糖尿病可以吃哪些蔬菜?

糖尿病人可以吃的蔬菜

對糖尿病最有益的蔬菜如下：

1：南瓜，南瓜裡含有一種物質叫鈷，是製造胰島素的原料

2：苦瓜，苦瓜裡含有一種物質，非常像胰島素。東南亞各國臨床上用的降壓藥有一種是從苦瓜汁裡提取的。

3：黃瓜，黃瓜裡含有丙酸二醇，能阻止血糖入血。

4：香菇類，有很多膳食細纖維，能在腸道里吸附糖，每日都要有一頓菇類。黑木耳或銀耳

5：豆芽，含較多的礦物質酶，也有利於糖尿病病人

6：青椒裡含較多的維生素C，但是不要吃太辣的

7：其他綠葉菜都適合於糖尿病病人吃

糖尿病人適合吃哪些蔬菜

糖尿病患者“三宜三不宜”食譜 傳統上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什麼？要對哪些食物忌口？營養專家為糖尿病患者開出了"三宜三不宜"健康食譜。 糖尿病患者"三宜"健康食譜： 五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂； 豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯； 苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防併發症的效果會更好。 糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜： 不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖； 不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化； 不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。 此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。 [編輯本段]高血壓糖尿病一週食譜 星期日 早餐：小麥胚芽粥100克、全麥麵包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病） 午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。 星期一 早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病） 午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗 星期二 早餐：南瓜粥100克、猶太麵包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿蔔一根（糖尿病） 午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。 星期三 早餐：八寶粥100克、全麥麵餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病） 午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。 星期四 早餐：紅薯粥100克、全面麵包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病） 午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。 星期五 早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿蔔一根（糖尿病） 午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條） 星期六 早餐：南瓜粥100克、猶太麵包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病） 午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯 每天的晚餐：可以少吃點飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。 [編輯本段]計算方法 （1） 標準體重的計算： 標準體重（kg）＝身高（cm）－105 高於標準體重的20%為肥胖；低於標準體重的20%為消瘦。 （2）按體力勞動強度和體型估算每kg體重所應供給的熱量（kcal/kg）： 重體力勞動：體重正常40；體型消瘦......

糖尿病人應選吃哪些蔬菜

你好

糖尿病患者能吃的蔬菜有很多，最主要的就是菠菜，糖尿病患者適合吃菠菜，竹筍。為低糖低脂高纖維素食物，有利於消渴之功效，可多食。黃瓜。甘寒，供給熱量低，可抑制糖類轉化為脂肪。洋蔥。含有降血糖物質，可預防糖尿病的併發症。萵苣。為低糖物質，富含有胰島素激活劑。為糖尿病患者必食蔬菜。苦瓜。性寒味苦，食有利於降低血糖。南瓜。促進胰島素分泌，對伴有高血脂、高血壓患者有治療作用。

糖尿病人能多吃的蔬菜有哪些

糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。

富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。

糖尿病人能吃的水果 蔬菜有哪些

建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果可以吃含糖量低的水果，如青蘋果、柚子、草莓、櫻桃，獼猴桃等，但要注意量，建議在餐前半小時到1小時食用。每餐主食定量（防止血糖波動過大），主食以蕎麥、燕麥、玉米麵等粗糧為主（富含膳食纖維，延緩血糖吸收），足夠優質蛋白（人體每日必需）：早晨一袋牛奶（無糖）即可;每日一個雞蛋（豐富人體每日必需營養）;最好以橄欖油代替食用油;蔬菜最好以帶葉青菜為主（白菜、芹菜等）（富含膳食纖維，延緩血糖吸收），肉以魚肉、雞肉等白肉為主（脂肪含量相對較低，補充每日必需營養素）。注意少食多餐，低鹽，低脂，低糖飲食;高澱粉食物注意少吃，如：土豆、粉條、山藥、藕、芋頭等;肥肉、動物內臟，另外核桃、花生、瓜子等堅果類，脂肪含量較高，少吃。