偏口魚怎麼去內臟視頻?

偏口魚怎麼去內臟

一般想去處內臟的話,從魚鰓那裡開個口子~~

把鰓和內臟掏出來

那種魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裡

一撕,整張片就掉了

很簡單的,皮最好撕掉,否則又腥又韌...

偏口魚怎麼去內臟

把偏口魚的肛門找到，用剪子剪到嘴，拽腮就把魚內臟一起清除

偏口魚如何清理

去除內臟和腮就可以了，不要扒皮，否則肉就散了。做熟了、皮很硬可以不吃。

偏口魚怎麼清理圖解

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

偏口（比目魚）1條

輔料

鹽2小勺 味精1/2小勺

生抽2小勺 香油1小勺

花生油1大勺 花椒15粒

八角1個 蒜3瓣

蔥1根 姜1塊

清蒸偏口魚的做法步驟

1. 魚清洗乾淨、去掉內臟和魚鱗，分別在魚身兩面打上井字花刀，並分別撒上鹽和味精醃製半小時

2. 姜切絲、蔥切末、八角掰成小塊，取一半佐料鋪在魚身下，一半撒在魚身正面，倒入生抽和香油

3. 將魚放入大鍋中旺火蒸20分鐘，拿出，將蒜切碎鋪在魚身上

4. 鍋中燒熱一大勺油，淋在蒜粒上

小貼士

1、魚身兩面都要打上花刀，魚兩面和魚肚裡都要撒鹽，這樣入味才充分

2、魚身兩面都要撒蔥姜等佐料，可以充分去腥提鮮

3、最後的一勺油才是關鍵，大蒜無論和魚、和肉都是絕配，香吶~~~

偏口魚怎麼樣去除內髒

一般想去處內臟的話,從魚鰓那裡開個口子~~

把鰓和內臟掏出來

那種魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裡

一撕,整張片就掉了

很簡單的,皮最好撕掉,否則又腥又韌...

清蒸偏口魚詳細製作步驟

1. 偏口魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨；

2. 在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒；

3. 盤子裡和魚身上各放一半蔥段、薑絲、蒜片、八角，蓋上保鮮膜醃製半小時；

4. 沸水下鍋蒸15分鐘左右；

5. 撿去所有調料，將魚小心完整地放進盤子裡；

6. 將蒸魚盤子裡的蒸魚汁倒進鍋中，加蒸魚豉油和少許芝麻油燒開；

7. 趁熱均勻澆在魚身上；

8. 撒上蔥絲、香菜、紅辣椒即可。

偏口魚怎麼清理圖解

去除內臟和腮就可以了，不要扒皮，否則肉就散了。做熟了、皮很硬可以不吃

比目魚怎麼去內臟

把魚皮剝了 在魚頭下有一個小小的黑色 用剪刀剪開 比目魚內臟極小 把裡面贓物拿出即可

偏口魚怎麼收拾怎麼做

去除內臟和腮就可以了，不要扒皮，否則肉就散了。做熟了、皮很硬可以不吃。

偏口魚怎麼收拾

去除內臟和腮就可以了，不要扒皮，否則肉就散了。做熟了、皮很硬可以不吃。