用微波爐怎樣做蛋撻?
用格蘭仕微波爐怎麼做蛋撻
用微波爐做蛋撻的方法一（簡單）
原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
製作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
用微波爐做蛋撻的方法二（專業）
撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（分開）砂糖50克
撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
撻批製作方法：
1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。
3，加入一隻蛋黃揉成麵糰
4，將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）
5，將麵糰取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）
取一個用手壓扁置入撻模。將麵糰從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用
撻水製作方法：
1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹
2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4，烤箱預熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。我直接放微波爐裡燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。
用微波爐怎麼做蛋撻
家裡的微波爐帶燒烤功能，所以一直想嘗試下可不可以烘烤西點。雖然微波的燒烤功能和烤箱是不能相提並論的，但今天嘗試做了下蛋撻還算成功，光賣相上看可以和外面買的拼拼。材料 (6個的量)： 1、撻皮：飛餅兩張。大家都知道蛋撻的酥皮是關鍵，但做起來工序很 複雜，俗稱“疊被子”。所以我用飛餅代替，可以省掉點工序。 2、撻水：淡奶油70克、牛奶70克、糖15克、蛋黃2個做法：一、撻皮 1、飛餅兩張，重疊起來放軟。 2、桌上撒薄面，把飛餅略微擀成方形。 3、從一頭捲起，用保鮮袋裝好放冰箱冷藏10分鐘。 4、冷藏好拿出來，切成12份。 5、兩份疊加，按扁，擀成圓形面片。 6、擀好的面片放蛋撻模中捏好，底部要薄，邊緣要高出撻模。二、撻水 1、糖放牛奶中溶化，加淡奶油和蛋黃拌均過篩備用。 2、撻液倒8分鐘滿，因為烤的過程會蓬起來，所以不能倒太滿了。 3、微波爐燒烤檔，大火，先轉5分鐘，讓撻水凝固，繼續轉10-15分 鍾，直到蛋撻上色，其間不斷觀察，別烤焦了，具體時間按每個 微波爐功率來定。 www.xici.net/...13.htm 圖文參考
在家怎麼用微波爐做蛋撻才好吃？
烤蛋塔要預熱，所以不能用微波爐，微波爐帶燒烤功能的也不行
應該是買最簡單的微波爐然後再買個烤箱，這樣兩樣東西加起來和一個帶燒烤的微波爐價差不多,沒有烤箱建議用以下方法操作：
麵粉500克 白脫油1.125公斤 砂糖1.5公斤 雞蛋1.5公斤 水1.5公斤 麵粉1公斤 雞蛋200克 水適量
製作方法：
1.制油酥：將麵粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。
2.制蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿。
3.製坯：將麵粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用擀麵杖擀薄(約1釐米厚)，再將其對摺成四層，再擀薄。如此重複折迭三次，最後擀成0.3釐米厚的薄皮。
4.成型：把餅坯放入碟形模內，把蛋漿舀入。
5.烘烤：送入爐內烘焙約13分鐘即熟。
花色品種：將酥皮製成不同形狀，如淺盤形、鬥形、碗形、淺筒形等，然後盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可添加奶油、人造白脫作油酥料
我試過，還行。
普通的微波爐可以用來做蛋撻嗎？
可以的，沒問題。
主料蛋撻皮12個淡奶油200ml蛋黃4個純牛奶120ml輔料白砂糖60g
步驟
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
老式微波爐怎樣做蛋撻
新式微波爐的火力還是一樣，基本上也相當於三個檔位：高火（即大火），中火，小火，中高火、中低火這些就相當於中火了區別不大的。一般加熱就用大火了，速度來的快。蛋撻的製作網上方法有很多，你可以去找找，微波爐也可以自己做蛋撻的，不過效果遠沒有烤箱好，還是建議用烤箱來做。
蛋撻怎麼做好吃，微波爐做蛋撻的家常做法
食材明細
蛋撻皮20個
蛋撻水配料如下：適量
雞蛋（取蛋黃）4只
淡奶油250毫升
牛奶125毫升
糖60克
煉乳15克
（低筋）麵粉15克
甜味口味
烘焙工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
【微波爐】蛋撻的做法步驟
1
蛋撻皮20只；蛋撻水（20個分量）：雞蛋（取蛋黃）4只，淡奶油250毫升，牛奶125毫升，糖60克，煉乳15克，低筋麵粉15克。
2
製作蛋撻水：牛奶倒入容器。
3
淡奶油和牛奶混合也倒入容器。
4
加入白糖或糖粉。
5
加入煉乳。
6
攪拌均勻。
7
奶液放入微波爐加溫40秒，拿出攪拌使糖充分融化。
8
雞蛋取蛋黃放入碗中。
9
蛋黃攪拌均勻。
10
蛋液加入奶液中。
11
蛋奶液攪拌均勻。
12
面（低）粉篩入蛋奶液中。
13
攪拌均勻，不要有面疙瘩，這樣蛋撻水就做好了。
14
蛋撻皮取出，蛋奶液倒入蛋撻皮中，8分滿（如果是新作的蛋撻皮7分滿）即可。
15
微波爐（烤箱）烤盤覆鋁箔紙，擺上蛋撻放入微波爐按燒烤功能（烤箱）20分鐘。
16
成品。
小竅門
1、微波爐烤蛋撻，蛋撻和蛋撻之間，不要擺放太密，以便熱量易均勻散發。如果蛋撻底部受熱不均可以連同鋁箔的蛋塔模一同放平底鍋或者電餅鐺開火加熱5分鐘。
怎麼用微波爐烤蛋撻
主料：蛋撻皮12個、淡奶油200ml、蛋黃4個、純牛奶120ml
輔料：白砂糖60g
步驟
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
用微波爐做蛋撻 用什麼蛋撻模
微波爐用玻璃或瓷器或硬的紙模就可以啦。
1）裝醋的深一點的碟子；
2）小孩用的小碗；
3）一次性杯子，比較矮的那種；
4）“樂扣”浮牌的玻璃器皿部分，小的那種。
你也可以自己試試看還有哪種可以替代。
祝你健康！開心！
更多健康知識，詳見：
blog.sina.com.cn/...1.html
參考資料：blog.sina.com.cn/...1.html
微波爐怎麼烤蛋撻
做蛋撻很麻煩的，樓主不採納對不起我哦
蛋撻皮12個
淡奶油200ml
蛋黃4個
純牛奶120m
白砂糖60g
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可
9.燒烤模式30分鐘即可出爐。
微波爐做蛋撻的方法？ 20分
最好用烤箱，微波爐的話不能控制溫度可能會導致烤焦或者沒熟，微波爐不建議的，新手的話失敗機率超過百分之80