海螺的底部是什麼?
海螺底部的黑東西是什麼,可以吃嗎
不能吃。海螺底部是它的內臟,裡面有很多汙穢的東西甚至毒素。
螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。
在海螺頭的部分,一般有兩個俗稱海螺腦的東西,是兩個小球球似的東西,在海螺肉裡面,那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),症狀為噁心、嘔吐、頭暈,所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部,也不能多吃,就是別支持海螺的尾部,那個部位吃多了也無益。
需要注意的是,脈紅螺和海螺都是食肉性貝類,所以食用的時候,香螺要去除肉上的綠紫色的青筋,脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用時不去除上述部位,容易引起頭暈等不適症狀。
海螺的內臟和性腺都不能吃,如果吃多了,會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內臟在味道上並沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美,但它們的內臟對於有害物質的降解能力很低。原則上,貝類的內臟不適合食用。要挑沒有異味的海螺
1、生死速遞:觸
挑選海螺時你會發現,黑壓壓的一塊肉壓在殼子口,這時可將海螺裸露外部的肉片輕輕扒開,它自動縮回去的就是活的,如果看著不明顯,也可以觸動它伸出來的須,如果縮回去的就是活的。同樣,對於不動的海螺,用鼻子聞一聞,如果沒有異味,就是剛死,還很新鮮。
2晒晒“戶籍”:海螺和角螺
看看擺出來的海螺,大個的,小個的,發黑的,發黃的,其實海螺種類很多,但市場上通常把它們分為海螺和角螺。海螺大而堅厚,呈灰黃色或褐色,殼面粗糙,具有排列整齊而平的螺肋和細溝,殼口寬大,殼內面光滑呈紅色或灰黃色;角螺個頭較小,殼口較窄,殼內呈暗黃色,肉片小而薄。
3、比比滋味:醬爆炒
海螺一年四季都很肥美,且大有大的優勢,小有小的好處。大海螺肉質肥厚,炒制後味道美妙,而角螺肉較少,略有苦味,所以醬爆口感會很好。正確的烹製,大海螺和小角螺一樣是風味絕倫。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用;食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染。
海螺底部能吃嗎
不能。海螺尾巴那裡不是肉,而是內贓。裡面有沙土,腸子。但是海螺最好別吃,不乾淨
海螺最底部的到底是什麼能吃不能吃 有人說是黃 有人說是屎到底是什麼 有沒有專業的吃貨 解答一
這是不能吃的,海螺的尾部是內臟和排洩物,還有大量細菌,的確,很多人吃了都沒事。那是因為這些海螺生長的環境比較乾淨。如果不乾淨一點的話,就很容易中毒
海螺的底部那個黑色的東西是什麼,可以吃嗎?謝謝回答
是保護片,不可以吃,謝謝採納
海螺怎麼吃。。就是下面那個圖
吃下面那個肉,加點味料,好好吃哦。。。。
記得采納啊
海螺下面的黑色是什麼
口蓋
海螺外面那一條是什麼東西?還有一個灰色的東西,是內臟嗎 100分
這類的寄生蟲比較多,最好把裡面的清乾淨在吃。
粘在海船底部的海螺叫什麼名字
倒薩
海螺在海底主要吃些什麼東西
腹足。 你看看蝸牛,就是殼外面的部分。