魔芋和什麼炒好吃?

General 更新 2024-11-19

魔芋怎麼炒好吃？

材料

主料：魔芋350克

輔料：蔥、姜、蒜各10克

調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油

做法

1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味;

2、撈起放清水中洗淨;

3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。

4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。

5、加適量高湯大火燒開。

6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;

7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。

魔芋可以和什麼素菜一起炒好吃

當然可以，魔芋軟包菜脆，會讓口感有層次又豐富

魔芋炒肉怎麼做?

做法

1.將姜切絲待用

2.將肉切片，辣椒和圓白菜切絲待用

3.將魔芋切成塊和片都行，把切好的魔芋焯下水後待用

4.鍋加熱後放入油至大概八成熱吧（其實俺也不知道是不是八成熱，憑的都是感覺，哈哈）

5.放入薑絲和辣椒爆香，後加入肉片炒到變顏色後放醬油到上色後，再放入鹽，（這會放鹽是為了讓肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正確，嘿嘿，反正做出來的肉肉感覺良好）

6.把之前焯好的魔芋放入鍋肉翻炒，大約一分鐘吧，放入其餘蔬菜一起翻炒也大概一兩分鐘放點糖提味就可以出鍋了

貼士

1.炒肉時肉炒至變色時放醬油上色後再放鹽調味，（這會放鹽是為了讓肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正確，嘿嘿，反正做出來的肉肉感覺良好）

2.（為什麼放糖呢，因為俺做菜從來不多放其它原料，味精嗎就是其中之一，俺是從來不放的，感覺這樣應該更健康，原汁原味嗎）

另外我在淘寶上看見群益的魔芋，可以直接買來涼拌哦~~~

魔芋豆腐怎麼炒好吃？

主料：魔芋

輔料：油鹽雞精豆瓣醬生抽蒜苗

1.把買來的魔芋切成小塊。

2.把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。

3.油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。

4.鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調味。

5.再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味。

6.出鍋前灑上蒜苗。

小貼士

切好的魔芋最好用水煮幾分鐘，這樣才能更好的去除去裡面的異味。

魔芋同什麼食物煮在一起比較好吃

魔芋燒鴨子的做法步驟

1將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口；

2將魔芋上端從中間的口穿過去；

3魔芋就形成了自然的花結；

4將處理好的魔芋焯水；

5準備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，薑片，豆瓣醬和大料；

6將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和薑片煸炒；

7煸炒出香味後下入鴨肉小火煸炒；

8鴨肉煸炒變色後加入少量的糖一起煸炒；

9將鴨肉中大部分油分煸炒出來；

10再加入適量的豆瓣醬翻炒，翻炒均勻後加入料酒和適量的水；

11蓋上蓋，大火煮開後小火煮上十分鐘；

12入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘；

13在加入適量的鹽和胡椒；

14起鍋前加入青椒，混合均勻後燒煮上半分鐘即可；

15裝盤上桌啦

的做法，蒜苗炒魔芋怎麼做好吃，蒜苗炒魔芋的家常做法

步驟

1.魔芋沖洗一下，切條

2.備好蒜苗，泡椒和泡姜

3.沸水放入魔芋焯水出鍋

4.鍋內燒油，放入泡姜和泡椒

5.放入魔芋炒勻

6.放入蒜苗的莖部炒勻

7.再放入蒜苗的葉子炒勻

8.放鹽調味即可

素炒魔芋的做法，素炒魔芋怎麼做好吃，素炒魔芋

食材

主料

魔芋

120g

海帶

100g

豆皮

30g

大蒜

3粒

蔥

1顆

姜

1片

輔料

油

鹽

雞粉

一品鮮醬油

料酒

辣椒油

步驟

1.海帶焯水撈出備用蔥切碎末，蒜切末，薑切片備用

2.泡好的豆皮和魔芋，魔芋我買的袋裝的

3.鍋放油燒熱放入切好的姜蒜炒香

4.放入焯好的海帶翻炒均勻，放少許料酒

5.放入魔芋豆皮，鹽，一品鮮，十三香，雞粉，蔥花炒勻即可喜歡吃辣的放點辣椒油

小貼士

海帶和豆皮提前一個小時用冷水泡上

魔芋炒之前要不要焯水

要的

製作魔芋豆腐是本身鹼太重，作好的豆腐沒有漂鹼，老大一股味道，用之前應該多用清水漂幾次

魔芋炒辣椒怎麼做好吃

紅椒和青椒切大丁，蒜切片；

2.把蔥切小段，薑切片，幹辣椒切小丁；

3.把魔芋切成寬條；

4.把鍋裡倒油，鍋熱後先把辣椒炸一下，再把蔥姜放入鍋裡炒出香味來；

5.把魔芋倒入鍋中爆炒，把魔芋裡面的水分都炒幹為止；

6.放紅椒和青椒；

7.放一滴醋；