癌症病人能吃什麼?

General 更新 2024-11-16

癌症病人不能吃什麼食物？

癌症患者的忌口問題，也是癌症患者及家屬關心的問題，對這個問題，難以直接回答。要知道忌口與患者的病情，實質等是有一定關係的：患者發現口乾，噁心，舌尖紅，光苔等陰虛不足的情況，應當禁忌辛熱，香燥傷陰的食品；如辣椒，胡椒，生蒜及煎炒的乾果等；平常脾胃陽虛，容易腹洩，怕冷喜暖的人，須忌食甘甜油膩重的食品，性涼滑的柿子，蘆筍也不適合。

再一方面，癌症患者的飲食還在於飲，不能重食輕飲，疏忽飲水方面的調理，癌症破壞人體水和電解質的平衡是一樣嚴重，而水的平衡是人體賴以生存的必不可少的。因而在防治和康復過程中，就非常需要注意患者飲水的正確調理。癌症病人經常會出現嚴重和水電解質紊亂，應儘量每日飲水很多於1500ml。

癌症病人能吃什麼不能吃什麼

癌症病人早餐吃什麼好

星期一：

早餐：麥片粥，窩頭，涼拌雙耳，水果

中餐：米飯，芹菜炒牛肉，醋溜白菜，水果

晚餐：饅頭，清蒸鱸魚，柿子椒炒肉片，炒扁豆，冬瓜排骨湯，水果

星期二

早餐;酸奶，玉米麵饅頭，拌蘆筍海帶，水果

中餐：紅薯飯，魔芋燒鴨，綠豆百合湯，水果

晚餐：小米粥，胡蘿蔔炒肉，栗子燒白菜，西紅柿炒雞蛋，松仁玉米，水果

星期三

早餐：牛奶，燕麥片，煮雞蛋，熗三絲，水果

中餐：蕎麥麵條，銀耳燉牛肉，清炒茼蒿，水果

晚餐：花捲，蘆筍炒香菇肉片，清炒西葫蘆，冬瓜鯉魚湯，水果

星期四

早餐：藕粉，全麥麵包，涼拌菠菜海帶黃瓜絲，水果

中餐：紅薯飯，宮保雞丁，西紅柿蝦皮蛋湯，水果

晚餐：玉米粥，木須肉，木耳炒山藥，香菇油菜，醋溜黃豆芽，蠔油生菜

星期五

早餐，牛奶，雞蛋羹，西葫蘆雞蛋包子，花生仁拌菠菜，水果

中餐，米飯，香菇肉片，清炒藕片，肉絲白菜，水果

晚餐，三鮮餃子，萵筍炒肉，清炒豆芽，水果

星期六

早餐，酸奶，窩頭，椒油瓜條，水果

中餐，發糕，青椒炒肉絲，清蒸鯽魚，水果

晚餐，紫米粥，熘肝尖，苦瓜炒蛋，西芹百合，木耳炒花菜，水果

星期天

早餐，牛奶，烤饅頭面，拌生菜，水果

中餐，山藥飯，肉片胡蘿蔔，玉米冬瓜湯，水果

晚餐，薏米粥，白蘿蔔燒鴨，清炒菠菜，醋溜大白菜，紫菜蛋花湯

癌症病人吃什麼蔬菜好

1）大蒜性味辛、溫，有強烈刺激氣味。含有揮發油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預防胃癌，有機鍺能促進血液循環，誘發體內千擾素，將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞，增強病人病變細胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長，從而減少了亞硝胺的合成，減少了胃癌的發生。因此，將大蒜作為防治癌的常用食物。

（2）蘆筍（龍鬚菜）國外譽為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。本晶含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質，對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定的療效。美國發現有防止癌細胞擴散的功能，對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結石等均有特效，生物學家認為，本品抗癌的奧祕是由於它富含組織蛋白中的冬酰胺酶，這是一種“使細胞生長正常化”的物質，能有效地控制癌細胞生長。此外核酸含量也豐富，對癌症有“攤平”作用。食用時必須煮熟，每口3次，每次3一4湯匙。最好飯前食用。

（3）蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能，從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的症狀。

（4）茄子性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵鹼，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌症，1985年報道：印度藥物學家從茄屬植物研製出一種無毒藥物，　（5）大白菜性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學家認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使汙染或分解產生的致癌物質儘快排洩，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。另含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內行助於生成谷胱甘肽，使癌的發生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產生，兩全齊美。

（6）甘藍（捲心菜）性味甘、平，有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預示著抗癌力顯著增強;有研究發現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會。

（7）蘿蔔有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿蔔含抗癌物吲哚，實驗表明可減少動物腫瘤的生長。老中醫特別推崇蘿蔔，希望大家多食蘿蔔少渴酒。食肉須加用蘿蔔，不但能防病治病，同時有防治癌症的作用，近年發現鋅元素有很強的抗癌活性，而鋅在蘿蔔中含量較高。