幹響螺片怎麼吃?
幹響螺片怎麼做好吃
響螺片烹食用前，用清水洗淨備用即可。放入冷水中浸泡5小時左右，使其變軟後，與豬肉、雞肉、花膠等其它食材一起入鍋煲約2小時即成
比較常見的有：海底椰煲響螺片、淮杞雞腳響螺湯、幹響螺片煲雞、瘦肉浮爪響螺湯。
大家好：請問幹響螺片怎麼吃
響螺片烹食用前，用清水洗淨備用即可。放入冷水中浸泡5小時左右，使其變軟後，與豬肉、雞肉、花膠等其它食材一起入鍋煲約2小時即成
比較常見的有：海底椰煲響螺片、淮杞雞腳響螺湯、幹響螺片煲雞、瘦肉鳳爪響螺湯。
怎麼煲幹響螺片.煲什麼好??
絲瓜荷花響螺湯
功效：
本品養陰清熱，美容去雀斑。若溼熱蘊結、小便短少、疲倦、食慾不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療。
材料：
絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（幹品）一兩，生薑一片，紅棗兩枚，鹽少許。
製作：
①幹響螺片浸透，洗乾淨。絲瓜洗乾淨，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生薑和紅棗洗乾淨。荷花取瓣；生薑去皮，切一片；紅棗去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾後，加絲瓜、響螺片、生薑和紅棗；繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。
淮杞雞腳響螺湯
《黃帝內經》認為“秋冬養陰”。所謂秋冬養陰，是指在秋冬養收氣、養藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而為來年陽氣生髮打好基礎。中藥淮山杞子配以雞腳煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既是家庭靚湯，又滋陰養生。湯中響螺片是有名的滋陰海產品；雞腳是補腳力的禽畜品；淮山則有補脾肺、固腸胃的功效；杞子則有潤肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，雞腳10只、幹響螺片60克，排骨500克，生薑2片。
烹製：各藥材洗淨、稍浸泡；響螺用清水浸2小時；雞腳去甲、皮，洗淨；排骨洗淨、斬件。響螺、雞腳、排骨放進鍋中，並加入少許蔥、姜和清水煮5分鐘，撈起。再一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。推薦人：藥師自強
響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹製成不同的菜餚
幹響螺片一定要泡時間長 沒有泡12個小時 泡響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹製成不同的菜餚
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幹響螺片吃了有什麼功效呢？
據《宋氏養生意味》記載，響螺蛋白質含量高達11.8%，鈣、磷、鐵含量亦不少。
響螺，肉質肥美，口感味似鮑魚，適用於多種烹調方法，其乾製品響螺片更是上好的烹調用原料，經過發制後，口感、味道酷似加工後的幹鮑。中醫認為它還有醫用價值，響螺片其肉味甘，性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。
響螺片經常所見多為乾製品，食用前，必須經過浸泡洗滌上火發制等幾個工序方能成為上好的烹飪原料。
幹響螺片,炒多久才熟。
響螺片用冷水浸泡一個晚上，可少許加入食用鹼粉，洗淨；深鍋放清水，加入生薑片，蔥段，料酒大火燒開10分鐘，小火燜15-20分鐘取出立刻放入冰水中使其肉質收縮更加緊密；控水後可以批成片或者切絲備用。
這裡介紹一個酸椒響螺片
響螺，酸椒批片，蒜頭片，細蔥白段備用，調料：鹽，蠔油
炒鍋上火燒熱，放色拉油，爆香蒜片後下入酸椒和螺片翻炒，放入蠔油，加鹽調味，勾芡以後撒上細蔥白段再翻炒幾下就可以
幹響螺片怎麼煲湯？
絲瓜荷花響螺湯
功效：
本品養陰清熱，美容去雀斑。若溼熱蘊結、小便短少、疲倦、食慾不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療。
材料：
絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（幹品）一兩，生薑一片，紅棗兩枚，鹽少許。
製作：
①幹響螺片浸透，洗乾淨。絲瓜洗乾淨，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生薑和紅棗洗乾淨。荷花取瓣；生薑去皮，切一片；紅棗去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾後，加絲瓜、響螺片、生薑和紅棗；繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。
淮杞雞腳響螺湯
《黃帝內經》認為“秋冬養陰”。所謂秋冬養陰，是指在秋冬養收氣、養藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而為來年陽氣生髮打好基礎。中藥淮山杞子配以雞腳煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既是家庭靚湯，又滋陰養生。湯中響螺片是有名的滋陰海產品；雞腳是補腳力的禽畜品；淮山則有補脾肺、固腸胃的功效；杞子則有潤肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，雞腳10只、幹響螺片60克，排骨500克，生薑2片。
烹製：各藥材洗淨、稍浸泡；響螺用清水浸2小時；雞腳去甲、皮，洗淨；排骨洗淨、斬件。響螺、雞腳、排骨放進鍋中，並加入少許蔥、姜和清水煮5分鐘，撈起。再一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。推薦人：藥師自強
響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹製成不同的菜餚
幹響螺片一定要泡時間長 沒有泡12個小時 泡響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹製成不同的菜餚
幹響螺片煲湯用幾塊
大片的二片，小片的五片，先泡二小時，拿來煲海底椰豬骨湯，好好喝。
響螺肉要怎麼吃？
蔥油螺片 原料:螺片，麻油，小蔥，鹽，味精，色拉油，海天蒸魚豉油。 方法：1 .螺片取出改刀成片狀，在開水鍋里加少許的鹽，放入螺片焯1分鐘，撈出瀝乾水，放入盤 子裡。 2.在螺片上澆上蒸魚豉油，麻油，撒上蔥花，澆上7成熱的色拉油就好了。
響螺肉要怎麼吃？
1、先把響螺肉先乾淨，用開水燙一下。若是幹響螺片洗淨後，要用熱水浸半小時（因為響螺比較難熟），浸泡的水用來做湯。響螺肉切片。 2、把響螺肉、瘦肉、海底椰放身瓦煲加清水，猛火煲滾，放二、三粒蜜棗，改文火煲二至三小時，加鹽調味即成。
如何泡發響螺片
螺煲湯的多。響螺滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效；常吃響螺，對滋腎養脾有特效！幹響螺片一定要泡時間長，用水泡軟，然後放入高壓鍋，放水（最好是高湯）、蔥、姜、料酒壓15分鐘，然後再做菜。泡響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹製成不同的菜餚。