煮臘肉的湯怎麼利用?

臘肉湯該怎麼吃?

可以用臘肉湯來煮新鮮土豆。還可選擇萵苣頭，或晒乾的土豆果來煮都是不錯的選擇

煮完臘肉的湯能不能喝

最好別

臘肉湯可以煮什麼菜 20分

材料：土豆、臘肉、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。做法： 1、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用 2、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切） 3、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用 4、餘油放入土豆片煎至土豆片泛黃 5、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃 6、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可原料：臘肉、竹筍、辣椒、蒜苗、姜、料酒、鹽適量。 做法：1、將臘肉、竹筍汆水切片，準備好姜、蒜； 2、起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍； 3、加料酒、適量的鹽調味就好了。原料： 臘肉、青蒜、乾紅辣椒、花椒、生抽。做法： 1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成薄片； 2、青蒜洗淨去根切段，乾紅辣椒掰小段； 3、油熱，倒入乾紅辣椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒； 4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明； 5、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火； 6、將青蒜翻炒均勻即可。≮美食原料≯ 荷蘭豆500克，臘肉200克，蒜末、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。≮美食做法≯ 1、將荷蘭豆洗淨，用開水焯一下備用；臘肉洗淨切片。 2、炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味 ，放入臘肉炒熟，加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。≮美食特色≯味美爽口。

臘肉湯怎麼燉的家常做法大全怎麼做好吃視

臘肉用流動的水沖洗乾淨，放入煮鍋中大火煮10分鐘，撈出，瀝去水分，切成薄片。

小油菜清洗乾淨，切成2cm長的段。鮮香菇洗淨切片。

大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味。

隨即下入大蔥段、鮮薑絲略炒，然後加入香菇片，調入料酒，加入雞湯，大火煮滾後繼續煮15分鐘，並隨時撇去析出的浮沫。

加入切好的小油菜段，撒入白胡椒粉，繼續煮5分鐘。

出鍋前淋入芝麻香油即可。

臘肉怎麼做做出來的湯又白又濃

臘肉豆腐湯原料：臘肉150克，豆腐500克，淨竹筍100克，蔥、姜、料酒、精鹽、味精、色拉油各適量。[1]

臘肉豆腐湯的做法：

(1)臘肉洗淨，浸入清水，去除部分鹹味，撈出後放入碗中，加蔥、姜、料酒，上屜約蒸20分鐘取出，晾涼後切成片，竹筍、豆腐均切成片。

(2)鍋置火上，放入清水、臘肉片、竹筍片，燒開後放入精鹽、味精、豆腐，再燒開撒入蔥花，淋上色拉油，盛入大湯碗即可。

臘肉豆腐湯特點：鮮鹹味美，清香細嫩。

臘肉湯有營養嗎

有啊，，，湯是最美味的。

臘肉如何煲湯

菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 工藝：燒青菜臘肉湯的製作材料：主料：臘肉(生)150克,油菜100克,香菇（鮮）50克

調料：鹽2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大蔥5克,姜3克

青菜臘肉湯的做法：

1. 將臘肉洗淨切成薄片，放清水中浸泡20分鐘撈出；

2. 將臘肉擠去水分備用；

3. 嫩油菜擇洗乾淨，切成約3釐米長的段；

4. 香菇洗淨切片備用；

5. 蔥姜洗淨分別切段、絲備用；

6. 炒鍋置大火上，加入植物油燒至六成熱，放入臘肉略煸炒；

7. 隨即下入蔥段、薑絲略炒，然後加入清湯、鹽、味精、料酒、香菇、胡椒粉燒沸；

8. 撇去浮沫，淋入香油攪勻即可。

臘肉可以燒湯嗎？

臘肉可以燒湯。

做法如下：

材料　　苦瓜250克，臘瘦豬肉125克切薄片，薺菜50克洗淨切碎

做法　　1.先將肉片用料酒、精鹽調味，加水煮沸5分鐘　　2.加入苦瓜、薺菜煮湯，調入味精即成。

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臘肉燉雞怎做才能讓湯又白又讓湯是金黃色

臘肉燉雞的做法

臘肉燉雞的原料:

鄉村老臘肉500克，土公雞半隻，老薑、大蔥、鹽、料酒、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精各適量。

臘肉燉雞的做法:

1)老薑洗淨，用刀拍碎；土公雞洗淨，用刀切成塊；大蔥洗淨，挽成結；老臘肉清洗乾淨，切成丁。

2)鍋置旺火上，燒鮮湯下土雞塊、老臘肉、老薑、大蔥、料酒、胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢燉至肉鬆軟時，揀去姜蔥不用，放人鹽、味精、雞精和均勻，起鍋盛人湯碗中即成。

臘肉燉雞的特點:湯汁乳白，肉質熾軟，香味濃郁。