豇豆有什麼營養物質?

豆角有什麼營養

長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。

吃豇豆有什麼好處？

豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

豇豆所含維生素B1能維持正常的伐化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

中醫認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

豆角有哪些營養

豆角的營養： 豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。 中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。 扁豆：多在夏... 豆角的營養：

豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。

中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。

扁豆：多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。

刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。

豇豆：也就是我們所說的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。

豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量 全部

什麼是缸豆?有什麼營養價值和作用?

【科屬】為豆科植物豇豆的種子。【別名】豆角、飯豆、長豆、腰豆、漿豆。【性味歸經】性平，味甘；入脾、胃、腎經。【功效主治】健脾益氣，補腎益精，止消渴。主治脾胃虛弱，呃逆嘔吐，消渴，遺精，白帶，白濁，小便頻數等病症。【營養成分】每 100克含蛋白質22克，脂肪2克，碳水化合物25．5克，鈣100毫克，磷546毫克，鐵7．6毫克，硫胺素0．33毫克，核黃素0．11毫克，尼克酸2．4毫克。此外還含有維生素C、煙酸等。【食療作用】1．補充營養成分豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養成分。2．幫助消化豇豆所含維生素B1能維持正常消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進飲食。3．增強免疫功能豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

豆角的主要成分

豆角的營養成分列表（成分及含量）

可食部 96 水分(克) 90 能量(千卡) 30

能量(千焦) 126 蛋白質(克) 2.5 脂肪(克) 0.2

碳水化合物(克) 6.7 膳食纖維(克) 2.1 膽固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 33 胡蘿蔔素(毫克) 200

視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.07

尼克酸(毫克) 0.9 維生素C(毫克) 18 維生素E(T)(毫克) 2.24

a-E 0.23 (β-γ)-E 1.74 δ-E 0.27

鈣(毫克) 29 磷(毫克) 55 鉀(毫克) 207

鈉(毫克) 3.4 鎂(毫克) 35 鐵(毫克) 1.5

鋅(毫克) 0.54 硒(微克) 2.16 銅(毫克) 0.15

錳(毫克) 0.41 碘(毫克) 0

醃製的豇豆有營養嗎?

有的。1、豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

2、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。

3 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

5、中醫認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

豇豆和紅小豆,哪個更有營養

豇豆吧應該

菜豆含什麼營養成分？

菜豆營養豐富，據測定，每百克菜豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物5菜豆6.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高於雞肉。

豇豆和紅小豆營養價值是否有區別

每100克豇豆的營養成分：能量29千卡、蛋白質2.9克、脂肪0.3克、碳水化合物5.9克、葉酸66微克、膳食纖維2.3克、維生素A42微克、胡蘿蔔素250微克硫胺素0.07毫克、核黃素0.09毫克、煙酸1.4毫克、維生素C19毫克、維生素E

4.39毫克、鈣27毫克、磷63毫克、鉀112毫克、鈉2.2毫克、鎂31毫克、鐵0.5

毫克、鋅0.54毫克、硒0.74微克、銅0.14毫克、錳0.37毫克。

每100克赤小豆的營養成分：能量309千卡、維生素B60毫克、蛋白質20.2克、脂肪0.6克、碳水化合物63.4克、葉酸87.9微克、膳食纖維7.7克、維生素A13

微克、胡蘿蔔素80微克、硫胺素0.16毫克、核黃素0.11毫克、煙酸2毫克、維生素E14.36毫克、鈣74毫克、磷305毫克、鉀860毫克、鈉2.2毫克、碘7.8微克、鎂138毫克、鐵7.4毫克、鋅2.2毫克、硒3.8微克、銅0.64毫克、錳1.33

毫克。