土豆燉什麼好吃又簡單?

General 更新 2024-12-19

土豆燉什麼好吃又簡單

用料

土豆 3只

白糖適量

鹽適量

生抽適量

簡單好吃的燉土豆的做法

土豆洗淨切滾刀塊

鍋中放油待油熱後放入白糖，白糖變成褐色後放入土豆上色翻炒。

將生抽放入鍋內翻炒，加水沒過土豆。開水或者涼水沒有要求。

中小火燉，收汁後放入鹽和雞精，翻炒出鍋。

小貼士

土豆燉的時間長短不一樣口感也不一樣，喜歡面的就多燉會，喜歡脆點的就少燉會。

白糖上糖色時切記火候，寧願時間短點也不要熬糊了。

土豆的家常做法大全土豆怎麼做好吃又簡單

用料

主料

土豆1個

麵粉50克

西紅柿2個

雞蛋2個

輔料

香椿

適量

調料

色拉油

適量

食鹽

少許

醋

少許

胡椒

少許

小蔥

5克

白糖

少許

高湯

1小碗

土豆麵的簡單做法的做法

番茄炒雞蛋滷的做法：

1.番茄切十字刀用開水燙一下去皮

2.去皮的番茄切小塊備用

3.鍋內放少許油，雞蛋打入碗中，加一點點水混勻（這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎

4.另起一鍋，爆香蔥蒜碎，加入番茄丁拌炒至軟

5.加入一小碗高湯或者清水煮滾

6.煮至濃稠，放入鹽和一小勺糖，在放入炒好雞蛋碎，拌勻稍煮一下

7.起鍋的時候倒入幾滴醋，這樣雞蛋番茄汁會很鮮

麵疙瘩的做法：

8.土豆連皮煮熟，趁熱去皮壓成泥狀，過篩備用（土豆連皮煮，會減少水分的吸收）

9.將土豆泥、麵粉、胡椒粉、鹽充分拌勻（麵粉與土豆的比例可按照個人喜歡掌握，加麵粉多疙瘩比較硬有嚼頭，加少了是糯糯綿綿的口感，我喜歡後者）

10.將麵粉揉拌成不沾手的麵糰

11.將麵糰搓成細長條，再用切面板切成約1-2cm的小段

12.用叉子在表面滾壓出溝紋，比較容易沾附醬汁

13.將麵疙瘩放入滾水煮至浮起，撈出澆上番茄汁。正好涼拌了一小盤子香椿菜，點綴上去些，不僅增添的美感，味道還真搭配呢

營養功效

1、麵條我選用了意大利的家常麵食——土豆麵疙瘩，在麵粉里加入了土豆泥，口感很Q的說，而且土豆的營養價值很高，有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

2、醬汁是用咱最經典的滷——番茄炒雞蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素和B族維生素，與雞蛋同食可以增強蛋白的吸收，同時還可以促進消化和骨骼生長，開胃降燥！一碗番茄雞蛋土豆麵疙瘩不僅口感上滿足了小朋友們挑剔的味蕾，營養還很全面哦！

如何做?既簡單又好吃的土豆.方塊兒.

其實土豆是非常營養健康的食品，大家應該多吃，但是由於烹調方法不當，會導致發胖。

我個人認為蒸、煮和土豆泥比較好，以下有幾種做發和大家一起分享。

有幾種需要煎、炸，可能不太健康，但偶爾也可以試試滴。

家常土豆餅

原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。做法:

1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

香煎土豆餅

材料：土豆(1只，300克)

麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)

調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

做法:

1土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。

2取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。

3土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。

4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。

5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

6翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。

7將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。

8將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。

泡菜土豆餅

原料：大型土豆2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，鹽

做法：

1，土豆洗淨去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。

2，把去皮的土豆擦成洗絲。

3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。

4，將土豆絲也拌入其中。

5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。

6，當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。

7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。

田園什錦土豆餅

材料：

土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、麵粉(2杯)、蔥花(1湯匙)

調料：

油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)

1土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。

2紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗淨青豆和玉米粒，瀝乾水份。

3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝乾水。

4往土豆泥裡，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。

5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鐘待用。

6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的麵糰，揉搓成丸狀再壓制成麵餅，撒上一層面粉。

7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆麵餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝乾油，盛碟即成

炸土豆餅（不很健康，最好少吃）

用料

土豆、豬肉、胡蘿蔔、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉、鹽、黃油、油

做法：

1、將土豆、胡蘿蔔洗淨，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿蔔混合的泥糊狀。

2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。

4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。

5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿蔔泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉......

怎樣煮土豆好吃又簡單

水煮土豆的做法步驟

1. 土豆洗乾淨煮熟

2. 煮熟後的土豆很好撕皮，把皮撕掉

3. 用刀切成兩半，橫著切

4. 豆瓣醬抹在土豆切面上

5. 辣椒麵裡面加鹽，味精拌勻，撒在土豆切面上，如果有蔥，可以在加點蔥花

簡單好吃的燉土豆怎麼做

用料

土豆 3只

白糖適量

鹽適量

生抽適量

簡單好吃的燉土豆的做法

土豆洗淨切滾刀塊

鍋中放油待油熱後放入白糖，白糖變成褐色後放入土豆上色翻炒。

將生抽放入鍋內翻炒，加水沒過土豆。

中火燉，收汁後放入鹽和雞精，翻炒後出鍋。

土豆燉胡蘿蔔怎麼燉好吃又簡單

主料

胡蘿蔔土豆

青椒

輔料

大蒜三瓣生抽

耗油一匙白糖一勺

鹽

胡蘿蔔燉土豆的做法步驟

1. 胡蘿蔔和土豆切塊，土豆放水裡浸泡，青椒切段，大蒜切碎

2. 鍋熱，放油，下大蒜，爆蒜香後，倒入胡蘿蔔和土豆，翻炒，加入適量的醬油，鹽和糖，一匙耗油，加足夠的水，蓋上鍋蓋中火燉，因為土豆和胡蘿蔔實在是太難熟了。

3. 土豆和胡蘿蔔熟透，加入青椒翻炒一分鐘，起鍋。過程簡單，但時間較長。

土豆怎麼做好吃又簡單

新鮮土豆切成絲，加少許青椒絲翻炒兩分鐘左右加入鹽. 雞精...即可。

方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。

2，下油：油要多，否則會沾鍋的。

3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（

4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。

5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。

6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。

7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。

方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。

先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。

土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。

涼拌土豆絲

原料：土豆2個，幹辣椒6、7個，糖，鹽，味精等

做法：

1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉

2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子裡

3、把鍋燒熱，幹辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上

4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了

雞汁土豆泥

將去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~]

咖喱土豆

同樣取去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，[火雲心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鐘，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。

青椒土豆絲

將洗淨的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。

豆尖土豆湯

將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鐘後放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。

土豆燉牛肉

【特點】此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。

【原料】

主料土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。

【製作過程】

1、將土豆冼淨去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出即可。

注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖乾淨，煮透，不然易造成食物中毒...

土豆怎麼做好吃又簡單土豆的家常做法

材料

土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油

做法

1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

土豆燉排骨做法，怎麼做土豆燉排骨，好吃又簡單土豆燉

1、排骨等肉類焯水的時候一定要涼水下鍋，這樣才能焯淨裡面的血水。

2、排骨最好炒至表面微焦後再添水燉制，這樣燉出來的排骨比較香。

3、醬油不必非用黃豆醬油，可以換成其他適合自己口味的醬油。

4、排骨要先燉制20-25分鐘後在放入配菜（如豆角土豆），否則會使配菜過度軟爛。

5、燉制肉類最好是在出鍋前再加鹽調味。

土豆塊怎麼做好吃又簡單

土豆塊怎麼做

材料

土豆塊，水，食鹽（細），番茄醬，蔥末

做法

1、鍋中放入食鹽打上小火，再放入土豆塊翻炒均勻。

2、倒入水（水剛好漫過土豆塊），轉到大火，水燒乾後加入番茄醬翻炒一遍。