炒絲瓜用削皮嗎?

絲瓜要不要削皮

絲瓜在烹飪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不鏽鋼勺子慢慢颳去其薄薄那層有稜的深色皮便可。新鮮的嫩絲瓜是沒有苦味的。絲瓜若不削皮，烹調出的菜骸在口感上會有硬或炒不爛的感覺。

炒絲瓜必須去皮嗎

炒絲瓜，必須去掉瓜皮上一條條硬硬的絲，但下面綠色的皮可以保留。

絲瓜需要去皮去瓤吃嗎

絲瓜皮的營養在上很豐富，如絲瓜不老，最好連皮吃，只是一般人不習慣罷了。

做絲瓜需要削皮嗎？

絲瓜做湯可以不削，炒的話不削影響口感

炒絲瓜的時候，還需要去皮嗎

不用去皮，如果感覺口感不好，可以稍微的用刀背刮一下。

炒絲瓜要不要去皮？要不要放醬油？急急急

絲瓜如果是嫩的沒必要去皮,如果老一點的可以去皮。

耿醬油顏色會不好看，但是不影響食用。

炒絲瓜

材料：

絲瓜(2條)、姜(1小塊)、枸杞(1湯匙)

調料：

油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)

做法：

1、 絲瓜去頭尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成細絲；枸杞用清水浸泡至軟。

2 、燒熱鍋內3湯匙油，灑入1/3湯匙鹽，爆香薑絲後，倒入枸杞粒炒勻。

3、 倒入絲瓜，與薑絲、枸杞一同拌炒均勻後，灑入3湯匙清水炒至稍軟。

4、 加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙料酒拌炒入味。

5、 淋上1/3湯匙香油，即可上碟。

貼士：

1、由於絲瓜性較寒，將它與薑絲、枸杞一同拌炒，既中和絲瓜的寒性，又使成菜不會過於寒涼，多食也不會引起腹瀉。

2、炒絲瓜的烹飪難度不高，但火候要控制好，待絲瓜炒至邊緣稍軟，加入調料炒勻入味後，要立即出鍋，否則絲瓜會炒得過老，還會出水、變軟和發黃。

3、雖然絲瓜是藥用和營養價值極高的蔬菜，但它性寒涼味甘甜，多食會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良者少吃為宜。

功效：

清熱利腸、涼血解毒、通經行血。

吃絲瓜要削皮嗎，絲瓜需要削皮嗎，絲瓜需要去皮嗎

要的，絲瓜不吃皮

絲瓜如何做菜？去皮嗎？

絲瓜粉絲湯啊，很好喝，或者絲瓜炒蛋，滑腸的，這很家常菜的。絲瓜是要去皮的吃的。

清炒絲瓜絲瓜要去皮嗎

前言今天做得這個絲瓜沒有放老抽。感覺上是清淡了許多，可是味道不是我喜歡的那種。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利溼。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。