山藥吃了有什麼壞處?
吃淮山有什麼好處和壞處？
淮山又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯。 山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。 栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。好處：
因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，
可以製成糖葫蘆之類的小吃。
營養價值 ：
健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症；
滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
益肺止咳：山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
適用人群 ：
適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；
山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。 注意事項 山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
用法用量：
山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或晒乾煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。
山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。 食用功效 山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
壞處：
味道不大受大家的歡迎，是澀澀的味道，要注意配合飲食；
食用量不可太多，是藥三分毒，根據需求來定量食用；
皮中含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
不可以生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。
山藥吃多了的壞處有哪些
山藥甘、平。健脾胃、益肺腎、補虛嬴。治食少便溏、虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴。山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。其有收斂作用，過食可能會出現大便燥結者及腸胃積滯！
山藥吃多了有害處嗎
山藥吃多了有副作用。山藥甘、平。健脾胃、益肺腎、補虛嬴。治食少便溏、虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴。山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。其有收斂作用，過食可能會出現大便燥結者及腸胃積滯！
多吃山藥對身體有害嗎
什麼東西吃多了對人都有害，就算是水喝多了也會造成水中毒的。
吃山藥有什麼好處和壞處？
山藥(別名：薯芋、薯藥)為薯科多年生草本植物薯芋的塊根，冬季採挖。原產於亞熱帶，我國已有幾百年的栽培歷史。 山藥在全國的分佈很廣，以河南省產量最多，福建省所產的山藥體形最大，山東、河北產量也較大。山藥易栽培，最適宜黃沙土生長，由於受土質、氣候、溫度的影響，山藥的品種也不同。從體形上分，有條形的、掌形的和塊形的。山東西部盛產的細長毛山藥要算當地的一大土特產品，每年的出口量很大，主要產區在嘉祥一帶。細長毛山藥塊根為棍棒狀，表皮為褐黃色，生有根毛，具有排布均勻、毛細皮薄、表面光潤、肉質潔白細嫩的特點，繞藤達3米以上，葉為互生心臟形。 山藥富含碳水化合物和蛋白質，據測定：細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡，還含有豐富的維生素A。 它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效。 中醫認為：一、用於脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及脾胃虛弱等症。山藥既補氣又養陰，補而不滯，滋而不膩，為平補脾胃常用之品。可單味大量服用，但多配入複方中。二、用於肺虛喘咳、虛勞痰嗽，常與伏苓、白朮、牛蒡子同用。三、用於腎氣不足、遺精、尿頻等。脾虛溼盛、胸腹滿悶者當忌用。山藥是當今營養配餐、飲食治療疾病的上好原料。 精彩推薦：山藥海蔘豆腐煲\養顏清火山藥百合煲豬手 山藥是一種常見的蔬菜，但有很多人沒能徹底瞭解其營養價值、藥用價值以及更科學的食用價值。就山藥的烹調而言，它既可做主料，又可作配料；既可做熱菜，又可做冷菜；既可烹製甜味菜餚，又可烹製鹹味菜餚；既可以“拌”、“熗”、“炒”，又可以“燉”、“燜”、“烤”；既可以烹製普通菜餚，又可以協助加工製作精細的高檔菜餚。它具有提高菜品質量、增強菜的嫩度、豐富菜餚口味等作用。如：“拔絲山藥”、“蜜汁山藥”等。 一、山藥簡易做法 1、四寶甜湯: 準備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。準備完成後先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘後，再放下龍眼乾煮開即可食用。 2、山藥手卷: 準備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。準備完成後先山藥洗淨切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起、再用牙籤插住固定，淋沙拉醬即可食用。 3、養生甜湯: 準備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;準備完成後先紅棗、白木耳（去除蒂頭）放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500cc水中打碎（不要超過15秒）備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中並加入1公升的水煮開後加入山藥泥邊加邊攪拌最後加入水果丁即可食用。 4、山藥鮮奶: 準備鮮奶500CC(或奶粉8湯匙加開水400CC)、山藥6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。準備完成後將所有材料放入果汁機內攪打成汁狀放入即可食用放入，冷藏飲用風味更加。 二、山藥入菜 1、山藥溜牛肉片 材料/山藥一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高湯一杯、甘薯粉一又二分之一湯匙。 調味料/(1)酒1茶匙、醬油1湯匙。(2)鹽1茶匙。 作法/1.牛肉切片加調味料(1)醃漬半小時，再拌甘薯粉1湯匙備用。 2.山藥去皮、切小滾刀塊、青蒜切斜片。 3.山藥加高湯及調味料(2)煮滾2分鐘加入牛肉片，青蒜煮熟，最後勾芡即可。 2、山藥佳味湯 材料/山藥半斤、冬筍4兩、紅蘿蔔片6片、豌豆1兩、洋菇3朵、水6杯。 調味料/鹽1茶匙、味精......