可以適量添加了。直接清蒸了給寶寶吃，連鹽都不必加，鱈魚本身就是微帶鹹味的。第一次給寶寶嘗試時食用量不宜過多，最好是先讓寶寶吃一兩口試試，然後觀察寶寶有無過敏，無過敏以後可慢慢增多。
二、平時多留意寶寶身體狀況，飲食方面要注意清淡，不要吃過於刺激辛辣容易上火的食物，多飲水，注意多休息。0-1歲寶寶爸爸媽媽們也可選擇鱈魚腸作為平時的寶寶零食食用。
三、此外，寶寶添加輔食的時間是，4個月寶寶前純母乳；4-6個月：米糊(粉)、蛋黃，6個月前不能吃蛋清；6個月後可以添加菜泥和青菜粥、水果泥、混合果汁、豆漿和魚肝油等(鮮榨果汁要1:1兌水稀釋)；意見建議：7-9個月：可以加肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥（勿添加任何佐料，包括鹽和糖）；9月後慢慢過渡到成人食品，要清淡且循序漸進。
鱈魚腸有什麼好處
1、鱈魚為海洋深水魚，主要產於北歐無汙染的海洋深水區，以挪威產量最為豐富。其肉質厚實，細刺極少，肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質佔16．8％，比三文魚、鰣魚、帶魚都高，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0．5％，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。
2、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
提示：鱈魚肉具有活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。鱈魚肝可用於提取魚肝油(含油量20~40%)，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用於治療糖尿病。
魚腸怎麼做好吃
魚腸煎蛋
魚腸能吃不？
看什麼魚了，一般的魚腸都不能吃的，好像還沒聽說有人吃魚腸的
吃魚腸對人身體好嗎？
嗯，因為魚類本身富含豐富的營養，特別是DHA，魚腸是魚類的加工產品，所以吃的話可以補腦。
深水灣深海魚腸， 是好吃又營養的休閒零食。