簡單牛仔骨怎麼做好吃?
祕製牛仔骨怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，向菜一族
主料
牛仔骨 ：750g
杏鮑菇 ：1個
輔料
鹽 ：5g
胡蘿蔔 ：小半根
紅酒 ：少許
水 ：50g
去皮番茄 ：80g
雞粉 ：適量
黑胡椒 ：少許
洋蔥 ：3片
蜂蜜 ：100g
蘋果醋 ：30g
番茄膏 ：少許
亨氏原味燒烤醬 ：150g
肉汁 ：200g
節瓜 ：半根
具體步驟
第一步
1.將洋蔥、胡蘿蔔切成末。備用
第二步
2.a.將節瓜和杏鮑菇切成薄片，備用。 b.製作醬汁，熱鍋加油，煸炒洋蔥末、胡蘿蔔末至香。加入番茄膏，翻炒兩分鐘。加入紅酒、原味燒烤醬、肉汁、去皮番茄，燉煮。 c.煮開後，放入蜂蜜、鹽、雞粉、蘋果醋，調味。加入適量水，燒開轉小火。
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第三步
3.將牛仔骨，加少許鹽、黑胡椒醃製幾分鐘，拍上面粉。 另起油鍋，將拍好麵粉的牛仔骨兩面煎至上色。放入之前鍋中正煮的醬汁裡煮半小時左右，至酥嫩。撈出。
第四步
4.準備配菜，將節瓜和杏鮑菇放在煎鍋上煎熟。
第五步
5.擺盤，一道色香味俱全的祕製牛仔骨就好了～
牛仔骨的做法
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。調料：菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。做法：將牛仔骨扒洗淨，瀝乾水分，用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。香煎牛仔骨原料:牛仔骨、紅黃彩椒.調料：黃油、大蒜、蠔油、黑胡椒碎、鹽、紅酒、白糖。做法：1、將牛仔骨切成三段；2、用黑胡椒粉、紅酒、鹽醃漬入味；3、紅黃彩椒切條，蒜拍成末；4、鍋內放黃油，融化；5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒條炒熟；6、取出彩椒條碼放在盤中墊底；食尚小米為剩女設計的美食-鐵板牛仔骨原料：牛仔骨、洋蔥。調料：香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、萬字醬油、白糖、黃油。做法：1、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段；2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬；3、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末；4、鍋中放油煸香蒜茸；5、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油；6、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁；7、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲；8、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱；9、鍋留底油放肉牛仔骨煎；10、烹入紅酒兩面煎熟；11、倒入剛才做好的汁大火翻滾；12、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。
紅燒牛仔骨怎麼做好吃
1.牛仔骨洗淨焯水
2.用李錦記祕製紅燒汁、李錦記財神蠔油和水煮牛仔骨，至即將脫骨時，加入土豆塊和水晶粉條燒至入味
3.收汁淋入李錦記純香芝麻油，即可裝盤食用
超嫩牛仔骨如何燒？
原料： 牛仔骨（或牛排）、大蒜、芝麻（不用芝麻也行） 配料： 紅葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽 超級嫩超級好吃的“香煎牛仔骨”，大家都讒了吧，那麼咱來說說詳細做法吧，一定要仔細看哦，準備好材料就開做，大蒜打碎，酒和生抽按照1：1比例攪拌好，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入醃半小時左右既可，鍋裡來一勺子花生油，等油熱到剛剛冒煙的時候趕緊加入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分鐘。關火，放置2分鐘裝盤，
牛仔骨湯怎麼做如何做好吃
主料
牛仔骨250g 胡蘿蔔200g
牛仔骨湯的做法步驟
1. 把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水，然後用熱水汆燙去腥。
2. 鍋中放油，油六成熱放入切片的姜，姜爆香後放入汆燙好的牛仔骨翻炒。
3. 牛仔骨變色後加入料酒，繼續翻炒。鍋中注水大火燒開，倒入電燉鍋燜煮45分鐘，放入切好的胡蘿蔔塊，鹽調味。15分鐘後就可以享用美味牛仔骨湯了。
生炒牛仔骨的做法，生炒牛仔骨怎麼做好吃，生炒
食材
主料
牛仔骨
170g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅甜椒
30g
洋蔥
30g
薑片
2g
蒜片
2g
紅糖
5g
頭抽
3g
黑椒汁
6g
蠔油
3g
白糖
2g
雞精
2g
濃縮雞汁
1g
澱粉
5g
廣東米酒
少許
步驟
1.這是真空包裝的國產牛仔骨。拆裝，略清洗後，吸乾水分，斜切成大片。紅甜椒、洋蔥切成菱形片，備用。
2.在調味碗中放入黑椒汁、蠔油、雞精、白糖和鹽。
3.將牛仔骨放入抓勻至調味料溶入後，再加入澱粉抓勻。
4.然後靜置30分鐘入味。
5.配製調味汁：將紅糖、頭抽、黑椒汁、濃縮雞汁放入碗中。
6.加入20ml的溫開水，將調料溶化後，再放入約2克的澱粉拌勻，製作成調味汁。
7.大火燒鍋至7分熱，改小火，下步驟4的牛仔骨，每一面煎15秒，至5分熟，因高鍋溫，它的兩面已經微焦。
8.迅速將牛仔骨盛起。
9.用尾油，改大火，先下紅甜椒件炒幾下後，再下洋蔥，下少許鹽調味，翻炒均勻。
10.將炒至5分熟的紅甜椒、洋蔥盛起，備用。
11.將炒鍋徹底清洗乾淨，大火燒鍋至7分熱，下少許花生油，將薑片、蒜片爆香後，再下步驟8的牛仔骨翻炒幾下，至勻。
12.將步驟6的調味汁沿鍋邊濺入，迅速炒勻至幹汁。
13.倒入步驟10的紅甜椒、洋蔥炒勻後準備出鍋，出鍋前，滴入幾滴米酒，炒勻後，即可出鍋。
14.出鍋，稍加整理，即成
孜然牛仔骨怎麼做好吃
牛仔骨洗淨，將（B.）均勻塗抹再其兩面。
稍微按摩，入冰箱冷藏醃製4小時以上。
蘆筍洗淨，去掉底部老皮。
土豆切條，用清水浸泡去澱粉。
將土豆、蘆筍鋪入烤盤，用（C.）均勻調味。
烤箱預熱，將醃製好的牛仔骨放在素菜上，220°C，20分鐘。
出爐擺盤後，將（D.）熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上即可。
牛仔骨的做法
牛仔骨的家庭做法，家裡能做的 方式簡便的 好評率：100% 香煎牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功能：私家菜
香煎牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨。
輔料：蔥末,蒜蓉。
調料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽
教您香煎牛仔骨怎麼做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持單位：萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店
操作：劉桐豔 萬龍洲鮑翅總監
製作方式：
牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽醃製；
熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用；
另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽（調色）調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
視頻： chihe.sohu.com/20090118/n261817842.shtml
簡介：
此菜西餐方法，用中餐烹製伎倆製作。簡單美味，佐以紅酒，味道更佳。
要選好的牛仔骨，筋小，筋不能多；
煎制進程，可依據個人愛好和生熟度來掌握；
椒鹽牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功能：美國菜譜
椒鹽牛仔骨的製作材料：主料：材 料 : 1.美國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.檸檬1個 3.甜豆3莢 4.玉米筍3支 5.胡蘿蔔3片 調味料 : 椒鹽1小匙
教您椒鹽牛仔骨怎麼做，如何做椒鹽牛仔骨才好吃將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁
韓式牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功能：韓國料理
韓式牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨250克
調料：清水6茶匙,生抽兩茶匙,糖1茶匙半,蒜葺1茶匙,大蒜(切碎)2茶匙,白芝麻(磨碎)1茶匙半,胡椒粉半茶匙,芝麻油1茶匙,紹酒1湯匙
教您韓式牛仔骨怎麼做，如何做韓式牛仔骨才好吃
1．將調味料拌勻，再拌入已解凍的牛仔骨，待一至兩小時。
2．燒熱鍋，加進適量菜油，煎至牛仔骨兩面金黃，加進餘下汁煮滾即可。
3．吃前再灑上松子碎或芝麻，即可。
蝶夾牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功能：東北菜
蝶夾牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨,蔥,蒜,青椒,紅椒。 教您蝶夾牛仔骨怎麼做，如何做蝶夾牛仔骨才好吃牛仔骨上漿，將其炸脆。空鍋上火，放蔥，蒜，青椒，紅椒，放入牛仔骨，煸炒即可。用蒸好的蝴蝶夾圍邊。
麥香牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功能：滬菜
麥香牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨8塊,燕麥片100克,黃油50克,土豆片12片,鹽,味精,紅酒,黑胡椒粉各少許。 麥香牛仔骨的特色：奶香濃郁，中西合璧。 教您麥香牛仔骨怎麼做，如何做麥香牛仔骨才好吃
1.牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。
2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。
還有其他自己看。。。。。。
參考資料：......
烤牛仔骨的家常做法大全怎麼做好吃視頻
烤牛仔骨的家常做法
食材明細
牛仔骨15片
蒜5-6瓣
姜1塊
白蘿蔔15釐米長段
梨1小個
紅糖3大勺
芝麻（熟）2大勺
辣椒粉可選
醬油3大勺或按個人口味
香油2大勺
洋蔥1小個
微辣口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
1
把所有該切的材料切成塊，然後所有材料放入攪拌器中攪成漿。
2
醃製：牛排與醃漿混合均勻，醃製過夜。
3
燒烤：生鐵鍋燒熱（要特別熱），放上醃好的牛排烤至兩面金黃。
西餐牛仔骨的做法
XO醬爆牛仔骨
【原料】牛仔骨（厚度不超過1公分為好）【配料】洋蔥，青紅椒，XO醬，料酒，澱粉，白糖，鹽 【做法】1. 牛仔骨適當改刀，去除多餘肥油；加適量料酒，鹽，澱粉醃製15分鐘；2. 鍋燒熱後改小火，下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟；3. 取出牛仔骨，留下鍋中煎出的牛油，改大火下洋蔥，青紅椒煸炒片刻；4. 下煎熟的牛仔骨，倒入適量XO醬，白糖，翻炒至均勻包裹上色即可裝盤。 【注】牛仔骨的肉部分，油脂較多，可適當多煎一會兒逼出油份。香煎美味牛仔骨
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。 調料：菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。 做法：將牛仔骨扒洗淨，瀝乾水分，用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。 提示： 吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用“赤霞珠”葡萄釀造的紅葡萄酒。香煎牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨。
輔料：蔥末,蒜蓉。
調料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽
教您香煎牛仔骨怎麼做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持單位：萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店
操作：劉桐豔 萬龍洲鮑翅總監
製作方法：
牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽醃製；
熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用；
另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽（調色）調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
視頻：
簡介：
此菜西餐方式，用中餐烹製手法制作。簡單美味，佐以紅酒，味道更佳。
要選好的牛仔骨，筋小，筋不能多；
煎制過程，可根據個人喜好和生熟度來掌握；
椒鹽牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功效：美國菜譜
椒鹽牛仔骨的製作材料：主料：材 料 : 1.美國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.檸檬1個 3.甜豆3莢 4.玉米筍3支 5.胡蘿蔔3片 調味料 : 椒鹽1小匙
教您椒鹽牛仔骨怎麼做，如何做椒鹽牛仔骨才好吃將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁
韓式牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理
韓式牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨250克
調料：清水6茶匙,生抽兩茶匙,糖1茶匙半,蒜葺1茶匙,大蒜(切碎)2茶匙,白芝麻(磨碎)1茶匙半,胡椒粉半茶匙,芝麻油1茶匙,紹酒1湯匙
教您韓式牛仔骨怎麼做，如何做韓式牛仔骨才好吃1．將調味料拌勻，再拌入已解凍的牛仔骨，待一至兩小時。
2．燒熱鍋，加進適量菜油，煎至牛仔骨兩面金黃，加進餘下汁煮滾即可。
3．吃前再灑上松子碎或芝麻，即可。
蝶夾牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜
蝶夾牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨,蔥,蒜,青椒,紅椒。 教您蝶夾牛仔骨怎麼做，如何做蝶夾牛仔骨才好吃牛仔骨上漿，將其炸脆。空鍋上火，放蔥，蒜，青椒，紅椒，放入牛仔骨，煸炒即可。用蒸好的蝴蝶夾圍邊。
麥香牛仔骨的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜
麥香牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨8塊,燕麥片100克,黃油50克,土豆片12片,鹽,味精,紅酒,黑胡椒粉各少許。 麥香牛仔骨的特色：奶香濃郁，中西合璧。 教您麥香牛仔骨怎麼做，如何做麥香牛仔骨才好吃1.牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。
2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。...