什麼是熟普洱茶?

普洱茶的生熟有什麼區別？

普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。

普洱茶的日常保健功效

生茶：可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.

熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶有較好的減肥功效：

一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；

二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。

怎麼區分生，熟普洱茶！

普洱茶真偽鑑別方法 近年來，隨著"普洱茶熱"的興起，市場上動輒可見"40年曆史"、"50年生產"的"陳年普洱"。專家提醒，在魚龍混雜的市場上要學會辨別真偽，避免上當受騙。 雲南省茶業協會會長鄒家駒26日在雲南省首屆普洱茶國際研討會上提醒大家，現在不光是市場，就連一些書籍、甚至是博物館也有弄錯的時候，其混亂程度可見一斑。要想減少受騙的可能，首先應從歷史角度搞清一些關於普洱茶的常識。 市場上經常會遇見作為40年代產品出售的"中茶"商標紅印圓茶。但事實上，"中茶牌"商標是1951年12月才在北京註冊的。 市場上出現了1980年出產的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到雲南下關茶廠視察的，因此不可能有1980年的"班禪緊茶"。 市場上所謂1970－1980年的"鳳凰沱茶"，標明是南澗茶廠出產的。其實南澗茶廠是80年代才成立的。 有些地方出售1957年出廠的"雲南普洱磚茶"。事實上，雲南到1977年才開始生產這種茶，標號只有7581、7811兩個，而且從未在包裝上印過標號。有些號稱1967年出廠，或是文革期間出廠的，也不可信。 市場出售的號稱50年代生產的"鐵餅"。其實這種茶是1972年才出了第一批。 一博物館在"銀毫沱茶"下標明的牌子是"1973－1977"。其實"銀毫沱茶"是87年以後才生產的…… 鄒家駒說，連博物館的資料都有錯誤，可見進行普洱茶的歷史研究很有必要的。"現在的造假方式很多，有人用茶水泡過包裝紙後晒乾，就'製造'出了年代。"他說，雲南茶葉界正醞釀編寫一部《雲南普洱茶史》，以讓人們更多的瞭解普洱茶，也為普洱茶的發展掃清障礙。 普洱茶的鑑別常識 如何辨別幹倉普洱與溼倉普洱 幹倉普洱與溼倉普洱，有時可以從型茶表面就看出來，但是有些曾經在溼倉，後來改到幹倉儲存，往往從沖泡後的葉底識別出來。溼倉的普洱是經過了"黴變"，對普洱茶的真性有了極大影響。往往熟茶與溼倉茶，有著極相似的失真品味。也有較輕度的，短時間的溼倉普洱，經過三五開的沖泡後，可以還原到幹倉特色。以目前的科技水平，要控制幹倉的環境並不太困難，有好的幹倉，才能儲存出來最自然美好的陳年普洱茶。 如何品出新鮮普洱 要品出新鮮的普洱茶，必須先能辨別生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨別，可以從香氣、湯色和葉底來找到答案。 1. 從香氣辨別 普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味，一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶（依傳統說法，未曾黴變過的茶品為幹倉茶），可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為[73厚礴茶]，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股[沉香]。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2. 從湯色辨別 幹倉的普洱茶生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十年曆史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現......

熟普洱茶的功效？

四季飲用

春季飲茶重養生

春季人體處於舒發之際，可選擇有一定自然發酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利於散發冬天積鬱在人體內的寒邪，能促進人體陽氣生髮，使人精神振奮，消除春困，增強疾病的抵禦能力。

夏季飲茶益祛暑

夏季溽暑蒸人，此時宜飲生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。

秋季飲茶強身健體

秋季天氣乾燥，“燥氣當令”，常使人口乾舌燥，宜喝半生熟發酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。這樣飲用茶性適中，介乎生熟茶之間，不寒不熱，很適合秋天氣候。

冬季飲茶保健康

冬季養生重在禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝熟普洱茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，加奶、糖調飲芳香不改，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。在古籍《怨茅廳採訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅散寒冷，有解毒作用。”

普洱茶在製作過程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步、在這一工序中微生物發揮了重要作用，整個“渥堆”過程中主要發生了以多酚類為主體的一系列複雜劇烈的生物轉化反應和氧化反應，生物轉化反應是以微生物分泌的胞外酶進行的酶促催化反應為主。但需要注意的是，這些微生物並不是茶葉本身所帶有的，而是加了環境中的微生物自然接種到渥堆茶葉上去的。不過，可人工添加優勢菌種進行渥堆處理。當代科學研究已經證實，普洱茶中的微生物主要為：黑麴黴(Aspergillus niger)、棒麴黴(Aspergillusclauatus)、灰綠麴黴(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。這些有益的微生物對人體的作用表現在普洱茶上主要有兩方面：

第一，形成普洱茶良發好的品質特徵，甘滑、醇厚和陳香等特點；

第二，代謝有益物質於普洱茶中增強普洱茶保健功效，形成茶類中的特色茶。

普洱茶的具體功效：普洱茶功效的現代研究共列述20項，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便祕、解酒及其他，部分功效是與中醫有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。還能能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。。下面主要簡述茶葉中主要特質所產生的這些功效的作用和機理。

基本功能

⒈降脂、減肥、養顏、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：“雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。普洱茶與脂肪的代謝關係密切，普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，

熟茶湯色

能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對血管軟化效果好，對促進腸道循環排毒效果差一些。普洱茶，相對對血管軟化效果好。

⒉防癌、抗癌科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低......

熟普洱茶什麼牌子

以下排名不按先後!各人推薦勐海茶廠,下關茶廠,海灣茶廠.

1、大渡崗茶廠、

2、黎明茶廠

3、昌泰茶葉有限公司

4、郎河茶廠

5、佛海茶廠

6、興海茶廠

7、勐海茶廠（個人主要推薦，理由在最下面）

8、福海茶廠

9、楊氏天緣茶廠

10、普文茶廠

11、龍生集團

12、六大茶山公司

大渡崗茶葉總公司是在98年開始推出普洱茶的，之前都生產銷售綠茶和紅茶。

郎河茶廠

佛海茶廠

福海茶廠

前身是否為勐海茶廠粗製廠亦有待調查，因以往國營時期根本沒有廠名，或者可籠統地稱為收購青毛茶站也無不可，於1985年時由湖南王氏家族承辨，適逢國內85星火計劃，該廠名為星火茶廠，后王氏家族自建茶廠於勐海縣城郊，名為郎河茶廠，星火茶廠改由現時負責人楊新源先生辨，改名為佛海茶廠，後因勐海茶廠投訴，被迫改為現時所稱之福海茶廠，早年所制之茶品仍在市場上流通，印刷為勐海縣佛海茶廠，現時的產品印刷為勐海縣福海茶廠，亦有代客加工茶品，如是此類產品則沒有印上廠名了。（個人認為：福海的熟茶是不錯的）

昌泰茶葉有限公司－－99年 有易昌號茶品

坐落在勐海縣勐遮鎮的黎明茶廠從2001年開始製作普洱茶以來，所產的“八角亭”牌普洱茶在市場上打響了知名度，越來越受消費者青睞，產品供不應求，僅普洱茶今年預計就能突破1000噸。

勐養茶廠:1984年建廠

龍生集團－1996年

南澗茶廠：老牌勁旅，新裝上陣

南澗茶廠是一個老牌的茶廠，經一系列的改革後重新殺入普洱戰陣，註冊“古德”商標，並重新開始生產“鳳凰沱茶”。

其包裝精美，茶質亦不弱，除了秉承了傳統的鳳凰沱茶的口感外，其香氣特殊，尤其能夠引發人的深刻記憶。

值得一提的是，該廠的“鳳凰沱茶”和下關廠的“金絲沱茶”香氣滋味有比教類似的地方，雲南普洱茶的的產區特徵可見一斑。

勐庫戎氏茶廠：天時地利，獨霸一方

勐庫地區是雲南野生茶樹資源最廣的地方，其大雪山之野生茶樹香氣獨特，另半坡冰島山有較多的栽培性古茶樹資源，此為不可多得之優勢也

勐庫戎氏茶廠自推出“大雪山”系列野生茶後，開創了“野生型野生茶”之先河，今年又以冰島山的栽培性古樹為原料推出“母樹茶”，其口感厚重，別有滋味。

勐庫戎氏之茶在全國各地不斷的培養市場，在西安尤其火爆。

瀾滄茶茶廠：力推古茶，小中見大

瀾滄古茶的茶，以“小”而著稱，其大多數產品為“小餅”或“小磚”，但是，磚小餅小並不代表該茶廠的實力小，其產品以被坊間炒得滾燙的“景邁茶”為主打，陸續推出各個山頭的“古茶”，一直執著於“古茶”的發展，可見其目標明確，方向鮮明

瀾滄古茶的茶，其香氣高揚，茶質厚重，吻合了一大批飲茶人士的飲茶審美傾向，併為其贏得了大量的忠實消費群體。

六大茶山茶廠：打造形象，文化推廣

阮殿蓉廠長自從勐海廠辭職後，開創“六大茶山茶廠”致力於茶文化的推廣，對於雲南普洱茶的宣傳和推廣，起到了非常重要的作用，其製作了“世界上最大的普洱茶餅”並且提供贊助了“馬幫茶道，瑞貢京城”的“義賣餅”更是得到了社會的廣泛好評

阮廠長的公司，部門分類嚴格，職權劃分嚴謹，足見其公司體系管理科學，其對品牌形象的堆廣的重視和一系列茶品的推出為其贏得了大量的客戶。

龍生茶廠：原料大戶，穩步為贏

龍生集團擁有全省乃至全國最大的自主茶園，初制所的廣泛建立使得每個茶園的茶都能夠控制在第一時間得到初制，為晒青毛茶的生產提供了較為穩定的資源，這樣，可以很容易的做到“質量的穩定”，在此基礎上，龍生率先拿下了全國第一個“有機茶”的認證，更上一層樓。

龍生集團在全國範圍內的名聲較大，為其奠定了良好......

生熟普洱茶是怎麼區分的?

普洱茶按照是否經過渥堆發酵工藝，分為生茶和熟茶兩種。簡單說，生茶就是雲南大葉種晒青茶。口感和綠茶差不多。。但是比綠茶厚重。熟茶就是以雲南大葉種晒青毛茶為原料經過渥堆發酵，加速普洱茶的發酵過程和品質轉變。做成的茶葉。湯色的話。。生茶就像綠茶一樣。。黃綠色或者是琥珀一樣的澄黃透亮。熟茶好像紅酒一樣的。。紅濃明亮。。。~~

熟普洱茶是什麼味道

多年的熟普應該是沒什麼味道了，喝下去茶味也不強，但也不是沒有，只是淡，但順滑的感覺強，微有些粘。

是否可以解決您的問題？

普洱茶熟茶磚是什麼？

普洱茶茶磚的沖泡要看茶磚的年份，不管是生茶磚或熟茶磚，如果年份久了，起碼要8年以上的，茶磚本身已見鬆蓬，可以隨泡隨開，即要喝啦，才用工具輕輕地沿茶磚周圍挑開，或用手搓茶磚的邊緣，讓茶葉掉下來。如果是新茶，又要趕著喝，就把整個茶磚打散，用紫砂茶罐儲放，會有催熟的作用。沖泡茶磚一定要用滾水沖泡，因為對普洱茶來說，質量品位以一餅二沱三磚來排列，餅茶是上，茶磚是下，當然也不能絕對，有時茶磚比餅茶還好呢，主要還是看茶葉的狀況，不過由於生產工藝的區別，茶磚的茶葉會碎一點，所以沖泡時，一定要水滾（茶壺的水要滾開）、茶葉適量（一般6～10克便可）、浸泡時間合理（一般8秒為宜）、不悶茶葉（沖泡過程倒完茶水就把茶盅的蓋打開，防止溫度影響茶葉的沖泡口感），這四要素注意了，沖泡的茶磚就能盡顯本色，令你喝出茶磚的該有風味。

生普洱和熟普洱有什麼區別呢

生茶和熟茶的區別：

生茶熟茶都不屬於綠茶，只是生茶接近綠茶，僅僅是接近綠茶，和綠茶的區別還是很大的。

簡單來說/生茶是晒青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發酵再壓制!

1、從顏色上區分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，並且新生產的熟茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然後逐步變紅，黃綠色逐步消失，最後變為板栗色或紅褐色，並有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最後變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是溼倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點黴味。

4、從口感區分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的譁味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

5、從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

生普洱茶 和 熟普洱茶 功效的區別是什麼？

生普就是還沒發酵得那麼完全，熟普則反之。口感上的區別就是，熟普帶少許的黴味，生普就微苦。 洗茶，和其他的茶一樣，頭茶不喝，80度的水泡個20秒就可以濾掉了 普洱茶是養生的，熟普的話，可以養胃，養顏、減肥、生普的減肥效果比熟普佳，但是腸胃不好的人要適量飲用。 還有生普洱的顏色會比熟普洱的顏色深一點，口感上有點苦。而熟普洱的顏色則沒有象生普洱來的那麼的深。喝前建議你最好洗2次。因紫砂壺按正常的泡茶方式洗2遍就好，頭2遍不喝就是了。

滿意請採納

生普洱和熟普洱有什麼區別

生熟普洱的鑑別 1、從香氣辨別 普洱熟茶因為經過渥堆，會產生一股“熟味”一般稱之為“普香”。一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶（依傳統說法，未曾黴變過的茶品為幹倉茶），可以從型茶表面聞到一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出有一股“梅子香”，接著有“棗香”或“參香”，最後變成“沉香”。“沉香”是由熟味，經過長期幹倉陳化最後轉變過來最好的熟茶茶香。普香、梅子香、棗香、參香或沉香是直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2、從湯色辨別 幹倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使陳年的生茶，比如已經有八九十年曆史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。 3、從葉底辨別 幹倉的普洱生茶葉底呈現栗色至深栗色，與臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗色或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵比較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離開，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作工序中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵渥堆過的熟茶是一樣的。