手術後哪些東西可以吃?

General 更新 2024-12-29

術後吃什麼食物最好？

手術後的飲食和恢復有密切聯繫：術後病人原則上給予高蛋白質、高熱量和高維生素的營養膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚、蝦、雞蛋、排內及豆製品，可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。 1、飲食宜清淡，不食羊肉、蟹、鰻魚、鹹魚、黑魚等發物。 2、忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。 3、禁食桂圓、紅棗、阿膠、蜂王漿等熱性、凝血性和含激素成分的食品。 4、多食瘦肉、雞肉、雞蛋、鵪鶉蛋、鯽魚、甲魚、白魚、白菜、蘆筍、芹菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海帶、紫菜、水果等。

手術過後吃東西需要忌哪些食物？

現代臨床研究證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。

所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

發物的範圍很廣，在我們的日常生活中，屬於發物類的食物按其來源可分為以下幾類：

1．食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2．海腥類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹等，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3．蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、雪裡蕻、茄子等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4．果品類

主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，駭食杏生癰癤，傷筋骨。

5．禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白後出現病態反應。

此外，屬於發物的還有獐肉、腐乳及蔥、蒜、韭菜、荊芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣調料等，酒、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用……

發物能誘發或加重某些疾病，但另一方面由於發物具有的催發或誘發作用，食療上還用於治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，食用蘑菇、竹筍等發物，可起到助其透發、縮短病程的作用。又如多食海腥發物以催發牛痘等，都是利用了發物具有的透發作用。

可以食用豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、涼粉、青蘿蔔、白蘿蔔、豆芽、黃瓜、山藥、粉絲、包頭菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜……

手術後三天可以吃什麼有營養的東西嗎

營養原則一般來講手術對人體總會帶來一定的損傷，容易使機體產生高代謝。一般手術後的飲食原則是清淡、易消化、高蛋白、葷素搭配均衡且少量多餐。中醫理論認為手術“損血肉、傷元氣”所以適宜多食用些具有補虛養身、補氣養血功效的食物。具體的營養原則要根據手術類別的不同，有針對性的制定。適宜食物

1、主食的選擇粳米、糯米、粟米、紫米、黑米等。

2、肉、蛋、奶類的選擇烏骨雞、甲魚、豬肉、牛肉、鴿子、鱸魚等。

3、蔬菜的選擇山藥、馬鈴薯、南瓜、菠菜、白菜、胡蘿蔔、西紅柿等。

4、水果的選擇龍眼、棗、杏、石榴、蘋果等。

5、其他可多食用些乾果類如核桃、花生等，在恢復期可以適當添加補虛的藥材來製作藥膳如人蔘、黃芪、當歸、地黃等。飲食禁忌不同類手術對於患者的飲食要求也不相同，需要依據手術情況而定。

如消化道及腹部手術的飲食禁忌： 1、前期禁忌任何食物的攝入 2、忌油膩食物 3、忌發物及脹氣食物。骨折患者則忌含草酸多的食物，如波菜、紅莧菜、竹筍、茭白、芋頭等。同時限制吸菸、飲酒、飲茶、飲咖啡等。一日參考膳食早餐：牛奶、山藥、羊肉、雞蛋等，如山藥奶肉羹、煮雞蛋；午餐：粳米、小米、牛肉、香菇、油菜心等，如二米粥、牛肉燉香菇、油菜心湯；晚餐：紫米、粳米、石耳、鴿子等，如紫米粥、石耳燉鴿。

手術後哪些東西不能吃手術後飲食禁忌

手術後哪些不能吃

菌類發物

如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是乾貨，都不能吃，這類食物容易加重皮膚瘡瘍腫毒。

海鮮類發物

剛剛做完手術的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術後身上會有傷口，會引發傷口感染。

蔬菜類發物

大部分蔬菜是適合剛做完手術的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪裡蕻、菠菜等。

水果類發物

桃子雖然養胃，但是不適合做完手術的人食用，因為桃子容易使肌膚生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。

大補的食物不能吃

如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補，會引起術後其他併發症，尤其是患有肝炎、過敏體質、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。

調味品不能多吃

如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會刺激到傷口。

手術後吃什麼水果好

一般來說，術後吃一些水果不僅能補充身體所需要的維生素和礦物質，還有利於身體的恢復。

1、蘋果具有較高的食療價值，含有豐富的維生素C，能起到保護心血管的作用，特有的蘋果香氣不僅醒腦，還有提神的功效。

2、香蕉是一種可以讓人感到開心的水果，其營養價值較高，且熱量較低。維生素A能使皮膚光滑、毛髮生長。除了維生素之外，香蕉中還含有鈣、鐵、磷等礦物質，睡前吃香蕉還能起到安神的作用。

3、術後吃梨有很多好處，如幫助消化、清熱解毒、潤腸通便等。此外，梨對預防風溼、痛風和關節炎也具有一定的作用。

4、菠蘿中含有多種維生素，如維生素A、B、C，還含有磷、鉀、鈣等多種礦物質。菠蘿脘酶能起到分解蛋白質的作用，菠蘿中的酶具有利尿的作用。需要注意的人，有的人吃菠蘿會過敏，最好在食用之前在鹽水中浸泡20分鐘左右。

手術後喝什麼湯

經過長時間的慢燉，肉的一部分營養會轉化到湯裡，但是湯中的營養並不全面，只有核甘酸、脂肪以及遊離氨基酸，不適合術後恢復，所以正確的吃法是在喝湯的時候也要吃肉。

烏雞湯

1）準備1只烏雞，適量的鹽、味精、蔥、姜、精酒、胡椒等調味品。

2）將烏雞宰殺之後洗淨，放在沸騰的開水中焯一下，取出之後斬成小塊。

3）將烏雞塊以及所有調味品一起放入水中，直到烏雞塊熟爛為止。

4）烏雞湯具有補虛益氣、滋陰退熱的功效。

鯽魚湯

1）準備一條200g左右的活鯽魚，蔥、姜、香菜、白胡椒粉、鹽、油、味精、紹酒等。

2）將鯽魚宰殺洗淨之後焯水，然後再用涼水洗一遍，刮掉魚身內外的黑衣。

3）香菜洗乾淨之後切成小段備用。

4）將油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜爆香，然後加入清水、紹酒、味精、鹽等。

5）煮沸之後小火慢燉15分鐘左右。

6）最後加入香菜和醋。

7）鯽魚湯具有開胃活絡的作用，需要注意的是，香菜不要多方，因為香菜容易引起過敏。

財魚湯

財魚湯的做法同鯽魚湯類似，同樣是爆香之後慢燉。有以下注意事項：

1）不能放太多料酒。

2）財魚湯營養豐富，煮出來是白色的，所以黑魚的魚塊要切厚一點，以免在煮的時候會把魚肉煮碎或煮老。

手術後不能吃什麼

現代臨床研究證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。發物的範圍很廣，在我們的日常生活中，屬於發物類的食物按其來源可分為以下幾類： 1．食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。 2．海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹等，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。 3．蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、雪裡蕻、茄子等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。 4．果品類主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。 5．禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白後出現病態反應。此外，屬於發物的還有獐肉、腐乳及蔥、蒜、韭菜、荊芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣調料等，酒、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用…… 發物能誘發或加重某些疾病，但另一方面由於發物具有的催發或誘發作用，食療上還用於治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，食用蘑菇、竹筍等發物，可起到助其透發、縮短病程的作用。又如多食海腥發物以催發牛痘等，都是利用了發物具有的透發作用。

腸道做了手術後能吃些什麼食物

歸納起來，應注意以下幾方面——— 由於手術和麻醉的影響，腸道的功能會受到抑制，一般在手術後3-4天病人會出現肛門排氣，這是腸道功能開始恢復的標誌，也是病人可以開始進食的信號。

不過還應該考慮到此時腸子裡手術的創口尚未癒合，過渡到正常飲食還要有一個過程，這個過程的飲食調理原則是：

1、從少到多；

2、從稀薄到稠厚；

3、從簡單到多樣。

歸納成八個字，即循序漸進，少食多餐。具體做法是，剛開始只喝少量開水，如果無特別不適，可以改吃流質飲食，如菜湯、魚湯、蛋湯、稀粥、無渣果汁等，進食的量從每頓20-30毫升開始，逐漸增加到200-300毫升。每個人的進度不同，以食後舒服為度，每天進餐5-6次。如此，1-3天后改食少渣半流質飲食，即稀粥、糊面泥、蒸蛋糊、各種菜泥糊等，每次半小碗至一碗，每日3-4次，餐間可加一些流質飲食。一般在術後7-10天可以過渡到軟食，如爛飯、麵包、餅乾、蘋果、香蕉、橘子等，每日3-4餐，大約術後一個月可以逐漸過渡到正常飲食。

如果造了人工肛門，隨著腸蠕動，腸液不時流到人工肛門，過多的糞水也會腐蝕人工肛門周圍的皮膚，引起溼疹，給病人帶來不少麻煩。因此造了人工肛門的病人應儘快從流質飲食過渡到平常飲食，減少排洩物的量以減輕病人的痛苦。一般在手術後經過1-2天的流質飲食，即可以改為少渣半流質，很快再過渡到吃麵包、饅頭、餅乾之類的食物，同時多吃些新鮮水果、蔬菜，保持大便既成形又柔軟，可以減輕其對皮膚的刺激，也便於病人自我護理。

病人康復上班之後，這個階段的飲食情況與常人已無很大差別。但需要提醒一點，儘量讓食物在口腔內多停留一會，多咀嚼一會，這樣可以減輕腸道的負擔，有利於食物的消化、吸收。

最後還必須強調，腸道手術後的飲食調理有兩忌：一忌飲食過量，二忌進食不新鮮的食物。否則會給腸道增加負擔，不利於癒合和功能恢復。

術後飲食手術後，吃什麼東西能

手術後一般飲食原則是清淡、易消化、高蛋白、葷素搭配均衡且少量多餐。可吃些如鴿子、鱸魚、童子雞、甲魚、黑魚等高蛋白食物以促進傷口癒合，但也要吃些蔬菜水果，以防止術後便祕。

外科手術後不能吃什麼食物

禁吃食物：鮮海鮮、辛辣的食物、醋等這些容易讓外傷反覆的。