帶魚段怎麼處理內臟?

帶魚怎麼去內臟？內臟在哪裡？？

帶魚身上反光的那層要去，帶魚化了用指甲一刮就掉了（去不揣淨的），帶魚背上的刺也要去掉，用剪刀剪掉就行，內臟在魚身下面用剪刀剪開就挖出來了

帶魚內臟怎麼洗？怎麼把帶魚洗乾淨

一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，在超市買的甚至都結成冰塊了，所以首先我們要將帶魚解凍。

然後將魚腹刨開，可以用刀劃開或者用乾淨的剪刀（不要用生鏽的）剪開。

然後用食指挖進去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內臟

然後小心扯出來，要輕一點，不要扯斷。熟練之後一扯就可以把內臟全部扯出來

然後去腮，也可以一開始就去腮，小翔習慣去內臟的同事把腮和下巴一起弄掉。

最後插句題外的步驟，去鱗，不要忘記去鱗哦！用專門的去鱗刀或者洗碗的鋼刷都行

帶魚是先處理內臟還是先除腥

先處理內臟，在除腥

袋裝帶魚段還用去除內臟嗎

不用

剛買的帶魚怎樣清理，怎樣去除內臟？

方法一：

1、準備刷碗用的細鋼絲球（這個家裡一般都有），剪下一小團（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。

2、把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

3、然後把帶魚去頭去內臟 剪斷洗乾淨。

方法二：

1、準備兩個盆子，一盆熱水(80度左右即可)、一盆涼水。

2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然後迅速撈出放入涼水中，一定要快。

3、你會發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗乾淨了

方法三：

帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。

帶魚怎麼去內臟

剪開很好處理的

超市裡賣的帶包裝的帶魚做的時候還用處理內臟嗎

當然要處理了，而且對於其在包裝前使用過什麼藥水？包裝之前的保鮮程度？我們都不知道，我建議最好自然化凍後，用點鹽抹到丹體表面，十分鐘後處理內臟並進行清洗。

市場上賣的袋裝帶魚段還用去除內臟嗎？怎樣做既省事又好吃？

不必要，清洗乾淨，即可加工製作

帶魚怎麼處理

去頭、去尾、去鰭、刮麟、開膛、分段、研製、裹雞蛋、煎炸、垮燉。

一、原料：

帶魚3條(大概3斤)　大蔥蔥白1根　洋蔥1/4個　薑片6片　大蒜1頭　幹辣椒2個　八角1個

調味料：

啤酒1聽大概330ml-350ml　米醋1大杯　老抽2大匙　糖1大匙　鹽適量

二、做法：

1.帶魚祛除白色的粘膜，清洗乾淨，祛除內臟，切成段備用

2.所有的調味料放在碗中，然後加入蔥，姜，蒜，八角，幹辣椒，備用　　3.鍋中放入適量油，然後放入處理好的帶魚段，如圖

4.放入調好的料汁

5.加入一聽啤酒

6.液體的量和帶魚持平就可以了，然後大火燒開，全程大火，直到湯汁全部包裹住帶魚就可以了，帶魚就熟了。