大董烤鴨多少錢一隻?

北京大董烤鴨多少錢一隻

268¥

大董烤鴨多少錢一隻

純一隻烤鴨168元一隻，不算蔥，醬，餅之類的，一般一隻下來要合到200多。普通的烤鴨就便宜的多了，幾十塊錢一隻

方法：（1)用左手的大拇指從鴨膀下的刀口伸入，其它四指托住鴨的背部，再將鴨體按入水盆（或水池）中，使鴨腔充滿清水。然後，將鴨頭向上，托起鴨子。用右手的食指從鴨肛門捅進，勾出迴腸頭，使水從肛門流出。再將鴨子按入水中，使鴨腔灌滿水，將鴨頭朝下，使鴨腔內的水由頸皮內及鴨嘴內流出，衝出鴨嘴內和鴨頸內的雜物、粘膜，涮膛結束。(2)左手攥住鴨頭，將鴨子提起，用右手在鴨頭的下端，順鴨頸向下捋至根部，去其餘氣。再將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸入，提起鴨子，鬆開左手，使鴨頭垂下。用鴨鉤在距離鴨頸根部5～6釐米的鴨頸處下鉤，使鴨鉤尖從另一端露出即成。注意：要把鴨腔、鴨頸、鴨嘴均涮洗乾淨，把回頭腸及鴨腔內的軟組織等勾出，鴨的皮面無血染跡，鴨鉤掛得端正，鉤距要適度。

7.燙皮打糖色（掛色）

設備及工具：火灶一具，大鍋一口，盛糖水的盆一個，水勺一把。

方法：將盛糖水的盆涮洗乾淨，放入飴糖和清水攪勻。再將鍋坐火上，加入清水，燒至滾開。用左手提起鴨鉤，將鴨子提至鍋的上方（注意不要讓鴨頭浸入水中），右手持手勺，舀起鍋內的開水。從鴨身的刀口處開始，從上至下澆燙鴨皮（澆燙3～4次）。鴨皮燙好後，要迅速把鴨子提至糖水盆的上方，用攪勻的糖水澆淋鴨身3～4次。控去鴨腔內的水即成。

兌糖水的比例及兌制方法：

棗紅色的烤鴨一般為1∶5.6～6(即1公斤飴糖兌入清水5.5～6升）。

金黃色烤鴨一般為1∶6.5～7.5(即1公斤飴糖兌入清水6.5～7.5升）。

大董烤鴨半份多少錢

什麼價格

北京正宗烤鴨在哪兒，多少錢一隻

你好！

全聚德的總店在和平門，就在地鐵站旁邊，但是似乎前門大街的那家店感覺更好一些。另外西單的全興樓也是名店，此外還有“金百萬”等，價格不一。而東三環中路附近的“大董烤鴨”最近十分流行，可以一試。

希望能幫到你，望你採納。

北京大董烤鴨的價格?

收費方式:現金、信用卡

招牌菜:果木烤鴨

客容量:500人

人均消費:130元

營業時間：10:00-22:00

價位：

酥不膩大董烤鴨(調料另點) 10攻元

滷水鴨舌 37元

老醋蟄頭 46元

香糟鴨卷 25元

酥鯽魚 21元

水晶鴨舌 29元

清湯燕菜 61元

蟹粉珍珠羹 21元

蟹黃魚翅羹 51元

乾燒鴨鮑脯 81元

董氏燒海蔘 198元

豆鼓炒桂魚 81元

紅花汁魚翅鰵魚肚 139元

雪菜蒸鱈魚 41元

龍井鮑片 91元

栗子燜乳鴿 41元

蘭花寶石西芹 29元

百合鴨心 26元

金沙粟米帶子 76元

鮑汁扣新西蘭小牛肉 88元

鰈魚獅子頭(1位) 17元

清湯鴨舌松茸菌(碗) 17元

望採納

小大董烤鴨可以真空打包嗎，要坐飛機帶給男朋友家人吃

那就沒法吃了，一定要當場吃的。

北京大董烤鴨的大概價格是多少啊？

我依稀即得130半隻。 我和我同學就點了半隻 收了150塊。 他還會贈送一些東西能吃飽，不過我們後悔沒點1整隻，很好吃。 他家回收10%的服務費。

街邊18塊一隻的烤鴨 為什麼那麼便宜 有害嗎？

怎麼說呢 其實很髒的 尤其是脫毛的時候 放鬆香裡面脫毛 看到都噁心 別說吃了 哎 眼不見心不煩

北京大董烤鴨店的介紹

北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於1985年4月28日。2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嚐烤鴨的主要去處之一。