朗姆是什麼?

朗姆是什麼？

朗姆酒 Rum (朗姆是英文Rum音譯過來的，是一種酒的名字。這種酒也可以在食品製作的時候當作調味料，所以有你說的朗姆冰激凌之類的東西）

一種以甘蔗汁或甘蔗製糖的副產物——廢糖蜜為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀而製成的蒸餾酒。又譯為勞姆酒、蘭姆酒。其主要特徵是具有甘蔗香氣。產於盛產甘蔗及蔗糖的地區，如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海的一些國家，其中以牙買加、古巴生產的朗姆酒最有名。較著名的品種如牙買加的Coruba Royal（皇家高魯巴）、Old Jamaica(老牙買加)，古巴的Havana Club（哈瓦那俱樂部）等。主要生 產方法是將甘蔗汁或廢糖蜜（需加水稀釋）加石灰乳中和並加熱處理後，再經過濾或離心分離除去沉澱物，所得澄清糖液使用專用酵母菌進行發酵。有些朗姆酒品種，在主發酵後的發酵液中，適量添加丁酸菌，發酵其中殘餘糖分，併產生芳香物質，以改善酒的香氣和風味。發酵完畢的發酵液，用特製的蒸餾設備蒸餾取酒。新蒸出的酒，酒質粗糙，香氣欠佳，需裝入橡木桶中貯藏。貯藏時，酒將橡木中的鞣質溶解，同時，酒中的有機化合物發生氧化、酯化、聚合等作用。這些變化都能促進酒的自然老熟，使酒的色、香、味俱佳，形成獨特的風格。貯藏到期的酒，需加純水稀釋至酒度40～50％，再經勾 兌、調色、調香、調味、過渡等工序，檢驗合格後方可裝瓶出廠。朗姆酒是世界上消費量最多的酒種之一。

參考資料：watkins.bokee.com/2553032.html

朗姆是什麼意思？

朗姆酒，這是洋酒中六大烈酒之一，是從甘蔗製糖的渣滓中發酵然後蒸餾出來的，度數比白蘭地還要高。

其實應該說有甘蔗的地方就有朗姆，但是朗姆真正成為朗姆酒應該是從歐洲人來到中南美之後，把白蘭地的壺式蒸餾技術應用到對甘蔗甜酒（rum的前身）的蒸餾上，才使這種酒的定義得以昇華。

朗姆酒因為性子很烈，所以很受海員喜愛，rum的名字好象也是因為這種酒曾經神奇地救過英國海軍性命而來的,rum的本義是奇怪神祕的意思，正因為這個原因，在很多文學影視作品中朗姆總是和海盜分不開的

朗姆是什麼？單指朗姆

朗姆酒 Rum (朗姆是英文Rum音譯過來的，是一種酒的名字。這種酒也可以在食品製作的時候當作調味料，所以有你說的朗姆冰激凌之類的東西） 一種以甘蔗汁或甘蔗製糖的副產物——廢糖蜜為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀而製成的蒸餾酒。又譯為勞姆酒、蘭...

朗姆酒是屬於什麼酒？

洋酒 ，屬於六大烈酒之一

什麼是朗姆酒

朗姆酒（英語：Rum；西班牙語：Ron），又譯作蘭姆酒或藍姆酒，港澳譯為冧酒，是用蔗糖釀造的蒸餾酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。

阿斯特朗姆迴旋加速炮是什麼?

……這名詞出自《銀魂》（大家親切地稱為《銀他媽》）

某話怪力蘿莉玩雪，搭了一個豎起來的柱子，左右各有一個大球。這個造型就稱為阿姆斯特朗迴旋加速炮……當然是個男人都知道這象徵著什麼……

朗姆酒和朗姆預調酒有什麼區別？

朗姆預調酒是由朗姆酒加入多種個性化飲品預先調配而成，酒精度低於15%.

什麼是朗姆酒

朗姆酒是古巴人的一種傳統飲料，古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖製得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶，之後經過多年的精心釀製，使其產生一股獨特的，無與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料，並且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬於天然產品，由製糖甘蔗加工而成。整個生產過程從對原料的精心挑選起，隨後生產中酒精的蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關都極其嚴格。朗姆酒的質量由陳釀時間決定，有一年的，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38o，40o，生產過程中除去了重質醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來。

朗姆酒可以直接單獨飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時作為開胃酒來喝，也可以在晚餐後喝。在重要的宴會上它是個極好的伴侶。

世界上朗姆酒的原產地在古巴 。它在生產中保留的傳統的工藝，並且經過一代一代的相傳，一直保留至今。

朗姆酒的由來

哥倫布第二次航行美洲時來到古巴。他從加納利群島帶來了製糖甘蔗的根莖。讓人們料想不到的，竟然是這些根莖代替了人們來到土著人稱作Cipango的這個島上尋找的金子。

在懷念天主教皇費爾迪南和伊莎貝拉一文中有人這樣一句"把切下的製糖甘蔗一個一個小節種在土裡後就會長成一大片"。古巴的氣候條件：肥沃的土壤，水質和陽光使剛剛栽上的作物能夠在印地暗酋長周圍成長，制搪甘蔗就這樣在古巴這片土地上生長了。

印地安人用來榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亞亞（La Cunyaya）。隨後有了用蓄力（馬和牛）作為動力的製糖作坊，再後來又進一步使用大功率水力設備的製糖廠，最後是現代化的製糖廠。原來的勞動力被從非洲帶來的黑奴所替代，成為古巴製糖工業發展的一個重要因素。1539年在卡洛斯五世的詔諭中就出現過一些製糖工業的產品，如白糖，粗糖，純白糖，精製白糖，浮渣，精煉浮渣，蔗糖槳，蔗糖蜜等。 法國傳教士拉巴（Jean Baptiste Labat 1663-1738）看到"島上處於原始生活狀態的土著人、黑人和一小部分居民，用甘蔗汁製作一種刺激性的烈性飲料。喝後能使人興奮並能消除疲勞。這種飲料是經發酵而成的。歐洲人早在18世紀就知道了這種方法。後經過海盜，商人傳來古巴。其中一弗朗西斯。德雷克最為出名，是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋（Draque）。

古巴人說的甘蔗燒酒，就是用甘蔗汁釀造的燒酒，在安的列斯群島，哥倫比亞，洪都拉斯以及墨西哥都生產這種燒酒，都是用製糖甘蔗糖蜜經發酵蒸餾獲得的，所不同的的是古巴朗姆酒清澈透明，具有一股愉悅的香味，是古巴朗姆酒生產過程的一個特色。

1791年，由於海地黑奴的騷亂，製糖廠遭到破壞，於是古巴壟斷了對歐洲食糖的出口。

19世紀中葉，隨著蒸汽機的引進，甘蔗種植園和朗姆酒廠在古巴增多了，1837年古巴鋪設鐵路，引進一系列的先進技術，其中有與釀酒業有關的技術，西班牙宗主國決定採取大力發展古巴製糖業的措施讓古巴出口食糖。

引進新技術使生產過程發生變化。古巴釀製出了一種含低度酒精的朗姆酒--醇綿芳香，口味悠長的優質朗姆酒。喝朗姆酒在古巴已成為人們日常生活的一部分了，朗姆酒釀造廠主要分佈在哈瓦那，卡爾得納斯，西恩富戈斯和古巴聖地亞哥，新型的朗姆酒釀造廠出產的品牌有：混血姑娘（Mulata）、聖卡洛斯（San Carlos）、波谷伊（Bocoy）、老壽星（Matusalen）、哈瓦那俱樂部（Havana club）、阿列恰瓦拉（Arechavala）和百得加（Bacardi），古巴企業家採用成批生產釀酒工藝替換了手工制......

朗姆冰激凌是什麼味道啊

朗姆是一種甘蔗製成的甜酒。

所以冰淇淋有輕微的酒味。