餐飲生意下滑原因分析?

餐飲營業額下降的原因

營業額下降有很多原因造成呢。首先得看周邊的快餐店生意好不？如果都很好，只有你們家很淡，就說明你們家的產品還沒得到消費者的認同。鑑於你的是新店，很大可能是因為客戶還不知道有你們店，剛開始還沒接觸你們店，不知道好不好吃，就沒來，而去了經常去的地方。所以首先得把宣傳做好，最好使用一些優惠政策，如鑑於新店開張，半個月內來本店消費有打折優惠，消費滿了多少錢送菜，超多多少送酒水也可以再送優惠券，如下次消費時滿100減掉20等等，也可以打9折。另外我覺也得看自身菜式是否有滿足消費者需要，我相信在開這個店之前你也應該有做過市場調查，所以您們的菜式應該是大眾接受的，這樣就得在自身產品的質量進行改善，這樣你就得做個簡單的問卷調查，當客戶來吃飯時，在吃飽閒聊時可以隨意的問一下覺得本店的飯菜怎麼樣，哪裡做得不好，有什麼好的建議等等。。。

餐飲營業額下滑該怎麼分析

營業額下滑，要看是什麼原因，具體分析：（1）市場狀況不好 （2）菜品質量或者服務不行（3）定價不合理

雖然營業額下滑，但是還要計算利潤，如果營業額明顯降低了，利潤下降不明顯，那隻要相應的稍微控制成本和費用就可以

反之如果營業額和利潤同時大幅度降低，那就只有嚴格控制成本和費用，同時還要調整菜品銷售類別，對銷售的菜品進行詳細分析，如果會計核算夠細緻的話，可以計算到單個菜品所提供的利潤率，從而調整銷售，通過服務員或點菜員向顧客多推銷利潤高的菜品，淘汰掉不賺錢甚至是虧錢的菜品，同時還可以通過積極的處理廢舊的固定資產（無使用價值），來回籠資金。

餐廳生意下滑原因在哪裡

菜譜要有創新，，定位要經濟!衛生、服務要跟上!

如何去調查餐廳生意下滑的原因

建議你做些分層抽樣調查，先訪問自己的員工，看看他們有什麼意見，再來是顧客，顧客最好是分年齡層，這樣比較有針對性一點，可以看出自己的主要客源是哪個年齡段的人，看看哪些地方需要改進，以主要客源的需求為主吧

今年餐飲業下滑原因

樓上的說的是個狗屁，今年習近平實行了公款禁止私用，大飯店都受損，好多廚師下崗，我就是廚師，我瞭解這個

餐飲生意不好做的原因有哪些

做餐飲的話，三個方面很重要，衛生，口味跟服務。口味的話，可以參考下附近生意好的店，或者參加一些像創食紀之類的培訓。衛生更不用說，髒兮兮的，自己看來都沒有食慾，顧客怎麼會喜歡；服務則決定了會不會成為你的忠實顧客，跟顧客建立良好的關係很重要！

餐廳營運工作如何分析增長和下降的原因

平時做好顧客信息登記，和消費記錄分析，調整食品供應新鮮度，

餐廳生意不好有很多原因，想問一下最常見的原因是什麼？

我覺得餐廳生意的好壞來源於客流量，所以餐廳生意不好很多都是因為不動顧客的心。想了解更多就上餐飲界APP。

餐廳生意不好的原因有哪些

步驟

1

首先，開店初期一定要把招牌打出去，做廣告也好，做宣傳活動也行都是可行的方式。我選擇的方式有2個，一是宣傳車繞著城區跑，而是做演出活動，比較聚人氣。

2

其次，就是優惠活動要搞下去。優惠券是一種方式；消費換購政策

3

再次，就是穩定客源，現在的微信很是發達，微信可以進行信息推送，絕對是個不錯的好方法呢，有什麼優惠活動可以推送，有什麼營養信息也是可以推送的。是穩定客源的好方法哦

今年餐飲生意不好做的原因

競爭大，人們都進入了o2o的行列，跟不上時代的腳步自然會被淘汰，微盟智慧餐廳，基於微信上的餐飲O2O解決方案，從排隊開始，一直到就餐後的支付，都可以通過微信操作，形成餐飲O2O閉環，節省人力成本，提高翻檯效率。