冰淇淋是從哪國傳來的?

冰淇淋是從哪國傳來的外來語

冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。將近800年以前，冰淇淋源於中國。

在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，製成了世界上最早的冰淇淋。

13世紀，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋製法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料。1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來製作冰淇淋，並要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝痴愛異常。當時，冰淇淋的製作還很不容易。人們要在夏天吃到這種食品，不得不在冬天到河裡取冰塊，把它們貯放在鋸末裡。冰激凌仍然是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對複雜的工藝進行了改進，製造了一種手動曲柄式冷凍機，使冰淇淋的製作工藝更加簡單容易。1851年，美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋製作工廠。

1900年，由於電力和製冷學的廣泛應用，冰淇淋的製作過程加快，降低了成本，從而使價格大大下降。從那以後，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。

冰淇淋是從哪國傳來的外來語

法國路易國王開始的

“冰激淋”是從哪個國家傳來的外來語？

英語ice cream，譯成中文是冰奶油，將ice cream一詞拆兩半，冰淇淋或叫冰激淋的後面兩字都是音從 cream 的，但是叫冰激淋而不叫雪激淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優雅適當，故而至今沿用不衰。當然，也有寫作冰結漣、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流傳廣、壽命長。

在香港，我們叫雪糕，算是意譯！

冰淇淋是從哪個國家傳到中國的？

冰淇淋的歷史

1．唐朝末期，人們開始在夏天製冰。

2．宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。

3．元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。

4．13世紀，馬可??波羅將製造冰淇淋的方法帶到意大利，意大利人再把它傳到法國。法國人發明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮豔、美味可口。

5．至此，冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。

在炎炎夏日中鋪天蓋地的冰涼廣告中，總有一款讓你心動的冰淇淋，它就在那裡，永遠充滿誘惑，永遠不可替代。

製造冰淇淋的方法直到13世紀才被意大利的旅行家馬可．波羅帶到意大利。後來意大利有一個叫夏爾信的人，在馬可．波羅帶回的配方中加入了桔子汁、檸檬汁等，被稱為“夏爾信”飲料。

1553年，法譁後來的國王亨利二世結婚的時候，從意大利請來了一個會做冰淇淋的廚師，他花樣翻新的奶油冰淇淋使法國人大開眼界。後來，一個有膽量的意大利人把冰淇淋傳到了法國。1560年，法國卡特琳皇后的一個私人廚師為了給這位皇后換口味，發明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮豔、美味可口。

冰淇淋很有可能是由風味水冰發展而來的.公元前四世紀,亞歷山大一世用冰和雪冰凍他的葡萄酒.公元62年羅馬皇帝內羅(NERO)派他的奴隸到山上採集冰和雪用來合果肉和蜂蜜一起冰凍. 在馬可.波羅遠東旅行的眾多發現中,就有其中包括牛奶的冰凍甜點的配方.

儘管這些早期的調製品很象冰類,霜類和露類,但他們對冰淇淋的產生有著很深的影響.在十六世紀的歐洲第一次出現冰淇淋這個事實已為廣大公眾所接受.然而,沒有一個人是被證實發現了這一美味.

第一次有冰淇淋記載是出現在1769年的英格蘭.在十九世紀中期,在巴爾蒂莫的一個牛奶經銷商傑科波.法瑟(Jacobfussell)決定通過製作冰淇淋來處理他過量的奶油.不久他發現他的冰淇淋生意遠比他的牛奶生意的利潤好的多,於是他把他的全部設備都用來製作冰淇淋並開設了其它幾個冰淇淋廠.在今天,他被認為是美國批發冰淇淋之父.

冰激凌是從哪國傳進來的外國語

英語ice cream，譯成中文是冰奶油，將ice cream一詞拆兩半，冰淇淋或叫冰激淋的後面兩字都是音從 cream 的，但是叫冰激淋而不叫雪激淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優雅適當，故而至今沿用不衰。當然，也有寫作冰結漣、冰麒麟的，但都不及冰憨淋流傳廣、壽命長。

在香港，叫雪糕，算是意譯！

冰淇淋是從哪個國家傳來的

最先開始製造出今天這樣冰晶小而柔軟的，可以成為冰淇淋的產品，是從法國國王路易十六（1715年-1774年）的御用廚師開始的。當時冰淇淋的主要原料是奶油和冰塊，故被稱為“奶油冰”。後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等其他原料，冰淇淋才開始接近現代的冰淇淋。接著在1851年，美國馬里蘭州巴爾的摩的牛奶商人實現了冰淇淋的工業化。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年美國聖路易斯萬物博覽會上首次亮相。

冰激淋是從哪國傳進的外語？

關於冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多種說法。 在中國很久以前就開始食用的“冰酪”（或稱“凍奶”，英文“Frozen Milk”，現稱冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配製冰淇淋始於我國，據說是馬可波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。 宋人楊萬里對“冰酪”情有獨鍾，有詩詞：“似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消”。 就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。 西方還有一種說法是公元前世紀，希臘國王亞歷山大率領他的軍隊開進波斯（現在伊朗）。在伊朗由於遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊的戰鬥力大大削弱。 “這可怎麼辦呢？有了，你們快到高山上弄些雪來！” 士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裡攪拌，然後大口大口地吃起來。 “太舒服啦！” 後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學著亞歷山大發明的方法讓僕人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配製開了先河。 ★在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1295年，在馬可波羅遊歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在意大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。 ★可樂貓冰淇淋像今天這樣風靡全世界，是在1660年前後，在巴黎最早開業的‘Cafe Procope’，意大利人Cotelli製造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁後，將其凍結制成冰果並進行銷售。但這時的產品冰晶大，較之冰淇淋更接近於冰凍果汁。最先開始製造出今天這樣冰晶小而柔軟的產品，是從1774年法國路易國王的御用廚師開始的。這時被稱為奶油冰，後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等原料，才開始稱其為冰淇淋。接著，冰淇淋經法國傳入英國、美國，逐漸被人們所認知。 ★1851年，在美國馬里蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化。他在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。藉助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年聖路易萬物博覽會上首次亮相。