皁角米哪裡產的好?

General 更新 2024-12-22

皁角米單莢跟雙莢哪種好

我在網上買的皁角米，

店家說單莢的要比雙莢的好

單莢的要人工挑選，價格就貴一些

同時單莢的要比雙莢的煮出來更糯一些

我的理解就是像你買水果

同樣一棵樹上的，大些的樣子常的就挑出來賣貴些，小些形狀不好的就相對便宜些。

只是品質的高低

營養都是一樣的

我就買的雙莢的

自己吃沒必要選那麼貴的

營養成分都是一樣的就ok

泡好和豆子一起放在豆漿機打豆漿

感覺就很Q，沒什麼不好的口感

反正因人而異吧

希望能幫到你。

什麼樣的皁角米好？

皁角

皂莢，又名皁角樹，是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一，生長旺盛，雌雄異株，雌樹結莢（皁角）能力強。皂莢果是醫藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料；皂莢種子可消積化食開胃，並含有一種植物膠（瓜爾豆膠）是重要的戰略原料；皂莢刺（皁針）內含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經濟價值。

摺疊編輯本段形態特徵

皁角的圖片(20張)落葉喬木，高達15-30m，樹幹皮灰黑色，淺縱裂，幹及枝條常具刺，刺圓錐狀多分枝，粗而硬直，小枝灰綠色，皮孔顯著，冬芽常疊生，一回偶數羽狀複葉，有互生小葉3-7對，小葉長卵形，先端鈍圓，基部圓形，稍偏斜，薄革質，緣有細齒，背面中脈兩側及葉柄被白色短柔毛，雜性花，腋生，總狀花序，花梗密被絨毛，花萼鍾狀被絨毛，花黃白色，萼瓣均4數。莢果平直肥厚，長達10-20釐米，不扭曲，熟時黑色，被霜粉，花期5-6月，果熟9-10月

落葉喬木或小喬木，高可達30米；枝灰色至深褐色；刺[1]粗壯，圓柱形，常分枝，多呈圓錐狀，長達16釐米。葉為一回羽狀複葉，長10～18(26)釐米；小葉(2)3～9對，紙質，卵狀披針形至長圓形，長2～8.5 (12.5)釐米，寬1～4(6)釐米，前端急尖或漸尖，頂端圓鈍，具小尖頭，基部圓形或楔形，有時稍歪斜，邊緣具細鋸齒，上面被短柔毛，下面中脈上稍被柔毛；網脈明顯，在兩面凸起；小葉柄長1～2(5)毫米，被短柔毛。花雜性，黃白色，組成總狀花序；花序腋生或頂生，長5～14釐米，被短柔毛；雄花：直徑9～10毫米；花梗長2～8（10）毫米；花托長2.5～3毫米，深棕色，外面被柔毛；萼片4，三角狀披針形，長3毫米，兩面被柔毛；花瓣4，長圓形，長4～5毫米，被微柔毛；雄蕊8(6)；退化雌蕊長2.5毫米；兩性花：直徑10～12毫米；花梗長2～5毫米；萼、花瓣與雄花的相似，惟萼片長4～5毫米，花瓣長5～6毫米；雄蕊8;子房縫線上及基部被毛（偶有少數湖北標本子房全體被毛），柱頭淺2裂；胚珠多數。莢果帶狀，長12～37釐米，寬2～4釐米，勁直或扭曲，果肉稍厚，兩面臌起，或有的莢果短小，多少呈柱形，長5～13釐米，寬1～1.5釐米，彎曲作新月形，通常稱豬牙皁，內無種子；果頸長1～3.5釐米；果瓣革質，褐棕色或紅褐色，常被白色粉霜；種子多顆，長圓形或橢圓形，長11～13毫米，寬8～9毫米，棕色，光亮。花期3～5月；果期5～12月

摺疊編輯本段生長習性

性喜光而稍耐蔭，喜溫暖溼潤的氣候及深厚肥沃適當的溼潤土壤，但對土壤要求不嚴，在石灰質及鹽鹼甚至粘土或砂土均能正常生長。

皂莢的生長速度慢但壽命很長，可達六七百年，屬於深根性樹種。需要6～8年的營養生長才能開花結果。但是其結實期可長達數百年。

摺疊皁角開發用途

皂莢樹中可持續利用的經濟器官包括皂莢的種子、果肉、皁刺、樹葉等，是一種不可多得的多功能生態經濟樹種，是極具開發利用潛力的綠色產業原料資源：皂莢種子中含有豐富的植物膠。內胚乳中含膠量達到68.6%，其性能優於進口的瓜爾膠，是理想的植物膠源。植物膠能迅速地溶於水，能形成高粘度的穩定溶液，被做為高效增稠劑、穩定劑、粘合劑，廣泛應用於應用於食品、石油、天然氣、紡織、造紙、炸藥、礦業和釆油行業等40多個工業部門。分離提膠後的種子剩餘物可作為蛋白飼料或生產綠色食品的原料。

皂莢莢果中含有三萜類皁甙等天然活性成份皂莢素）。皂莢皁甙是一種醫藥、食品和日常化工均有廣泛應用前景的天然產物；皂莢果肉中含有豐富的皂莢素，常用其洗滌絲綢及貴重金屬、用其清洗待鍍金屬、用其作輕質混凝土的起泡劑、用其配製泡沫滅火劑、用其配製農藥殺蟲劑等。皁素對......

?? 皁角米單莢跟雙莢哪種好

單莢皁角米全國有兩個主要產皁角的地方，一是雲南省簡稱“滇”或“雲”，是人類重要的發祥地之一。梁河縣地處西部橫斷山脈西南端、高黎貢山西麓坡階地中的峽谷地帶，位於德宏傣族景頗族自治州東北部。一是貴州省簡稱“黔”或“貴”，位於中國西南的東南部。

雲南皁角米，又叫滇皁仁、雪蓮子；貴州皁角米，又叫皁角精、皁仁。兩個產地所產皁角米是有區別的;雲南皁角米更薄片、煮後口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量更高。貴州皁角米更厚片、煮後口感不如雲南皁角米、膠原蛋白也少些。

皁角米全國有兩個主要產皁角的地方，一是雲南，一是貴州。雲南皁角米，又叫滇皁仁；貴州皁角米，又叫皁角精、皁仁。兩個產地所產皁角米是有區別的，貴州皁角米更厚片、煮後口感不如雲南皁角米、膠原蛋白也少些；雲南皁角米更薄片、煮後口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量高些。

雲南什麼地方產皁角米

雲南梁河產單莢的。

元陽和版納有一點。但是很少很少，基本不見出售的。我也在找貨啊。

皁角米單莢好還是雙莢

皁角米單莢比雙莢的好，皁角米俗稱雪蓮子、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。分為雙莢皁角米和單莢皁角米。單莢的價格更高一些，兩種總體營養都差不多。雙莢皁角米多為雲南和貴州產出的，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁...

皁角米單莢是好的嗎?

單莢比雙莢好一些，雙莢皁角米多為雲南和貴州產出的，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠；泡發率沒有單莢的高，為4-5倍。單莢大部分都是雲南梁河產出多一些，很少有栽培的，植物膠原蛋白含量更高，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑、味道更濃，泡發時間短，泡發率可達5-6倍，比較稀少，價格也更高，但總體營養都差不多。我用的是農市樂皁角米，是雲南野生的雙莢皁角米。晚上睡覺前把幹皁角米洗淨，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，太美味啦！

哪裡產皁角

你給個收購價，自然有人給你送貨說明一下質量要求就行

皁角米哪些人不宜吃

滇皂莢俗稱皁角米、皁角仁，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。滇皁角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。皁角米在市面上通常是以幹品出售。皁角米

皁角米

每50克幹品經過浸泡和熬煮後，會膨脹為130克左右。

食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品。

皁角米產自什麼植物?

來自糯型滇皂莢的果實胚乳，又稱皁角米，白子仁。屬豆科喬木，是大自然賜予人類的天然營養保健食品。本品選料上乘，具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是居家食用、招待或贈送親友貴賓的美味佳餚。　　據《本草綱目》記載，皂莢主治“風痺死肌邪氣，風頭淚出，利九竅”。皁仁“煮熟，糖漬食之，疏導五臟風熱壅。核中白肉，入治肺藥，和血潤腸，明目益精，”。現代研究證實：皁角仁營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，能調和人體臟腑功能，具有：養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養顏，提神補氣等功效，老少皆宜。　　1、滇皂莢的功效：　　1)、皂莢中所含的皁甙素是三萜烯類和低聚糖，能抗炎、抗潰瘍、抗病變，有抗癌和提高愛滋病免疫功能等功效。　　2)、皂莢仁為豆科木本植物皂莢的果實，其營養豐富，能調和人體髒肺功能，是珍貴的純天然綠色滋補食品。皂莢仁含多種氨基酸和維生素，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食品。　　2、皂莢的食用方法：　　1)、取本品適量淘淨，溫水浸泡1-2小時，煮熟後素食或煮制糯米粥或八寶粥，增澤潤口，冷、熱食用兼可。　　2)、取本品適量淘淨，溫水浸泡1-2小時，煮制雞湯或豬排骨湯，滋潤爽口，香甜鮮美，別具一格。排骨燉湯和其他煮製品中加入皂莢仁，味道鮮美，營養價值高。